ХТО МИ

"Я знаю людей", - сміється Алек Михайлов. “Кажуть, ніколи не хочеться бачити всередині ковбасної фабрики. Але заходьте, будь ласка. Нам нічого приховувати. Мої друзі з Food Quest зняли гарне відео. Подивіться наші натуральні інгредієнти та нашу сучасну чисту кухню, вам сподобається, як ми робимо старовинні українські ковбаси, якими ми ділимось із жителями США "

ЩО МИ РОБИМО

"Це досить просто, хто ми такі", - каже Алек, знизуючи плечима. “Ми робимо ковбасу.
Всього ми виготовляємо понад 50 видів, використовуючи лише старовинні рецепти та
традиційні методи. Ми намагаємось, щоб все було таким же смаком, як пам’ятаємо
в Україні ".

СУХА САЛАМІ

«Після бродіння та копчення ми сушимо ці салямі на повітрі
1-3 місяці, щоб змішати їх смаки та затвердіти. "

САЛАМІ

“М’ясо м’ясо подрібнюємо, змішуємо і додаємо спеції.
Потім ми набиваємо суміш в натуральні оболонки і готуємо на пару
може до п’яти годин ".

БОЛОНЯ

“Для нашої болоньї м’ясо мелеться дуже тонко, і ми змішуємо з ним
спеції та інші інгредієнти. Ми використовуємо натуральні кожухи і готуємо
щоб бути ідеальним. Декого ми теж куримо ».

ЦІЛИЙ МЯЗ

“Ви повинні насолоджуватися нашою ароматизованою свининою, яловичиною та бараниною, качкою
грудей теж. Додаємо спеції, а може і дим, і сушимо на повітрі.
Аромати не з цього світу ".

ДЕЛІКАТЕСЕН

«Старосвітні, східноєвропейські страви - це деякі наші
дуже улюблені. Я думаю, ти сподобаєшся їм, як і ми ".

ЯК МИ ЗРОБИМО

«Ми використовуємо лише найкращі інгредієнти, щоб зробити наш старий світ традиційним
ковбаса, а наша кухня як з майбутнього », - сміється Алек. "Це як
найкраще зі старого та нового - все тут, щоб зробити велику ковбасу для Америки ".