8 Веганських бігунів і як вони отримують достатньо білка

Багато спортсменів з ультрабігу спільноти обрали рослинний спосіб життя. Навіть елітні бігуни випробували води веганства та отримали величезну користь. Вони навіть зайшли так далеко, що зарахували свій раціон на свій успіх.

Отже, чи є веганська дієта корисною для бігунів? Веганська дієта чудово підходить для бігунів. Один з найуспішніших бігунів на ультрадлинні дистанції в історії - Скотт Юрек, спортсмен-веган з 1999 року. Продовжуйте читати, щоб дізнатись про дієти Скотта та ще 7 веганських спортсменів.

Незалежно від того, чи надихається моральним походженням, здоровішим харчуванням чи просто перебуванням на природі, ці спортсмени змогли підготувати свої великі тижні тренувань рослинами. Веганство дозволяє їм швидко відновлюватися і в цілому мати більше енергії.

Питання в тому… Як ці спортсмени отримують необхідну поживну речовину, білок? Замість того, щоб отримувати білок із стейка, курки, молока, яєць або сироваткових добавок, спортсмени-вегани харчуються нижче в харчовому ланцюзі і отримують білок із здорових рослинних джерел.

Великі імена в галузі витривалості поділились своїми знаннями про рослинну дієту, а також вплинули на своїх однолітків на веганський спосіб життя. Далі - вісім елітних спортсменів на витривалість, які отримують білок з рослин.

1. Скотт Юрек

Скотт Юрек володіє одним з найбільш вражаючих резюме для ультрабігуна. Останні два десятиліття він сидів на рослинній дієті. Багато його успіхів як бігуна були зараховані рішенням стати веганом у 1999 році.

Наступні досягнення зробили його чотириразовим переможцем журналу UltraRunning Magazine Ultrarunner of the Year та Men's Health 100 найпридатніших чоловіків усіх часів:

7 разів поспіль переможця бігу на витривалість 100 миль західних штатів (1999-2005)
Двічі переможець ультрамарафону Badwater на 135 миль (2005-2006)
Рекорд швидкості руху Аппалачів за 46 днів, 8 годин та 7 хвилин (2015)
Рекорд США щодо цілодобової пробіжки: 165,7 милі (2010)

Юрек споживає вуглеводні щільні гелі та жує протягом перегонів, щоб підживити своє тіло. Щоб отримати достатню кількість білка, він включає багато бобових та зернових культур, багатих білком під час довгих тренувальних тижнів.

Більшість людей вважає, що важко споживати достатню кількість білка, коли веган, але натомість він змінює свою увагу на вживання достатньої кількості жиру. Ультрамарафони вимагають додаткових калорій, а Юрек використовує такі жири, як оливкова олія, для досягнення висококалорійних страв. Він навіть зайшов так далеко, щоб експериментувати, лише споживаючи оливкову олію, бігаючи один день. Як і слід було очікувати, це не закінчилося добре. Окрім нещастя, дієта Юрека повинна бути ефективною завдяки численним досягненням, які він заробив.

Завдяки своїй рослинній дієті він зміг скоротити час відновлення і не має травм через складний графік тренувань. Найбільш складною є не подолання великого пробігу, а підтримка їжі цікавою.

2. Ясін Дібун

Яссін Дібун став веганом у 2008 році після того, як він та його дружина дізналися більше про переваги рослинного раціону. Багато його переконань розвінчалися після перегляду документального фільму Вуді Гаррельсона "Іди далі". Після подальшого розслідування він нарешті пообіцяв бути веганом.

З моменту переходу від тварин до рослин, Ясін стає швидшим і сильнішим бігуном. Він посідає перше місце серед найскладніших ультрамарафонів не тільки в Америці, але й у всьому світі, включаючи:

3 місце Hurt 100 (2016)
Десятка фінішерів змагань на витривалість у західних штатах (2013)
Рекорд швидкості для 453 милі переправи через Орегон (2016)

Він змагається на національному рівні на дистанціях від 100 миль і більше, і має великий досвід у заходах високого рівня.

Коли справа доходить до тренувань та їжі, він застосовує простоту, різноманітність та задоволення. Ясін постійно змішує їжу, маючи різноманітні поживні речовини. Єдине, що полегшило його перехід - це Vita-суміш для смузі. Він може швидко поєднати безліч фруктів і овочів, щоб швидко перекусити поживними речовинами.

Небо Яссін завжди змінюється, і він вірить, слухаючи те, чого він прагне, впродовж впровадження нових продуктів. Зазвичай він починає свій вихідний день із врізаного вівса, а потім продовжує решту їжі квасолею, бобовими та цільнозерновими продуктами, щоб отримати білок у.

Мало того, що рослинна дієта допомогла Яссіну підвищити рівень енергії, але він більш духовно здоровий. Він більше не вбиває і не експлуатує іншу живу істоту для своїх потреб чи потреб.

3. Катра Корбет

Катра Корбетт не тільки зарекомендувала себе в ультрамарафонській спільноті, але і подолала великі особисті труднощі у своєму минулому. Вона вирішила змінити своє життя після багатьох років зловживання алкоголем та незаконними наркотиками. За одну ніч вона розпочала кар’єру бігу на трасах і стала веганкою.

Dirt Diva не тільки пробігла понад 250 ультрамарафонів, але вона також мала такі досягнення:

Загальний переможець Razorback 100 (2013)
Загальний рекордсмен Джона Мюра Трейла (назовні та назад): 424 милі
Змагався понад 100 гонок на 100 миль

Останні 15 років вона дотримується веганської дієти. Катра заявила, що у неї більше немає низьких балів або звичайної втоми, яку зазвичай отримують особливо вночі. Коли вона не змагається, вона зосереджується на веганській дієті кето з низьким вмістом вуглеводів. Вона зрозуміла, що веганська дієта кето діє на неї після негативних наслідків високого споживання вуглеводів.

Врешті-решт вона робить вибір, який підходить їй, і хоче, щоб інші люди усвідомили, що вони повинні слухати своє тіло і вносити певні корективи в них.

4. Багатий рулет

Річ Ролл голуб спочатку взяв веганську дієту і почав тренуватися до Ультрамена 2008 року перед самим своїм 40-річчям. Він помітив, що його здоров’я постійно було низьким, оскільки він був неактивним, вживав алкоголь та інші наркотики та мав погані харчові звички.

Він виявив, що рослинна дієта має переваги та недоліки, але в цілому вона має надзвичайно позитивні результати. У своїй першій події, Ultraman 2008, він посів 11-е місце загалом, лише 6 місяців тренувався, а також переглянув свій раціон. На цьому він не зупинився і мав наступні успіхи:

Загалом 11-е місце у чемпіонаті світу ультрамена (2009)
Закінчив п’ять Ironmans менш ніж за тиждень з Джейсоном Лестером (2010)
Журнал Men’s Health назвав його “Найсильнішим веганом на Землі”

Річ також є автором бестселерів, написавши книги про ультрас та перейшовши на веганську дієту пізніше у своєму житті. Його перша книга була "Пошук Ультра", де пояснюється, як він боровся зі своїм здоров'ям і перетворився на елітного спортсмена.

Він включає такі джерела, як квасоля, горіхи, сочевиця, насіння конопель, спіруліна та лобода, щоб отримати достатню кількість білка. Такі продукти, як солодка картопля та банани, мають менш концентровані джерела білка і зазвичай допомагають йому отримувати потрібну кількість білка, який йому необхідний.

Відтоді, як став веганом, Річ зміг відмовитися від тренувань і швидше відновитись. Він ніколи не відчував, що йому потрібно їсти м’ясо чи молочні продукти, щоб не відставати від свого високоактивного способу життя (і мав би, якби вважав, що це потрібно). Він має високий рівень енергії і вважає, що його рослинний раціон є його таємною зброєю.

5. Фіона Оукс

Фіона Оукс - британська бігунка на дистанції, яка веганує з 6 років. Вона десятки років ставила рекорди в марафонах і довела, що може змагатися на елітному рівні з рослинною дієтою. Нижче наведено лише декілька її численних досягнень:

Марафонський PR 2:37
Тричі завершував марафон де Сабле
Виграв і Антарктичний льодовий марафон, і марафон Північного полюса (2013)
Десятка фінішерів у різних світових марафонах

Фіона дотримується свого веганського способу життя з моральних причин. Вона керує заповідником для тварин, де доглядає близько 400 тварин. Постійно вона фінансує збір грошей, щоб вона могла утримувати всіх тварин, про яких піклується.

Діючи на рослинній дієті, їй не доводиться відчувати тягар вини через користь за рахунок інших живих істот. Вона бажає, щоб більше людей поглядало на веганство позитивно, а не на звичні стереотипи, пов’язані з ним. Вона довела, що вона не є “слабким веганом”, будучи жінкою-пожежницею та бігункою на витривалість.

Коли мова заходить про їжу, Фіона їсть одну їжу на день і не перекушує. Їжа їжі досить проста і складається з того, що є сезонним і недорогим. Цільнозернові, горіхи, рис, макарони, фрукти, овочі, хліб і, звичайно, арахісове масло складають її раціон.

6. Лора Клайн

Лаура Клайн - спортсменка, яка займається мультиспортом і перевершує свої змагання, включаючи дуатлон, триатлон та ультрамарафони. У 2001 році вона перестала їсти м'ясо і швидко помітила поліпшення. У 2005 році вона вилучила молочні продукти після натхнення Бренданом Бразієром "Процвітаюча дієта" і стала веганкою.

З часу свого дебюту в дуатлоні в 2004 році Лора мала безліч успіхів у різних видах спорту. Нижче наведено кілька її численних досягнень:

3 місце у Національному чемпіонаті USATF на 50 миль (2015 та 2016)
Загальний переможець жінок у національному чемпіонаті з двоборства з довгих трас (2014)
Перемоги в Півмарафоні Центрального парку та витривалості Норт Фейс у Вашингтоні 50 тис. (2016)

Вибираючи цілісні продукти, вона отримує продукти, які природним чином дають їй енергію та пришвидшують одужання. Веганство збільшило її енергію, відновлення, і вона вважає, що дієта є причиною того, що вона рідко хворіє.

Завдяки напруженому графіку тренувань, вона віддає перевагу швидким і простим рецептам. Лаура любить каррі з нуту через їх смак та користь від того, що спеції протизапальні. Її дієта також складається з овочів, фруктів, горіхів, насіння, бобових та необроблених зерен.

7. Брендан Брейзер

Брендан Брейзер - колишній триатлоніст та ультрамаратонець. Нещодавно він перейшов до успішного консультанта з питань харчування та автора бестселерів. Як співзасновник Vega, він зараз створює та пропонує продукти на рослинній основі для спортсменів. До Веги він був успішним спортсменом із наступними досягненнями:

Виграв кілька триатлонів на олімпійській дистанції
Дворазовий чемпіон Канади з ультрамарафону на 50 км (2003 та 2006)
Встановити рекорд для Bigfoot Half Ironman двічі

Брендан побачив багато переваг веганської дієти і ділиться своїми знаннями про веганське харчування для спорту у своїй серії книг "Процвітай". Він вірить у споживання їжі з високим вмістом поживних речовин і легше засвоюється (насіння конопель, льон, водорості, морські водорості, фрукти та листяна зелень). Він також закликає людей купувати місцеві товари на фермерських ринках.

У своїх книгах він не тільки виступає за рослинну дієту, але навіть двічі свідчив про стан здоров’я та харчування Конгресу США. Люди не їдять здорову їжу, тому що сміття зручніше. Він хотів би змінити систему, щоб виробники фруктів та овочів могли отримувати субсидії для остаточного зниження цін.

8. Джейсон Лестер

кредит зображення: @ jpl.1/instagram

Джейсон Лестер - спортсмен з надвитривалістю, який вірить у переваги рослинного раціону. Лестер досяг успіху як спортсмен на витривалість, незважаючи на втрату руки в автокатастрофі в молодому віці.

Лестер здійснив кілька поїздок по США і під своїм ім'ям має декілька найвідоміших фактів. Він також справив враження на витривалість у наступних заходах:

Перший спортсмен-інвалід, який фінішував чемпіоном світу Ultraman (2008)
Завершив 5 Ironmans менш ніж за тиждень з Rich Roll (2010)
Побіг по Сполучених Штатах, ставши 4-м найшвидшим бігуном із Сан-Франциско до Нью-Йорка, щоб зібрати гроші для жертв урагану "Сенді" (2013)

Він зараховує можливість вести ці події з великим пробігом до Avacados. Калорійність і жирність щільних фруктів мають вирішальне значення для його раціону і дозволяють отримувати достатньо енергії.

Лестер дружить з Річем Ролом, оскільки вони завершили п’ять подій Ironman менш ніж за тиждень разом. Вони поділяють подібні думки щодо харчування та рослинного способу життя. Джейсон отримує білок із квасолі, горіхів, сочевиці, льону, насіння конопель та цільного зерна.