8 речей, які можуть трапитися з вашим тілом, коли ви перестанете їсти вуглеводи

К. Алейша Феттерс; Фотографія Unsplash

Низьковуглеводне захоплення стає сильним. Хліб вийшов. Макарони переоцінені. І люди, які дотримуються дієти, експериментують з тим, наскільки низьким може бути їх споживання вуглеводів. Але зерна - це все, що завгодно, але все одно.

Тож незалежно від того, чи ви вирізаєте рафіновані зерна, цільні зерна чи вуглеводи в цілому, ефекти можуть сильно відрізнятися. Ось погляньте на широкий спектр речей, які можуть статися, коли ви повністю відмовитесь від вуглеводів.

Ви втрачаєте вагу води

Коли ви зменшуєте споживання вуглеводів, перше, що ви помічаєте, це те, як швидко, навіть магічно, вага падає. Але ви втрачаєте не жир. Це вода. "Коли вуглеводи зберігаються в організмі у формі глікогену, кожен грам вуглеводів зберігає у воді втричі-чотири рази свою вагу", - говорить дієтолог і силовий тренер Марі Спано. Тож як тільки ви скоротите вуглеводи і почнете використовувати свої запаси глікогену, ви втратите значну кількість води.

Ви заражаєтеся грипом з низьким вмістом вуглеводів

"Вуглеводи - головне джерело енергії мозку", - говорить Спано. "Коли людина скорочує вуглеводи, мозок працює від випарів, особливо, оскільки запаси глікогену вичерпуються і виснажуються". Врешті-решт, коли все те, що глікоген зникне, ваше тіло розщеплює жир і вибігає з невеликих фрагментів вуглецю, які називаються кетонами. Результат: неприємний запах з рота, сухість у роті, втома, слабкість, запаморочення, безсоння, нудота та мозковий туман. В основному ви відчуваєте, що захворіли на грип. Однак ваше тіло врешті-решт адаптується до роботи на кетонах, тому ви не почуваєтесь так погано, але вони все ще не є найкращим джерелом палива для вашого тіла, каже Спано.

Ваша тяга вщухає

Рафіновані вуглеводи, такі як білий хліб, сумно відомі тим, що надсилають рівень цукру в крові через дах, лише коли вони знову падають. А нещодавнє дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, свідчить про те, що поїздка на американських гірках може активувати центри залежності в мозку, що призведе до подальшої тяги. Вибір цільнозернових, багатих клітковиною, таких як коричневий рис, лобода або ячмінь, може утримати рівень цукру в крові від падіння, щоб запобігти тязі, говорить дієтолог Алекс Касперо.

Ваш ризик серцевих захворювань та діабету зростає або зменшується

Тип зерна, яке ви вирізаєте, може тут сильно змінити. Наприклад, дослідження 2014 року, опубліковане в PLOS ONE, показало, що рафіновані вуглеводи підвищують рівень жирної кислоти в організмі (так званої пальмітолеєвої кислоти), щоб підвищити ризик серцевих захворювань та діабету 2 типу. Тим часом, за даними Американської асоціації серця, цільні зерна можуть покращити рівень холестерину в крові та знизити ризик серцевих захворювань, інсульту, ожиріння та діабету 2 типу.

Ваші енергетичні рівні падають

Цільнозернові злаки є чудовим джерелом заліза, магнію та вітамінів групи В, які всі мають вирішальне значення для підтримки рівня енергії, каже Спано, який зазначає, що багато людей вже відчувають дефіцит магнію. До того ж, оскільки вуглеводи є найкращим джерелом палива для вашого організму, усі ваші клітини сповільнюються без здорового харчування, каже Касперо.

Ви не какаєте

Цілком вживане зерно є головним фактором того, скільки клітковини ви отримуєте, згідно з недавнім дослідженням Nutrition Research, яке показало, що 92 відсотки дорослих людей в США не отримують достатньої кількості зерен. Клітковина, неперетравлювана частина рослин, як і зерна, не тільки допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, зменшує ризик ожиріння та хронічних захворювань, але також запобігає запору, говорить Спано.

Ви стаєте по-справжньому примхливим

І не лише тому, що ви їсте всі свої бутерброди як обгортання салатом. Вуглеводи, незалежно від того, цілі вони чи рафіновані, підвищують рівень мозку в нейромедіаторі, який добре почуває себе, серотоніну, каже Касперо. Отже, коли ви врізаєте здорові вуглеводи, як цілісні зерна, ваше психічне здоров’я іде точно разом із цим.

Ваші тренування страждають

"Вуглеводи є основним джерелом енергії в організмі для підживлення всіх фізичних вправ, включаючи як витривалість, так і тренування на опір", - говорить Спано. “Виріжте вуглеводи, і ваша енергія впаде. Знизьте рівень накопичених вуглеводів у вашому організмі, і ваша здатність виробляти силу та силу зменшиться ".

Шукаєте більше? Ось дев’ять причин, чому вам потрібні вуглеводи у вашому раціоні, якщо ви тренуєтесь, а також шість найгірших порад для схуднення, які дієтологи хотіли б перестати вірити.