7 супер літніх бутербродів

Проте навіть найбільші шанувальники бутербродів серед нас можуть нудьгувати від тієї самої старої їжі. Ці 7 ситних бутербродів витрусять вас із вашої сендвіч-колії - і запропонують смак літа в кожному укусі.

ПІДГОТОВКА: 15 хвилин
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 30 хвилин
ПОСЛУГИ: 4

12 унцій фланговий стейк, обрізаний
1½ ч. Ложки азіатського соусу чилі
3 ст. Ложки свіжого соку лайма
2 ч. Ложки коричневого цукру
1 ч. Ложка рибного соусу
1 огірок, розрізаний на половинки, насіння та тонко нарізаний (1½ c)
1 c подрібненої моркви
2 c салату "Бостон" або "Бібб", розірваний на шматки
¼ c (упаковані) свіже листя м’яти, велике листя, розірване навпіл
4 багатозернові обгортання (діаметр 9 ")
¼ подрібнений несолений арахіс

1. ТЕПЛО бройлер з духовкою близько 6 "від вогню. Просушіть стейк і посипте кожну сторону ½ чайною ложкою соусу чилі. Помістіть на деко і запечіть 4 хвилини на сторону для середньої рідкості або до бажаної готовності. Перекладіть на обробну дошку.
2. ШУМАТ разом сік лайма, цукор, рибний соус та решту ½ ч. ложки соусу чилі. Додайте огірок, моркву, салат, м’яту і добре киньте.
3. СЛІЗ стейк через зерно якомога тонше, розрізаючи довші шматочки навпіл, наскільки це необхідно, від 6 до 8 скибочок на обгортку. Розділіть між обгортаннями, поклавши скибочки у верхні дві третини кожного обгортання. Зверху залийте салатною сумішшю (приблизно по 1¼ склянки кожна) і посипте арахісом. Складіть нижню третину 1 обгортки, а потім розгорніть боками, подібно до буррито з відкритим верхом. Повторіть із залишками обгортань.

Харчування (на порцію) 340 кал, 26 г профі, 44 г вуглеводів, 5 г клітковини, 11 г жиру, 3,5 г насиченого жиру, 488 мг натрію

ПІДГОТОВКА: 5 хвилин
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 10 хвилин
ПОСЛУГИ: 4

4 кг курячих стегон без кісток і шкіри
2 c змішаної дитячої зелені
4 булочки з сендвіч з цільної пшениці, розколоті та злегка підсмажені
½ червона цибуля, нарізана тонкими скибочками
½ c смажений червоний болгарський перець, проціджений
½ c chimichurri (див. Рецепт нижче)

1. ПІДГОТОВИТИСЯ злегка змащений гриль для середньої високої температури (або використовуйте сковороду для гриля або чавунну сковороду).
2. СЕЗОН курка з сіллю і чорним перцем. Готуйте на грилі, перевертаючи, до готовності, приблизно 3-4 хвилини на сторону.
3. ДІЛИТИСЯ зелень серед денців булочки. Зверху кожну булочку курячим стегном. Розділіть цибулю та смажений перець серед бутербродів. Ложкою на чимічурі і закрити бутерброди з верхніми половинками булочок.

Харчування (на порцію) 303 кал, 32 г про, 25 г вуглеводів, 2 г клітковини, 8 г жиру, 2 г насиченого жиру, 499 мг натрію

Легко Чімічуррі
Змішайте ½ склянки води та ½ чайної ложки солі в мисці та мікрохвильовій печі 30 секунд. Перемішайте 2 ст. Ложки червоного винного оцту, 1 склянку подрібненої свіжої петрушки, 2 ч. Ложки подрібненого часнику та щіпку пластівців червоного перцю. Повільно додаючи 2 ст. Ложки оливкової олії під час збивання. Остудіть 20 хвилин, щоб аромати змогли одружитися. Зберігати в холодильнику 3 дні.

ПІДГОТОВКА: 5 хвилин
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 4¼ години
ПОСЛУГИ: 12

1½ ч. Ложки ріпаку або рослинного масла
4–5 фунтів свиняча лопатка без кісток, обрізана та розрізана на 2 або 3 великі шматки
1 оцтовий оцет
4 с курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
1½ ч. Ложки рідкого диму
4 бутербродні булочки

Капустяний салат (за бажанням)

1. ТЕПЛО олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Приправте свинину сіллю і перцем. Додайте в сотейник і обсмажуйте, перевертаючи, до повного підрум’янення з усіх боків. Перекладіть свинину в каструлю для повільної плити.
2. ДОДАТИ оцту на гарячу сковороду та сковороду для знеглазування, вишкрібаючи будь-які шматочки підсмаженого м’яса, що прилипли до дна. Свинину залити оцтом. Додайте в казан бульйон і рідкий дим. Накрийте кришкою і варіть на високій температурі, поки свинина не розвалиться під тихим натиском, близько 4 годин.
3. ВИДАЛИТИ свинина з рідини та подрібненого. Залийте трохи більше оцту і подайте зверху на теплі булочки з капустяним салатом, якщо бажаєте.

Харчування (на порцію) 363 кал, 35 г про, 22 г вуглеводів, 1 г клітковини, 14,5 г жиру, 5 г насиченого жиру, 410 мг натрію

ПІДГОТОВКА: 10 хвилин
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 20 хвилин
ПОСЛУГИ: 4

4 смужки бекону
1 багет, розкол
8 унцій нарізаної індички з гастроном з низьким вмістом натрію
4 тонкі скибочки швейцарського з низьким вмістом натрію (по 3/4 унції кожен)
1 великий помідор, нарізаний скибочками
½ червона цибуля, нарізана тонкими скибочками
Мариновані халапеньо (за бажанням)
¼ c гуакамоле

1. ГОТУВАТИ бекону в сковороді на середньому сильному вогні, перевертаючи, до хрусткого стану, близько 6 хвилин. Злийте і промокніть паперовими рушниками. Переносити, відкладати.
2. ТЕПЛО бройлер з духовкою близько 6 "від нагрівання. Покладіть половинки багету на великий деко. Шаруйте індичку та сир на нижню половину хліба.
3. БРОЙЛ поки сир щойно не розтане і обидві половинки хліба стануть гарячими і просто золотистими, 2-3 хвилини.
4. ВИДАЛИТИ з бройлерів і шару помідорів, цибулі, халапеньо (якщо використовується) та зарезервованого бекону поверх індички. Помажте верхню половину багета гуакамоле і закрийте бутерброд. Розрізати на чверті.

Харчування (на порцію) 407 кал, 30 г про, 41 г вуглеводів, 3 г клітковини, 13,5 г жиру, 5,5 г насиченого жиру, 998 мг натрію

ПІДГОТОВКА: 5 хвилин
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 20 хвилин
ПОСЛУГИ: 1

1 ч. Ложка оливкової олії
1 скибочка цибулі (¼ "товщини)
¼ червоний солодкий перець, нарізаний товстою соломкою
1 шапка грибів з портобелло
1 скибочка сиру з проволоном зі зниженою жирністю
1 ч. Ложка песто
1 рулет фокаччі, розколотий
1 лист салату
1 скибочка помідора

1. ТЕПЛО духовку до 400 ° F.
2. ТЕПЛО олії в середній сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і болгарський перець. Варити, періодично помішуючи, до розм’якшення, близько 5 хвилин. Опустіть овочі на одну сторону каструлі. Помістіть гриб у сковороду, зябром стороною вниз і варіть 2 хвилини. Переверніть і варіть до розм’якшення, приблизно 2 хвилини довше. Гриби та овочі злегка приправити сіллю.
3. ПЕРЕДАЧА гриб на деко. Зверху цибуля, болгарський перець та сир. Випікайте, поки сир не розплавиться, приблизно 5 хвилин.
4. РОЗШИРЕННЯ песто на обох половинках рулету. Помістіть гриб, цибулю та перець на нижню половину рулету. Зверху покладіть салат, помідор і верхню половину рулету.

Харчування (на порцію) 302 кал, 12 г про, 39 г вуглеводів, 3 г клітковини, 12 г жиру, 3,5 г насиченого жиру, 650 мг натрію

ПІДГОТОВКА: 10 хвилин
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 10 хвилин
ПОСЛУГИ: 2

4 скибочки багатозернового хліба у сільському стилі
1 ч. Ложка діжонської гірчиці
½ огірок з тонкими скибочками
½ середній авокадо, розрізаний навпіл, без кісточок, очищений від шкірки та нарізаний скибочками
½ смажений червоний болгарський перець у баночках, зціджений і наполовину
1 унція м’якого козячого сиру, розсипаного
½ с паростки люцерни

МІСЦЕ 2 скибочки хліба на робочій поверхні. З кожного боку намажте гірчицею. Огірок, авокадо, смажений перець, сир та паростки розподіліть рівномірно серед скибочок хліба. Закрийте бутерброди залишками скибочок хліба. Розріжте кожен навпіл.

Харчування (на порцію) 286 кал, 12 г про, 36 г вуглеводів, 9 г клітковини, 12 г жиру, 3 г насиченого жиру, 453 мг натрію

Більше від Prevention: 29 смачних ідей для авокадо

ПІДГОТОВКА: 15 хвилин
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 15 хвилин
ПОСЛУГИ: 4

2½ c приготовленого м’яса омарів, крупно нарізаного або грубого крабового м’яса
1 ст. Л. Несолоного вершкового масла, розтопленого
½ кг подрібненої суміші капустяного салату (загалом 7–8 унцій)
¼ с нежирна сметана
2 ст. Ложки оцту
1 ч. Ложка меду
4 хлібобулочні булочки (найкраще з цільної пшениці), підсмажені
1 лимон, розрізаний на 4 клинки

1. ТОС омара обережно з маслом. Приправте за смаком сіллю і перцем.
2. КОМБІНУЙТЕ суміш капустяного салату, сметана, оцет та мед у мисці для подачі. Киньте, щоб поєднати. Приправте за смаком.
3. ДІЛИТИСЯ суміш омарів рівномірно серед булочок. Подавати з капустою салатом і клинками лимона.

Харчування (на порцію) 281 кал, 24 г про, 29 г вуглеводів, 2 г клітковини, 7 г жиру, 3,5 г насиченого жиру, 572 мг натрію

Більше від Prevention: 7 фруктових літніх салатів