Що б ви хотіли відкрити?

Норвезька кухня - одна з найхимерніших у світі. Комусь це цікаво, комусь це дратує, а іншим це може здатися дивним або навіть недоречним. Історія говорить, що все це відбулося через руки вікінгів, тисячі років тому, і зараз безпосередньо пов’язано зі звичками та звичаями Норвегії. У будь-якому випадку, ось список страв для гурманів аж від Норвегії, щоб познайомити вас лише з деякими дивними речами, згаданими вище.

1. Lefse - Традиційні коржі на Різдво та свята

Що це: Ця проста пісочна страва традиційно готується під час таких свят, як Різдво та Новий рік, або урочистостей, таких як весілля, але процедура чи інгредієнти можуть дещо відрізнятися в сучасний час. Спочатку виготовляється кляр, з якого ці булочки обсмажують у великих каструлях.

Який він на смак: Кляр з борошна, картоплі, масла, молока або вершків найкраще смакувати з традиційним гарніром.

2. Кумла - Ніжні картопляні пельмені

Що це: Відома під іншими назвами, як Krub, Klubb або Klub, у цій страві терта картопля добре поєднується з іншими інгредієнтами. Для любителів м’яса використовується подрібнена шинка, тоді як для вегетаріанської або веганської версії її можна замінити будь-якою іншою замінником.

Який він на смак: Блюдо легко засвоюється, оскільки воно набагато менш гостре або жирне. Ніжний укус цих пельменів, безсумнівно, завоює вашу увагу смаками Норвегії.

3. Лютефіск - желатинові рибні страви

Що це: Також називається lutfisk (по-шведськи), це відоме, але незвичайне блюдо з певною желатиновою структурою, і готується з витриманих риб (або сушених та солених сигів та лугу).

Який він на смак: Складний процес приготування страв дуже традиційний, і саме це надає привабливий смак цій рибній страві.

4. Стейк з китів - відоме блюдо зі сміття з м’яса китів

Що це: Це не що інше, як блюдо зі стейками, виготовлене з м’яса китів (не зникаючих видів). Хоча це м’ясо доступне майже у всіх куточках країни, більшість людей насолоджуються м’ясом лише зрідка (навіть як польоти або круїзи), хоча в Норвегії це зовсім не табу, і навіть було частиною основної дієти в 19 столітті.

Який він на смак: М'ясо трохи хрустке до губчастого і виділяє комбінований аромат традиційних трав та спецій, що використовуються для його стейка.

5. Оселедець маринований - Соління в стилі давніх вікінгів

Що це: Це знову один із поширених скандинавських делікатесів і готується у багатьох будинках та ресторанах, особливо тому, що рецепт простий. Розсолену оселедець обробляють великою кількістю оцту і солі як консерванти, щоб уникнути її гниття.

Який він на смак: Додавання цибулі, цукру та асорті спецій надає йому неповторний смак - пікантний, кисло-солодкий, все одночасно.

6. Крумкаке - звичайне солодке десертне блюдо

Що це: Буквально перекладається як «зігнутий пиріг», це звичайне десертне печиво з Норвегії, виготовлене з масла, яєць, цукру, борошна та вершків. Його часто фарширують шоколадом, вершками, варенням тощо. Однак ви також можете замовити веганські варіанти в ресторанах, замінивши яйце, масло та вершки різноманітними інгредієнтами.

Який він на смак: Аромати свіжих вершків і яєць чудово поєднуються, щоб надати цьому печиву дуже пікантний смак, ідеальний після гарного обіду або вечері.

7. Fårikål - національне блюдо Норвегії

Що це: Цікаво, що ця страва, як правило, готується восени і виготовляється з баранини або баранини, цільного чорного перцю, капусти, трохи пшеничного борошна, щоб підлива стала густою, і традиційно з картоплі в куртках. Потім його повільно готують протягом декількох годин.

Який він на смак: Блюдо не надто гаряче або гостре, і має дуже тонкий смак. Процес повільного приготування разом зі спеціями допомагає ароматам ідеально виділятися та добре поєднуватися з шматочками баранини та картоплею.

Якщо ви плануєте візит до країни, ви можете розпочати дегустацію цих сенсаційних предметів прямо з подорожі, тому що деякі з них відомі як "круїзна їжа", і навіть як "небесна їжа", досить популярна в авіакомпаніях!