2019 EAT Стокгольмський продовольчий форум: Наука зрозуміла

Більше 1000 людей з усього світу, які працюють у галузі харчової, сільської та харчової промисловості, у середині червня зібрались у Стокгольмі, Швеція, щоб відповісти на нагальний заклик до дій щодо трансформації харчових систем. Учасники зібралися, щоб відвідати Стокгольмський продовольчий форум EAT у 2019 році та відповісти - чи зможемо ми нагодувати майбутнє населення з 10 мільярдів людей здоровим харчуванням у межах планет? Це було питання, поставлене Комісією EAT-Lancet з питань харчування, планети, здоров’я, яка була запущена на початку 2019 року і яка надала перші наукові цілі щодо того, як правильно це зробити в їжі як для людей, так і для планети

Тон цьогорічної події задала д-р Гунхілд Стордален, засновник та виконавчий голова, член групи провідних рухів EAT та SUN, яка у своєму вступному слові заявила: «Цього року ми ніколи не мали кращого становища об’єднати зусилля та масштаби активізувати зусилля. Зараз у нас є перші наукові цілі щодо того, як правильно це отримати в їжі, як для людей, так і для планети. Це означає, що ми, нарешті, можемо почати узгоджувати дії не на основі тенденцій чи ідеологій чи чогось іншого, що, швидше за все, отримає консенсус, а на основі найкращих наявних доказів ".

Дивіться вступне слово доктора Стордалена нижче або прочитайте повну версію тут.

Ця нагальність та заклик до радикальних дій продовжувались протягом двох днів пленарних та допоміжних заходів. Протягом усіх подій учасники погоджувались, що дія має відбутися, що ця дія повинна бути сміливою і що більше немає часу на затримку чи виправдання. Здоров’я людей і планети покладається на те, що ми вживаємо заходів зараз.

Ми готові просунути гру

"Хеш-тегом EAT було #foodcanfixit, але в кінці дня їжа нічого не виправить - якщо МИ не зійдемося до #fixfood!" Доктор Гунхільд Стордален

Доктор Кіран Рупахеті, начальник відділу та спільний секретар, Відділ належного врядування та соціального розвитку та урядовий координаційний центр уряду САН, уряд Непалу долучився до ключової панелі "Розсунення меж": чи готові ми підштовхнути гру? Підкреслюючи, як належне врядування може створити реальні, тривалі зміни і як координаційні центри руху SUN мають спроможність керувати тривалими змінами на рівні країни.

Панель, яку модерував Ертатрін Кузен, голова з питань харчування при Чиказькій раді, надала доктору Рупахетіе можливість висвітлити багатогалузевий підхід Непалу до змін на рівні країн та поділитися власними можливостями, а також цілком реальними проблемами, з якими стикаються уряди забезпечити покращене харчування. До доктора Рупахеті приєдналася різноманітна група учасників дискусії, які висвітлювали, як багатогалузевий підхід є єдиним шляхом вперед: Метт Ковач, виконавчий директор, Харчова промисловість Азії (FIA), Ненсі Римське партнерство за більш здорову Америку, Діана Холдорф, керуючий директор, Food & Nature, WBCSD - Всесвітня рада бізнесу зі сталого розвитку та Шарлотта Салфорд, заступник віце-президента із зовнішніх зв’язків та управління, IFAD.

Безпрограшні рішення для боротьби з недоїданням

Мемані Морлай, координатор руху SUN з Ліберії, приєдналася до зоряної лінійки на кухонній сцені, щоб поділитися досвідом на рівні країн з питань охорони здоров'я на планеті та боротьби з недоїданням та підкреслити, як уряди можуть співпрацювати між урядовими міністерствами для впровадження рішень, що відповідають вимогам.

Приєдналися Сандро Демайо (Модератор), генеральний директор, EAT, Маріка Номура, старший радник, Японське агентство міжнародного співробітництва (JICA) та Бойд Суінберн, професор кафедри харчування населення та глобального охорони здоров'я, Оклендський університет, обговорили, як їжа є проблемою та рішенням. При недоїданні у всіх його формах, що спричиняє більші глобальні захворювання, ніж будь-яка інша причина, і при сучасній практиці виробництва продуктів харчування, що витісняє екологічні системи за безпечні межі, повинні відбуватися систематичні зрушення у виробництві, споживанні та політиці. Загальним висновком групи було те, що завдяки спільним підходам, заснованим на особах, готових працювати у різних секторах та міністерствах, можуть відбутися зміни.

SUN Досвід країн та історії, почуті на форумі

Протягом двох днів 18 координаційних центрів з питань руху SUN та Всеохоплюючої програми розвитку сільського господарства в Африці (CAADP) взяли участь у продовольчому форумі EAT, забезпечуючи врахування досвіду країн із Шрі-Ланки, Замбії, Гамбії, Непалу, Лесото, Були почуті Кенія та Ліберія. Вони взяли участь у широкому діапазоні панелей та допоміжних заходів, організованих: Nordic Food Policy Lab & HIVOS, Global Resilience Partnership, World Wildlife Fund, World Business Council for Sustainable Development, Global Compact ООН, South Africa Food Lab, New York Academy of Sciences та Коаліція продовольства та землекористування. Теми варіювались від вивчення справедливого переходу: урок від найзрілої африканської платформи для діалогу із багатьма зацікавленими сторонами до трансформації харчового середовища: пришвидшення ділових дій щодо позитивного харчування, а також виправлення недоліків: як бізнес, громадянське суспільство та політики можуть сприяти трансформації налаштування системи харчування та землекористування

Міні-діалог про харчові системи

Координатори SUN та CAADP також були запрошені долучитися до міні-Діалогу про харчові системи, який проводив Девід Набарро, Діалоги про харчові системи, під час якого обмінювались історіями з передових напрямків харчування та трансформації харчових систем. Учасники «благородних воїнів продовольчих систем майбутнього» розмірковували про те, як вони можуть вести до глобальних та регіональних питань, з точки зору, де вони можуть забезпечити зміни на рівні країни та залучити синергетичний ефект у сфері сільського господарства, харчування та охорони здоров’я - особливо в часто складних та постійно мінливих середовищах, в яких вони працюють.

Харчування - це розумна інвестиція

Спираючись на імпульс заклику до дії EAT та загальне визнання необхідності термінових кардинальних змін, Герда Вербург, помічник Генерального секретаря ООН та координатор, Рух нарощування харчування закликала до сміливих дій у своєму блозі, опублікованому IFPRI. Пані Вербург: “Харчування - це розумна інвестиція, оскільки хороше харчування корисне для всіх. І ось зараз час змін і сміливих, амбіційних дій. Повний заклик до дії пані Вербург читайте тут.

Що ти зараз зробиш?

На заключній сесії Йохан Рокстрем, директор Потсдамського інституту досліджень впливу на клімат, та Джесс Фанцо, заслужений професор кафедри харчової політики та етики Bloomberg, головний редактор журналу Global Food Security Journal, обидва автори яких виділили доповідь EAT Lancet. що: «Нам потрібна сильна політика, яка спрямує зацікавлені сторони у правильному напрямку та попросила аудиторію подумати: Що ви будете робити зараз? (натисніть на посилання, щоб переглянути заключну сесію).

Пара змусила присутніх до дії, підкресливши, що лише за 11 років для досягнення найамбітніших цілей розвитку у світі - Цілей сталого розвитку ООН - існує нагальна потреба у перетворенні нашої системи харчування, щоб ми стали на шлях, який підтримуватиме здоровий світ населення і планети.

Для всіх дій від акції EAT Stockholm Food Forum SUN Movement Twitter, дивіться, як основні доповідачі виголошують потужні висловлювання щодо трансформації продуктів харчування та переглядайте велику колекцію зображень через сторінку EAT Stockholm Food Forum Flickr. Висвітлення подій у ЗМІ також доступне за такими посиланнями: (The Telegraph), Індія (Hindustan Times), Бразилія (Revista Planeta)