СТАРИ ЖИТИ Різке зменшення калорій може різко продовжити життя Спартанська дієта, довше життя?

Якби існувало чарівне зілля, яке продовжило б ваше життя до 150 років і не дало вам розвиватися віковим розладам, таким як хвороби серця та діабет, ви б охоче кинули його, правда?

Але зачекайте хвилинку: Як би, якби це стосувалося суворого обмеження того, що ви їли до кінця свого життя, настільки, щоб ви відчували, ніби голодуєте?

Вчені давно знають, що обмеження калорій подовжує життя багатьом тваринам: мишам, щурам, гуппі, павукам, собакам - і навіть мавпам, якщо сучасні дослідження приматів виявляють те, що очікується. Зараз вперше проводяться дослідження, щоб з’ясувати, чи це впливає і на людей.

Протягом найближчих кількох років Національний інститут охорони здоров’я витратить 20 мільйонів доларів на вивчення наслідків обмеження калорій у сотень людей. У трьох центрах по всій країні суб'єкти їстимуть приблизно на 30% менше, ніж зазвичай, щоб побачити, який вплив це робить на їхнє здоров'я та чи здатні вони підтримувати його без особливих труднощів. Скорочення дослідження - CALERIE, що означає Всебічну оцінку довгострокових наслідків обмеження надходження енергії.

"Це дослідницька діяльність, а не справжнє випробування, як дослідження на тваринах", - пояснює Еван Хедлі, штат Массачусетс.

Д., заступник директора Національного інституту старіння в Балтіморі. "Ці початкові дослідження триватимуть щонайбільше два-три роки.

"ЯК МОЖЕ РОБОТИ. Точно, чому обмеження калорій у тварин впливає на тривалість життя, невідомо, але, схоже, це спричиняє певні біохімічні зміни, які мають більший вплив на тривалість життя, ніж просто уникнення захворювань, спричинених занадто великою кількістю жиру. Деякі вчені вважають, що це спрацьовує свого роду "режим виживання", при якому організм припиняє виконувати інші функції, крім тих, що пов'язані просто із збереженням життя. Деякі експерти вважають, що обмеження калорій може зменшити вироблення потенційно шкідливих вільних радикалів, які утворюються під час нормального метаболізму.

Що всі погоджуються, це те, що коли вживання їжі різко скорочується у тварин, вони живуть набагато довше, ніж їхні однолітки. "Немає сумнівів, що це правда у тварин", - говорить доктор Стівен Хеймсфілд, заступник директора Нью-Йоркського центру досліджень ожиріння в лікарні Сент-Лука-Рузвельта. "І чим раніше в житті обмежуються калорії у тварини, тим більший вплив на тривалість життя.

"Пол Макглотин з штату Кортландт належить до Товариства обмеження калорій, члени якого дотримуються суворого режиму харчування, щоб не худнути, а продовжувати своє життя. За дев'ять років, відколи він дотримується низькокалорійного плану, він упав з 163 до 127 фунтів стерлінгів для Макглотіна та його дружини Аверілл, яка також дотримується плану, означає їсти за вечерею великі тарілки з овочами, такими як капуста капуста та брокколі. Вони не думали б випивати печиво чи цукерки.

"Я почуваюся набагато краще", - каже Макглотин. "Я керую рекламною та маркетинговою компанією і починаю свій день о 5 годині.

м. Для нас справа не в тому, від чого ви відмовляєтесь. Важливіше думати про те, що ти отримуєш.

"ДОЛИНИТЬСЯ ДО ПРОДУКЦІЇ ПРОИЗВОДСТВА Джеймс Грінберг, професор Бруклінського коледжу, вже 10 років дотримується плану обмеження калорій, з'їдає 1900 калорій на день і важить 150 фунтів. Деякі можуть здивуватися його дієті - він їсть щонайменше 4 фунти овочів і 2 фунти фруктів на день! - але він каже, що ніколи не відчуває себе обділеним і має енергію регулярно їздити на велосипеді.

"Я втратив 20 кілограмів з моменту виконання цього плану", - говорить Грінберг. "Але справа не в тому, щоб схуднути. Це в тому, щоб почуватися чудово, і я почуваюся дуже добре.

"Вперше обмеження калорій було вивчено в університеті Корнелла в 1930-х роках Клайвом Маккеєм, вченим, який зауважив, що коли скорочувалося споживання їжі щурами, їхнє життя було продовжено. Набагато недавніше ця тема викликала серйозний інтерес у наукової спільноти. люди живуть довше (відсоток американців, яким за 65, зросла більш ніж утричі за минуле століття), розуміння процесу старіння та те, як жити довше, є більш важливим, ніж будь-коли. "Інтерес до цієї теми просто вибухнув", - говорить Хеймсфілд. "Ви можете спробувати сотні різних препаратів на тваринах, або можете покласти їх на бігову доріжку, але жоден інший ефект не виявив такого глибокого впливу на тривалість життя тварин, як обмеження калорій.

"Проте дослідники не знають, чи можливо взагалі провести дослідження на людях.

"Одне з головних питань полягає в тому, що для того, щоб працювати з дослідженням обмеження калорій, ви дійсно повинні точно знати, скільки людина їсть", - зазначає Хедлі. Більшість людей, за його словами, недооцінюють, скільки вони споживають. Але нові методи дозволяють вченим вимірювати витрати енергії, а також будь-яку зміну маси тіла. "Якщо ви знаєте витрати енергії і знаєте зміни у вазі, ви можете отримати оцінку того, скільки людина з'їла", - говорить Хедлі.

Очікується, що дослідження NIH, які будуть проводитись в Університеті Тафтса в Бостоні, Біомедичному дослідницькому центрі Пеннінгтона в Батон-Руж, штат Ла-Корі, та Вашингтонському університеті в Сент-Луїсі, допоможуть дослідникам вирішити, чи обмеження калорій навіть можливо. "Якщо люди просто не можуть цього зробити, то у вас немає дослідження", - говорить Хедлі. "Скорочення 30% калорій може виявитись дуже жорстким, або не таким вже й поганим.

"Також очікується, що ці ранні дослідження дозволять визначити, чи обмеження калорій сприятливо впливає на відомі фактори ризику захворювань старіння, таких як діабет та серцеві захворювання", - говорить він.

Люди, обрані для участі в дослідженнях, матимуть "переважно надлишкову вагу", - говорить він, - з індексом маси тіла від 25 до 29. Максимальний вік становитиме 60 років, додає він, оскільки деякі дослідження показують, що втрата ваги у людей старшого віку може бути хвора ефекти. Люди, яким виповнилося 20 років, також будуть брати участь у дослідженні, оскільки дані про тварини вказують на те, що раннє обмеження має найбільший ефект.

На додаток до скорочення калорій до 30%, деякі учасники дослідження збільшуватимуть кількість фізичних вправ, які вони отримують, говорить Хедлі.

ВАЖЛИВО ЧАСУ В той час, як очікується, що дослідження на людях сконцентруються на загальному обмеженні калорій, деякі цікаві нові дослідження, в яких беруть участь миші, можуть поставити під сумнів давню віру в те, що їсти багато дрібних страв протягом дня краще для вас, ніж їсти однакову кількість у трьох більших харчування. У ході досліджень тривалості життя в Національному інституті старіння Марк Меттсон, штат Массачусетс.

D., змінюється інтервал між прийомами їжі для мишей. Хтось отримує федеральний день, а хтось лише через день.

"Ми виявляємо, що періодичне голодування може бути корисним для продовження тривалості життя та захисту від вікових розладів", - говорить Меттсон, керівник лабораторії нейронаук в інституті. "Незважаючи на те, що миші, яких годують лише через день, поглинають себе в той день, коли вони їдять, їх тривалість життя все ще продовжується.

"Не всі з оптимізмом дивляться на те, що людські дослідження змусять лікарів раптово радити своїм пацієнтам напівголодувати, щоб вони жили довше.

"Добре бути худим, але чи бачите ви значний результат у швидкості старіння - це великий знак запитання", - говорить Артур Шварц, доктор філософії.

Д., професор молекулярної біології з Університету Темпл у Філадельфії. "Причина, через яку це може статися у мишей і щурів, полягає в тому, що вони старіють набагато швидше, ніж люди, і розмножуються на ранніх стадіях життя. Ці короткоживучі тварини мають різні механізми виживання, які дозволяють їм долати періоди позбавлення їжі. Чи буде це спрацьовувати у людей є сумнівним.

ЯК ЖИТТИ ДОЛЬШЕ ЖИТТЯ.

Шанси добрі, що навіть якщо ви не хочете сідати на спартанську дієту, ви можете жити довше і краще, вносячи певні зміни у свій спосіб життя, говорить Білл Бенкс, штат М.

Д., фахівець з питань геріатричних досліджень з Університету Сент-Луїс у Сент-Луїсі.

"Більша частина смертності/смерті, що відбувається, визначається способом життя, який ви мали 20 або 30 років тому", - говорить він. "Для чоловіків у віці 50-50 років, наприклад, основною причиною смерті є серцево-судинні захворювання. Ви можете зменшити ризик наполовину, схуднувши, розумно, регулярно тренуючись і не курячи.

"Киньте палити. Якщо ви палите, у вас у п'ять-шість разів частіше трапляється серцевий напад або інсульт, ніж якщо ви не палите", - говорить Бенкс.

Слідкуйте за своїм харчуванням. Якщо у вас діабет або ви не стежите за холестерином, він каже, у вас у два-три рази частіше трапляється серцевий напад чи інсульт.

Зменшіть вплив сонця. Носіть сонцезахисний крем і уникайте сонця в найспекотнішу частину дня, і ви зменшите шанси на розвиток раку шкіри, говорить Бенкс.

Вправа, говорить Барбара Морріс, автор книги "Бумери дійсно можуть затримати старе" (Image F/X Publications, 16 доларів США).

95). Якщо ви ходите на біговій доріжці, займаєтеся йогою або гуляєте, це допоможе вам залишатися в тонусі та міцними.

Змініть своє ставлення. "Не дозволяйте будь-яких негативних розмов," - говорить Морріс, якій за 70 років і вона все ще працює фармацевтом. "Не кажи, я, мабуть, постаріла. Налаштуй свій спосіб мислення та погляд на себе. І забудь про хронологічний вік.