Змініть свій раціон, змініть світ: рецепт екологічного харчування

світ

Оскільки людська популяція продовжує стрімко зростати, а умови на планеті Земля стають (пропорційно) більш неспокійними, ми чули про безліч способів змінити спосіб життя, щоб зменшити вплив на біосферу. Так, ми знаємо, що змінити наші лампи на CFL - це чудово; ми знаємо, що керувати гібридами - це чудово; ми знаємо, що зменшення, повторне використання та переробка - це чудово. І вони, безперечно, є!

Однак одним із найважливіших аспектів нашого людського життя, якому часто не приділяється особливої ​​уваги, є наші дієти. Це теж шокує, бо що б там не було ще, що б ми не встромили в лампи чи не їздили, нам завжди потрібно годувати. І коли все більше і більше нас з’являється на планеті, Мати-Земля буде мати багато голодних людських ротів, щоб нагодувати.

Ваші дієтичні звички - що, де і навіть як ви харчуєтесь - надзвичайно важливі для сталого життя. Я не є акредитованим експертом з економіки, сільського господарства чи харчування, але я провів більше, ніж мій значний обсяг досліджень з цих та інших тем (особливо останніх двох), пов'язаних із стійким вибором їжі. Тоді далі я ділюсь деякими інгредієнтами, з якими я зіткнувся в рецепті екологічно чистої дієти.

Це лише деякі інгредієнти, які ви можете включити у свій власний рецепт стійкої, екологічно чистої дієти. Проявіть креативність, будьте авантюрними, додайте власні спеції та знайдіть способи переходу від “сучасної” дієти до стійкої дієти, де ви можете. Будь-які інші жертви, пов’язані із зеленим поворотом, все одно можуть їсти, пити і веселитися ... якщо ви навчаєтесь і обідаєте серцем! Смачно, справді!

Примітки
Кредит зображення: Джеремі Кіт через Wikimedia Commons.
1. "Збір зернових встановлює рекорд, але запаси все ще залишаються незначними". WorldWatchInstitute.org. Інститут світової вахти. 2008. 26 серпня 2008 року .

Які ще поради ви знаєте щодо екологічно чистої дієти? Які зміни ви внесли в особисте та планетарне здоров’я?

11 коментарів
Робін 27 серпня 2008 року о 7:21

Чудова порада. За минулий рік я включив усе це у життя своєї сім’ї (крім вегетаріанської, але я додав до цієї суміші кілька м’ясних страв і перестав змушувати свого шестирічного з’їсти купу м’яса, якого він не хоче).

Найдивовижнішим у всьому було те, що, хоча я витрачаю більше часу та сил на приготування їжі та роздуми про їжу, мені подобається робити набагато більше, ніж тоді, коли я відкривав коробку із сімейною лазаньєю і встромлював її в мікрохвильовку. Легко, але незадовільно.

Джастін Ван Клік 27 серпня 2008 року о 7:27 ранку

Робіне, я вітаю і дякую вам за те, що ви витратили увесь цей час і енергію, щоб створити здоровіші домашні страви для вашої родини.

Ваша згадка про “фактор задоволення”, коли ви робите це самостійно, є правдою. Так, ресторанна їжа може бути смачною та екзотичною, але вона не може змагатися з любов’ю та позитивними „вібраціями”, які потрапляють у їжу, яку ви робите самі ... і тому збільшують цілісне харчування в геометричній прогресії. Це може звучати фанк і по-новому, але це справді так. Крім того, витрачений час та енергія перетворюються на долари та центи, які ви економите!

Кішка 27 серпня 2008 року о 12:01

Я сам вегетаріанець, я не міг погодитися більше. Я також хотів би додати, що якщо ви не можете/не хочете повністю виключати м’ясо, спробуйте просто його менше. Уявіть, якби американці не їли бекон та яйця на сніданок, сандвіч з індичкою на обід, а потім м’ясну лазанью на вечерю ... Про можливості. Крім того, якщо ви збираєтеся їсти вегетаріанство, намагайтеся уникати того, щоб завжди їхати на заміненому м’ясі. Час від часу це добре, але пам’ятайте всю енергію, необхідну для транспортування та виробництва цієї замороженої їжі!

Джері Джеймс Стоун 27 серпня 2008 року о 12:04

Чудова стаття. Я був вегетаріанцем 19 років і намагаюся бути веганом. Це сир, забирай мене кожного разу.