Порушіть шкідливі звички своєї дитини

Наступне Спочатку опубліковано в номері журналу "Батьки" за березень 2009 року. Ми думали, що це буде дуже цікаво для наших батьків:

Він живе на макаронах чи виродку, коли ти подаєш щось зелене? Ви дійсно можете змусити його почати їсти краще. Саллі Куземчак, РД з журналу “Батьки”

Їдять пастки
Закручування волосся, затримка дихання або забирання носа у вашої дитини можуть звести вас з розуму, але більшість цих звичних дитячих звичок з часом зникають - і вони можуть зникнути раніше, якщо ви просто ігноруєте їх. Однак, якщо він потрапив у незвичну рутину харчування, не думайте, що він врешті-решт розширить свій репертуар самостійно. "Харчові звички з дитинства, безумовно, можуть перенестися на доросле життя, тому найкраще з ними боротися зараз", - говорить Дженніфер Трахтенберг, доктор медичних наук, автор книги "Добрі діти, погані звички". Оскільки ви не хочете, щоб кожен прийом їжі став полем битви, вам потрібно буде зробити маленькі, розумні і навіть підлі кроки, щоб допомогти дитині змінити свій шлях. У нас є експертні плани дій щодо п’яти основних пасток для дітей.

Безперервно гризти
Чому це погано
Перекушуючи весь день, ваша дитина не буде голодною під час їжі. Постійне жування (навіть якщо це переважно здорові речі) також заважає їй навчитися розпізнавати власні почуття голоду та повноти - і це важлива навичка, яка їй знадобиться протягом життя.

Як позбутися звички
Встановіть графік. Діти процвітають за структурою, тому подавайте дві або три щоденні закуски (вранці, опівдні та перед сном, якщо вона голодна) - і намагайтеся, щоб ваша дитина сиділа за ними за столом. Коли вона попросить перекусити в інший час, особливо якщо її просто з’їли і, мабуть, навіть не зголодніла, нагадайте їй, що настає час перекусу. (Якщо вам неприємно відмовляти їй, запропонуйте шматочок фрукта, щоб припливити її.) "Спочатку це може бути важко, але користю є те, що голод вашої дитини буде краще регульований і більш передбачуваний", - говорить Лінда Піетт, Р.Д., автор «Ще двох укусів»! Тим не менш, вам слід залишити трохи місця для хитання у своєму графіку перекусів, залежно від подій дня.
Зробіть закуски ситними. Перекус, який містить трохи білка або жиру, буде тримати дітей довше задоволеними, тож у них менше шансів погризти. Деякі комбіновані варіанти: арахісове масло, викладене на квадратиках graрема, шматочок сиру, розтоплений на цільнозернових сухарях, або скибочки яблук, змочені в йогурті зі смаком фруктів.

Тримайте сміття подалі. Важче сказати «ні», коли у вас є всілякі смаколики на відкритому повітрі - і в межах досяжності зброї. Переставте комору та холодильник так, щоб єдині речі, які ви не проти їх захопити (наприклад, моркву чи чашки яблучного пюре), були спереду та посередині.

Питний сік цілодобово та без вихідних
Чому це погано
Невелика кількість 100-відсоткового соку може бути здоровою частиною раціону дитини. Однак понад півсклянки на день наповнює маленькі животики, тому місця для їжі залишається менше, і це може спричинити діарею у малюків. Хоча дослідження не виявили зв'язку між вживанням соку та надмірною вагою, це, безумовно, джерело зайвих калорій (близько 110 у чашці яблучного соку), які швидко накопичуються. Він може постачати вітамін С, але також і інші продукти: ваша дитина отримуватиме денну норму С із половини апельсина або половини чашки брокколі.

Як позбутися звички
Покинь сиппі. Подавайте сік у звичайній чашці за столом. Діти не зможуть випити його так швидко (або розвезти по дому увесь день).

Запропонуйте спочатку воду. Не давайте дитині соку, коли він справді спрагне - він буде занадто багато, занадто швидко, каже Мерилін Таннер-Бласіар, Р.Д., речник Американської дієтичної асоціації. Почніть роздавати звичайну воду після ігрового часу або футбольних вправ. (Повірте нам: спраглі діти вип’ють його.) Тоді нехай він насолоджується смаком меншої кількості соку пізніше, коли він не такий пересохлий.

Розбавити, розбавити, розбавити. Водяний сік зменшується принаймні наполовину. Використовуйте сельтер, щоб зробити його веселішим, і бризку лимонного соку для посилення смаку. Тільки пам’ятайте, пропонування розбавленого соку протягом усього дня перемагає ціль. Переконайтесь, що суміш соків і води не перевищує однієї-двох склянок на день.

Передозування цукром
Чому це погано
Немовлята народжуються з уподобанням до солодкого, тому не дивно, що всі діти це люблять. Але доданий цукор - такий у десертах та солодких закусках - також забезпечує багато калорій без великого харчування. Дослідження продуктів харчування виявляють, що малюки щодня вживають еквівалент 14 чайних ложок цукру, тоді як 4–5-річні отримують приблизно 17.

Як позбутися звички
Встановити обмеження. Замість холодної індички встановіть деякі основні (і справедливі) правила - тоді дотримуйтесь їх. Можливо, це політика одного солодкого частування на день або, можливо, кілька дрібних смаколиків (наприклад, маленький квадратик шоколаду або печиво розміром на шматочок). Як би там не було, чітко про це повідомте і дайте своїм дітям певний вибір, говорить Таннер-Блазіар. Наприклад, запитайте: "Чи хочете ви насолодитися солодким частуванням зараз чи після обіду?" Утримання обмеженої кількості цукристої їжі в будинку допоможе.

Розвідка цукру. Подивіться на вміст цукру в продуктах, які їсть ваша дитина - особливо тих, які ви не можете вважати ласощами, як-от сухі сніданки та фруктові закуски. Кожні чотири грами - це еквівалент чайної ложки цукру. Вживання великої кількості солодкої їжі протягом усього дня стимулюватиме її апетит ще більше, тому перейдіть на такі улюблені страви, як йогурт та каші з низьким вмістом цукру, і порівняйте етикетки, щоб знайти найкращий вибір.
Не припускайте. Якщо після обіду ви автоматично викопуєте печиво та морозиво, ви не дасте дитині шанс задовольнити її ласуни здоровішими речами, говорить Таннер-Блазіар. Вона могла б пройти гагу над нарізаним бананом, на який посипана кориця, шматочками свіжого ананаса або полуниці, посипаною купами нежирного збитого верху.

Вживання занадто багато вуглеводів
Чому це погано
Діти, які відмовляються від продуктів, багатих білками, таких як м’ясо та птиця, можуть не отримувати всіх цінних поживних речовин, необхідних їм, таких як цинк та залізо, що добре засвоюється. Якщо вони їдять багато вуглеводів, таких як білий хліб та локшина, які організм швидко перетравлює, вони також скаржаться, що досить швидко після їжі знову зголодніли.

Як позбутися звички
Переходьте м’яко. "Багато дітей не люблять м'ясо через структуру", - говорить Піетт. "Це може бути важко, і воно довго жує". Ось одна з причин, чому більшість дітей люблять курячі нагетси - м’ясо всередині подрібнене і його легко їсти. Спробуйте тушкувати м’ясо та птицю (готуйте їх з бульйоном на закритій сковороді), або використовуйте повільну плиту, щоб зробити їх надм’якими. Сховайте пісний яловичий фарш або індичку в соусі із спагетті та запіканок або курки з дрібно нарізаними кубиками в супі. Ваша дитина може також піти на обідні м’ясні страви, наприклад, індичку або ростбіф, загорнутий у корж.

Забезпечити білок. Якщо ваша дитина не покладається на м’ясо, включайте якесь джерело білка під час їжі, наприклад, квасоля, яйця та нежирні молочні продукти. Але не варто сильно напружуватися: більшість дітей отримують велику кількість білка. Середньому малюкові потрібно лише близько 16 грамів на день (приблизно 24 для дошкільника). Чашка молока має вісім грамів, дві столові ложки арахісового масла - сім-вісім, а стручковий сир зі зниженою жирністю - шість-вісім.

Оновіть вуглеводи. Цільні зерна є більш ситними, а також вони містять клітковину та поживні речовини, такі як вітамін Е та магній. Доктор Трахтенберг рекомендує «правило трьох», коли ви вибираєте холодну крупу: принаймні три грами клітковини та білка на порцію, а цукор не повинен бути одним із перших трьох перерахованих інгредієнтів.

Відмова від овочів
Чому це погано
Овочі багаті вітамінами А і С, а також клітковиною. Їх також можна отримати у фруктах, але навчитися любити овочі все одно важливо: діти, які їдять овочі, виростають дорослими, які їдять овочі, і вживання великої кількості фруктів та овочів пов’язане з кращим харчуванням, здоровою вагою тіла та нижчою ризик захворювання.

Як позбутися звички
Не бійтеся жиру. Трохи корисного жиру покращує смак овочів, а також допомагає організму засвоювати вітаміни. Чайна ложка легкого маргарину або посипаний подрібнений сир із зниженим вмістом жиру додає менше 50 калорій і пару грамів жиру - і це може означати, що ваша дитина насправді їсть свою брокколі.

Зробіть це особливим. Нехай ваші діти допоможуть вам створити "піднос із закусками" з овочів, на який вони зможуть поласувати, поки ви готуєте вечерю, а також трохи хумусу або заправки для ранчо з низьким вмістом жиру. "Це вимагає додаткового часу, але це може змінити ситуацію у світі", - говорить доктор Трахтенберг.

Будь крутим. Ніколи не тисніть і не карайте своїх дітей за будь-які продукти харчування, овочі, що входять до них, інакше ви переживаєте серйозну боротьбу за владу. Дії говорять голосніше, ніж слова, тому завжди тримайте на столі овочі під час їжі (поставте нові поряд із овочами, які вони вже знають), з’їжте порцію або дві самі, і випадково згадайте, наскільки вони свіжі та смачні. Це може зайняти тижні (або місяці), але ваша дитина просто може попросити їх колись спробувати.