Вживання 10 яблук на день - основна справа

Подорож від саду до обіду для дітей є цікавою, і для виробника яблук Ендрю Планкетта смачний спосіб заробляти на життя.

Ендрю Планкетт має 10-денну звичку, яка не коштує йому ні копійки.

Він годує його, перебуваючи на роботі, у величезному сараї або в саду серед яблунь.

Садівник долини Гоулберн з’їдає до 10 яблук на день, але не завжди до основи.

Це звичка, яка корисна як для його здоров’я, так і для його бізнесу, забезпечуючи миттєвий зворотний зв’язок щодо якості та смаку його продукту.

"Я з'їдаю багато яблук. Я постійно вживаю яблука - ми маємо всі ці наукові способи вимірювання якості фруктів, але це все ще один із найпростіших способів визначити, що до чого.

"Наскільки це хрустко, наскільки це смачно, чи добре воно зберігається, чи потрібно мені це продавати найближчим часом, чи можу я затриматися так пізно - тож ви, як правило, їсте багато яблук, ефективно", - говорить він.

Враховуючи його прихильність до з’їдання круглих фруктів, щасливий збіг обставин, що у нього є з чого вибрати.

Чемпіон яблукоїдів вирощує яблука у величезних масштабах.

Яблука продаються в розсипі в супермаркетах та овочевих магазинах, а все частіше - у фасованих поліетиленових пакетах на кілограм, щоб пришвидшити покупки.

Деякі вирощені та упаковані з метою забезпечити собі місце в шкільній ланчі вашої дитини.

Але як вони потрапили до магазину, і де їх виростили?

Якщо ви купуєте яблука в Мельбурні, їх вирощували б у таких місцях, як долина Гоулбурн, долина Ярра, Гіпсленд та Харкорт.

Коли цього місяця The Age відвідав ферму Планкетта в Ардмоні, щоб показати читачам, звідки беруться яблука, які вони їдять, ферма вирувала від активності в промислових масштабах.

Близько 50 збирачів трудились у саду, деякі рухались пішки, а інші користувались бензиновими кранами - збирачами вишні! - маневрувати уздовж рядів або збиральних майданчиків, щоб дістатися до вищих плодів.

На фермі проживає близько 200 000 яблунь, а сезон збору, який наближається до кінця, триває місяцями. Планкетти вирощують сорти Pink Lady, Gala, Granny Smith та Sundowner.

В середньому яблуневий сад площею 100 га дає близько 5000 тонн яблук за сезон.

Яблука охолоджуються в той день, коли їх збирають у великих прохолодних магазинах на фермі.

Коли місце призначення визначено, яблука беруть із прохолодної крамниці у їхній 400-кілограмовий контейнер (в ідеалі на ніч перед сортуванням) і кладуть у басейн з водою, щоб вони обережно спливли на поверхню, щоб уникнути синців.

Потім їх миють, прополіскують, сушать, вощають, фотографують 20 разів (по 10 з кожного боку), щоб оцінити якість, форму та плями, зважують та маркують невеликою наклейкою, коли вони пробираються по грейдеру.

Зрештою, яблука автоматично спрямовуються вниз за призначеним жолобом, де руки, що чекають, хапають їх і акуратно кладуть у одну з приблизно 36 коробок, залежно від розміру та якості яблука.

Коли The Age відвідала, команда з близько 50 людей пакувала яблука.

Упаковані коробки перевозяться вантажівками до таких місць, як Мельбурн, Сідней і аж до Кернса.

Деякі з них відправляються далі, а яблука Планкетт минулого року експортували до Індонезії та Фіджі.

Яблука для внутрішнього ринку транспортуються прямо на великі оптові ринки або в розподільчі центри супермаркетів, тоді як експортні яблука перевозять прямо в аеропорт або на пристані.

Яблука залишають ферму десь приблизно через тиждень після збору до декількох місяців.

Ця історія вперше з’явилася на сторінках The Age