Жирна їжа бреше

Випуск серії морозива зі зниженим вмістом жиру пізніше цього року навряд чи переконає тих з нас, хто має здоров’я, що це раптом буде корисним варіантом. Але чи могли б деякі з попередньо складених уявлень про кількість жиру та цукру в продуктах насправді саботувати наші зусилля щодо збереження здоров’я та догляду?

Якщо ви ніколи не мріяли закрутити подвійний чизбургер і картоплю фрі, але з задоволенням заправляєте на обід бутерброд із тунцем та салат з квасолі, можливо, вам доведеться переглянути свої забобони щодо їжі - варіант фаст-фуду насправді добріший до вашої талії.

Тут ми показуємо, що не всі «погані» продукти є дієтичними паріями, про які ви можете подумати, і як деякі «здоровіші» варіанти, які ми відмовляємось, не замислюючись, насправді можуть бути гіршими .

БРЕХНЯ 1: Рибні котлети краще для вас, ніж риба та чіпси

Магазин чіпсів смажена тріска та чіпси - 870 калорій, 47,8 г жиру Рибні котлети, тартарний соус та вершкове пюре - 763 калорії, 60,6 г жиру

Правда: Різниця в калоріях становить лише близько 100, а рибний пиріг набагато більше жиру, включаючи більше насичених жирів у вигляді вершкового масла та вершків у пюре. Однак риба та чіпси містять більше штучних трансжирів, що містяться в комерційних оліях для смаження.

Тож який здоровіший варіант? Лосось на грилі зі столовою ложкою напівжирного крему-фріше та подрібненою цибулею; молода картопля - 507 калорій, 24,6 г жиру
Менше відгодівлі і краще джерело здорових жирів омега-3, які забезпечують кров без згустків і мозок функціонує оптимально.

БРЕХНЯ 2: Гамбургери швидкого харчування змушують вас нагромаджуватися на фунтах

Подвійний чизбургер і звичайний картопля фрі - 644 калорії, сандвіч з тунцем і огірком - 31,1 г жиру та каструля з квасолевим салатом - 655 калорій, 28,1 г жиру

Правда: У чизбургері та картоплі фрі жир лише трохи більше, ніж у «здоровішому» обіді, він забезпечує більше заліза та кальцію і вусом стає переможцем талії. Однак ви отримаєте більшу частку корисних ненасичених жирів у сандвічі з тунцем та салатом з квасолі - а квасоля подвоюється як овочева порція.

Отже, що є більш здоровим варіантом?

Бутерброд із салату з курки або тунця без майонезу, плюс великий зелений салат, заправлений столовою ложкою оливкової олії та оцтом або лимонним соком - 465 калорій, 24,5 г жиру

Чудова комбінація ситого білка і повільно вивільняючих вуглеводів, а також антиоксиданти, що містяться в зеленому салаті (також овочевій порції). Столова ложка оливкової олії не порушить бало калорій і додасть корисні для серця ненасичені жири.

БРЕХНЯ 3: Флейкаки корисніші за шоколадний торт

Шматочок шоколадного пирога - 383 калорії, 16,2 г жиру Ізюм Флапджек - 368 калорій, 20,8 г жиру

Правда: Не помилково сприймайте джинси за здорову їжу - в середньому тридюймовий квадрат має таку ж кількість калорій, як велика (100 г) плитка шоколадної випічки і має більше жиру. Багато хлопчиків також виготовляються з пальмовою олією, яка настільки ж насичена, як і шоколад та масло, що використовуються у випічці.

Цукрова пшенична мука - 176 калорій, 5,9 г жиру

Це має вдвічі менше калорій і є розумним джерелом клітковини.

БРЕХНЯ 4: Апельсиновий сік краще для ваших зубів, ніж газовані напої

500 мл пляшка коксу з повноцінним цукром - 215 калорій,

53,5 г цукру 500 мл пляшка свіжого апельсинового соку - 258 калорій, 57,6 г цукру

Правда: З харчових продуктів апельсиновий сік є переможцем - він вважається порцією фруктів і багатий вітаміном С. Але цукор, який він містить, такий же поганий, як і в газованому напої.

Тож який здоровіший варіант?

Пляшка апельсинового соку 250 мл плюс вода скільки завгодно - 129 калорій, 28,8 г цукру

Таким чином ви отримуєте всі переваги апельсинового соку і втамовуєте спрагу, не перевантажуючи цукром або калоріями.

ЖИТТЯ 5: Вегетаріанські страви мають менше жиру

Pizza Express America Гаряча піца - 562 калорії, 12,8 г жиру Порція вегетаріанської лазаньї - 581 калорія,

Правда: Без м’яса не обов’язково означає здорову або низькокалорійну їжу - сирний соус у лазаньї надає їй більш ніж удвічі більше жиру, ніж піца. Що стосується солі, обидва варіанти - це «шия і шия», приблизно 80 відсотків RDA на порцію.

Отже, що є більш здоровим варіантом?

Піца America Hot плюс дві столові ложки солодкої кукурудзи і жменька помідорів черрі - 601 калорія, 29 г жиру

Додайте до піци дві порції овочів, щоб зробити збалансовану їжу, але уникайте солоної їжі протягом решти дня.

БРЕХНЯ 6: Пити шоколад краще, ніж їсти його

Марсова плитка - 281 калорія, 10,9 г жиру Звичайна кружка гарячого шоколаду - 309 калорій,

Якщо ви добре подумаєте, перш ніж з'їсти марсовий батончик, але навряд чи врахуєте калорії у великому гарячому шоколаді, то подумайте ще раз. Шоколад має більше калорій і жиру.

Отже, що є більш здоровим варіантом?

Жменя мигдалю, запорошеного какао - 164 калорії, 11 г жиру Багатий кальцієм і магнієм, а також дуже ситний. Недавнє дослідження показало, що жінки, які замінювали інші закуски приблизно 50 г мигдалю на день, краще контролювали свою вагу.