Зелений салат з куркою, мандаринами та шпинатом

Ідеально підходить як обідній салат, він забезпечить вас ситими до обіду!

A корисний зелений салат завжди перше, що спадає мені на думку, коли мене турбує те, що я візьму на роботу як обід! Зрештою, він дуже універсальний, простий у виготовленні, не вимагає великої підготовки, його легко перенести, і ви не можете помилитися, незалежно від комбінації інгредієнтів, яку ви збираєтесь вибрати. Основними компонентами, які я намагаюсь завжди використовувати, є:
1. А білка джерело (найпоширеніші яйця, курка або тунець)
2. Деякі листова зелень (шпинат, салат або масло салат - мої улюблені)
3. Колір та ароматизатори (перці, овочі, кукурудза, свіжі або сухофрукти з різними кольорами ідеально підходять, а трави - цінні фітонутрієнти та свіжі аромати)
4. Якась така горіх або цільного зерна (для здорових жирів та складних вуглеводів)
5. А одягання або всього пару столових ложок оливкова олія
Іноді я також використовую сир, як у цій руколі, козячому сирі та зеленому яблучному салаті!

Деякі люди можуть знайти поєднання курка і свіжий мандарин трохи дивно. Але курятина насправді дуже добре поєднується з будь-якими цитрусовими, і існує безліч курячих рецептів, в яких цитрусовий сік використовується як основний інгредієнт. Тож ідіть на це, не будьте скептичними!
Пов’язка зроблена з рівних частин гранатової патоки та оливкової олії, вона повна антиоксидантів! Гранатова патока це в основному гранатовий сік, який зварили до густого сиропу. Ви, мабуть, можете знайти його у проході вашого супермаркету з близькосхідними смаколиками, або просто зробити його самостійно та використовувати для маринування м’яса та додавання до соусів та багатьох інших салатних заправок! Це типовий рецепт.

О, у цьому салаті є пара столових ложок симпатичних золотистих султан.
Що? Ви не можете побачити їх на жодній з фотографій?
Ну ... Ви змусите мене сказати це?
Так, я зробив цей салат, забув додати родзинки, зробив усі фотографії, з’їв його і через кілька днів, коли сів писати цю публікацію, зрозумів свій недогляд! 🙁

Як я вже говорив, цей зелений салат ідеально підходить як обід на роботу, оскільки його можна без проблем зберігати та переносити в контейнер. Курка може бути варене, запечене, сковорода смажена або навіть бути a коктейль одна, хоча в моєму серці є особливе місце для смаженої каструлі завдяки додатковому смаку коричневої, карамелізованої поверхні! (Ви можете побачити, як я горюю смажену курку, дихаючи цим курячим бутербродом із заправкою з бальзамічним і оливковою олією). Майте на увазі, щоб зберігати заправку в окрема маленька баночка і капніть його на салат безпосередньо перед тим, як його з’їсти, щоб шпинат не в’янув.

Деякі примітки/поради:
Якщо ви хочете максимально засвоїти залізо, вам слід поєднуйте шпинат з продуктами, багатими на вітамін С (цитрусові, перець, полуниця тощо) або яблука, груші та сидр.
Якщо ви не можете знайти гранатову патоку виноградний або кленовий сироп з невеликою кількістю лимонного соку
Замість кедрових горіхів використовуйте насіння або інші горіхи на ваш смак!
Якщо ви не хочете класти заправку в окрему банку, ви можете покласти її на дні контейнера з курятиною та мандариновими сегментами, а зверху шпинатом. Так курка матиме можливість «замаринуватися» в заправці, тоді як шпинат не контактуватиме з нею 🙂

Щоб побачити ще багато корисних салатів та рецептів, перевірте мою додаткову категорію корисних продуктів!

Поділіться цим дописом якщо вам сподобалось (поділіться кнопками вгорі!) і не забудьте передплатити за новими рецептами або слідкуйте за мною в Instagram, Pinterest, Facebook