Поліпшення самопочуття за рахунок здорового харчування

Здоровий вибір

  • Починаємо
  • Рекомендації щодо здорового вибору
    • Світлофорна система
      • ЗЕЛЕНИЙ
      • ЯНТАР
      • ЧЕРВОНИЙ
    • Робочі місця
    • Лікарні та медичні послуги
    • Університети, TAFE та коледжі
    • Спорт та відпочинок, парки

  • Пріоритети та прості зміни
  • FoodChecker: Оцінка меню, торгових закладів, продуктів та рецептів
  • Навчання/Наставництво
  • Тематичні дослідження
  • Сприяння здоровому вибору
  • Робота з організаторами харчування та самообслуговуванням
  • Робота з точками харчування
  • Здоровий торговий автомат
  • Організаційна політика та контракти з постачальниками
  • Часті запитання

Останні новини

Новий БЕЗКОШТОВНИЙ буклет із 150+ ЗЕЛЕНИХ рецептів

Нові ресурси для послуг дошкільного віку!

FoodChecker

За допомогою FoodChecker ви можете оцінити меню роздрібних торгових точок, кейтеринг та торгові автомати, PLUS класифікувати окремі рецепти та продукти та знайти більш здорові ЗЕЛЕНИЙ та ЯНТАРИЙ варіанти.

Онлайн навчання

Дізнайтеся більше про рекомендації щодо здорового вибору для вашого харчового бізнесу разом із нашим БЕЗКОШТОВНЕ онлайн навчання.

Вказівки щодо здорового вибору класифікують продукти та напої ЗЕЛЕНИМ, ЯНТАРНИМ або ЧЕРВОНИМ на основі їх харчової цінності.

Їжа та напої в категорії ЗЕЛЕНИЙ (найкращий вибір) - це найздоровіший вибір.

Зазвичай це:

  • хороші джерела важливих поживних речовин
  • менше насичених жирів, доданого цукру та/або солі
  • менше енергії (кілоджоулі)
  • з більшим вмістом клітковини.

вибір

ЗЕЛЕНІ продукти та напої базуються на п’яти групах продуктів харчування в Австралійському довіднику здорового харчування:

  • зернові (зернові) продукти, переважно цільнозернові та/або високосортні зернові волокна
  • овочі і бобові/квасоля
  • фрукти
  • молоко, йогурт, сир та/або їх альтернативи, переважно знежирені
  • нежирне м’ясо та птиця, риба, яйця, тофу, горіхи та насіння та бобові/квасоля

Вода також є важливою частиною ЗЕЛЕНОЇ категорії і завжди повинен бути легко доступним.

Деякі ЗЕЛЕНІ страви та напої навіть корисніші за інші. Наприклад, цільнозерновий і білий хліб належать до ЗЕЛЕНОЇ категорії, але цільнозерновий хліб містить більше клітковини і є більш здоровим вибором.

Пропонування ЗЕЛЕНОЇ їжі та напоїв у відповідних розмірах порцій відповідає рекомендаціям Австралійських дієтичних рекомендацій.

Їжа та напої в категорії ЗЕЛЕНИЙ

Нижче наведено короткий опис продуктів харчування та напоїв у ЗЕЛЕНІЙ категорії. Щоб отримати більше ЗЕЛЕНОГО вибору, зверніться до Загального посібника з класифікації продуктів харчування та напоїв у Посібнику з класифікації здорових виборів: їжі та напоїв (PDF) або знайдіть їх на FoodChecker.

Зернові (злакові) продукти

  • Хліб, булочки, бублики, англійські булочки
  • Деякі звичайні кукурудзяні/рисові коржі та хлібці
  • Рівнинні зерна, включаючи рис, макарони, локшину, ячмінь, гречку, манну крупу, поленту, бургуль, тріснуту пшеницю, кускус, лободу
  • Зернові каші для сніданку, які відповідають ЗЕЛЕНИМ критеріям, наведеним у Таблиці 1 Посібника з класифікації продуктів харчування та напоїв (PDF) (сторінка 18).
  • Випічка Філо

Фрукти

  • Свіжі та заморожені фрукти, включаючи авокадо
  • Фруктове пюре або консервовані фрукти в натуральному соку або воді без додавання цукру
  • Тушковані фрукти без додавання цукру

Овочі

  • Свіжі та заморожені овочі
  • Консервовані овочі
  • Бобові/квасоля
  • Квасоля (наприклад, нирки, соя, мунг), сочевиця, нут, колотий горох, запечена квасоля

Молоко, йогурт, сир та інші варіанти

  • Знежирене звичайне молоко
  • Сир з нижчим вмістом жиру (включаючи котедж та рикотту) та нежирні форми інших сирів (наприклад, чеддер зі зниженим вмістом жиру)
  • Знежирений звичайний або ароматизований йогурт та заварний крем
  • Збагачені кальцієм молочні альтернативи (включаючи соєві/рисові/мигдальні напої, соєвий йогурт)
  • Альтернативи із збагаченим жиром із ароматизованим знежиреним молоком та кальцієм, що дорівнюють або менше 900 кДж на одну порцію, продаються

Нежирне м’ясо/птиця, риба, яйця та альтернативи

  • Нежирне м’ясо (наприклад, яловичина, свинина, баранина, телятина, курка, індичка) з видаленим жиром та шкірою
  • Свіжа та заморожена риба
  • Рибні консерви у джерельній воді
  • Яйця
  • Сир з тофу та квасолі

Горіхи та насіння

  • Звичайні, несолені, необсмажені/сухі смажені горіхи та насіння у розмірах до 30 г
  • 100% паста з горіхів/насіння без додавання цукру, солі або жиру

Змішане харчування

Деякі комерційні або свіжоприготовані готові до вживання страви, змішані страви з гарячих страв або страви з гарячим блюдом, що містять менше жиру, солі та доданого цукру, а також овочі, бобові та квасоля, нежирне м’ясо, цільнозернові страви та знежирені сири.

Соуси, супи, діпи та заправки

Соуси з макаронних виробів і варити на повільному вогні, супи, макарони, заправки з майонезу та салатів, що відповідають ЗЕЛЕНИМ критеріям, наведеним у Таблиці 1 Посібника з класифікації "Здоровий вибір: їжа та напої" (PDF) (сторінка 18).