Чи може піст раз на тиждень дійсно допомогти вам жити довше?

Відсутність їжі протягом одного або навіть двох днів на тиждень може стати фокусом для більш тривалого життя - і може запобігти раку та хворобі Альцгеймера

Марія Лаллі
00:00, 11 вересня 2012 р. Оновлено 18:46, 4 квітня 2015 р

Це типовий робочий день для Октавії Коутс. Але коли справа доходить до обіду, вона замість того, щоб їхати до сандвіч-магазину, як її колеги, просто хапає велику склянку води.

Обід - це не єдина їжа, яку 34-річний не буде їсти. Снідаючи лише шматочком фрукта, вона не матиме нічого до наступного ранку.

Протягом одного дня на тиждень цей офісний працівник з Кінгз-Лінн, штат Норфолк, взагалі нічого не їсть.

"Я поститься раз на тиждень, і завдяки цьому я відчуваю себе дивовижно", - каже вона.

І хоча її мета полягає в тому, щоб почуватись здоровішими та легшими, вона також може додавати років до свого життя. Серед науковців зростає переконання, що голодування може поліпшити довгострокове здоров'я, а зменшення споживання їжі протягом місяців або років може збільшити тривалість життя на 15-30%.

Результати Інституту старіння здоров’я при Університетському коледжі Лондона свідчать про те, що вживання на 40% менше може продовжити життя людини на цілих 20 років. І доказів, схоже, все більше.

Минулого місяця документальний фільм BBC Horizon розглядав переваги здоров'я для неповного голодування, коли людина нормально харчується п’ять днів на тиждень, а інші два пости. Голодуючи, вчені рекомендують 500 калорій або менше для жінок і 600 для чоловіків.

Але як це працює? Тому що, кажуть експерти, коли ви тимчасово голодуєте, ваше тіло переходить з режиму росту на режим ремонту.

Найчитаніші

Октавія почала постити неповний робочий день випадково. "Я працювала в організації заходів і проводила один-два дні на тиждень, бігаючи по місту", - каже вона. “Оскільки я не сидів за письмовим столом чи біля кухні, я ніколи не мав бажання їсти стільки.

“Дивно, але наступного дня я почувався гострішим, яскравішим та здоровішим. Потім, коли я розпочав роботу на столі, я швидко набрав вагу, перейшовши від розміру 8 до 12.

"Я відчував себе втомленим, роздутим і млявим, тому вирішив повернутися до того, щоб мати один-два дні на тиждень, коли я не їв багато.

"Це спрацювало. Моя вага стабілізувалась, я відчував себе менш втомленим, у мене було менше головних болів і набагато більше енергії ".

Але в дні посту Октавія не обходиться без їжі.

"Вранці я прийму трохи фруктів і чашку кави, тоді залишок води залишиться просто протягом усього дня", - каже вона. «Зазвичай я п'ю багато кави, але мені потрібна лише одна в швидкий день, тому що я почуваюся пильніше. Зазвичай я вибираю день, коли буду зайнятий на роботі, а не ввечері. Я теж не займаюся в цей день.

“У звичайний день у мене буде яєчня на тостах з кавою. Обід часто буде картоплею піджака з начинкою, а на вечерю я буду або каррі, або курячий салат, тому я знаю, що отримую широкий спектр поживних речовин, коли їжу.

Не пропустіть

«Зараз я щасливий розмір від 8 до 10, я ніколи не відчуваю втоми або роздуття, а моя шкіра чиста. Я почуваюся чудово, і я буду постити так назавжди ".

Але чи можете ви голодувати коли-небудь здоровими? "Голодування за сумісництвом - це зовсім не шкідливо для здоров'я", - говорить дієтолог д-р Адам Кері, директор відділу харчування та фітнесу Core Performance (див. Www.coreperformance.com).

«Експерти повільно починають усвідомлювати, що всупереч тому, що ми завжди думали, голодування може покращити ваше здоров’я. Для початку це дозволяє вашому організму самовідновлюватися, що потенційно може допомогти нам жити довше. Коли ми постимося, організм здатний розщеплювати пошкоджені клітини і метаболізувати їх ”.

Ще одна перевага - менша кількість калорій, тобто ви стаєте худішими.

"Більшість з нас їдять занадто багато і занадто часто", - говорить доктор Кері. "Однак наші тіла покликані вести свято-голод".

Здавалося б, оскільки наші предки жили в той час, коли нестача їжі була реальністю, їм потрібно було виживати на дуже мало їжі під час більш худих часів. Біологічно ми все ще можемо це зробити.

"Однак більшість з нас зараз живуть у бенкетному суспільстві, де є велика кількість їжі - велика частина жирної та солодкої", - додає доктор Кері.

А дослідження показують, що ми їмо більше ніж будь-коли, саме тому, як нація, ми стаємо товстішими та схильнішими до смертельних захворювань.

Університет Південної Каліфорнії виявив, що випадкове голодування також може зменшити ризик розвитку раку.

Постійно харчуватися, як стверджує доктор Horizon Майкл Мослі, "як їхати ногою на педаль акселератора, і це нормально, коли ваше тіло блискуче та нове, але продовжуйте це робити весь час, і воно врешті-решт зруйнується".

Вважається, що голодування також покращує здоров’я мозку. Дослідники з Національного інституту старіння в Балтиморі, США, виявили, що регулярні періоди голодування можуть захистити мозок від дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

За словами професора Марка Меттсона, який працював над дослідженням в Балтіморі, менша кількість калорій може сприяти збільшенню мозку.

"Але краще переривати періоди посту, коли ви майже нічого не їсте, а потім є періоди, коли ви їсте скільки завгодно", - каже він.

А Метью Пайпер, який працює в Інституті здорового старіння при Лондонському університетському коледжі, каже: «Дослідження на мавпах показали, що якщо ми обмежимо дієту, то виникнення раку, ішемічної хвороби серця та діабету в подальшому житті затримується. Це також запобігає деменції ".

Інше дослідження, цього разу з Університету Іллінойсу в Чикаго, США, виявило, що голодування за сумісництвом призводить до кращої втрати ваги, ніж щоденні дієти, оскільки воно зберігає м’язову масу - яка іноді втрачається завдяки регулярній дієті - і спалює більше жиру, ніж регулярні дієти - теж. Все це призвело до більш підтягнутої та витонченої статури.

Але доктор Кері додає: «Важливо постити розумно і контрольовано, і робити це лише один або два дні на тиждень щонайбільше.

"Якщо ви в іншому стані добре і добре, тоді це абсолютно безпечно, хоча я б порадив спочатку звернутися до лікаря - і обов’язково пити багато води під час швидкого дня".

Але не всі переконані в цьому. "Я не думаю, що випадкове голодування робить помітну різницю", - каже дієтолог Ян Марбер.

"Хоча я згоден з тим, що низькокалорійна дієта може продовжити життя клітин, я не думаю, що для досягнення цього потрібно швидко.

“Ідея, що вам потрібно дати своєму тілу відпочити від їжі, особливо травної системи, - це сміття.

"Це не потребує відпочинку. Це орган, як і будь-який інший - ваше серце не потребує відпочинку, правда?

"Ваша травна система - і ваше тіло - цілком здатні працювати кожен день, тому що саме для цього вона призначена".

Марбер також вказує на недоцільність неповного голодування і припускає, що зайнятій мамі або комусь, хто працює в офісі чи на заводі, буде надто складно досягти.

Він каже: "Рівень цукру в крові в кінцевому підсумку впаде, і ви почуватиметесь плаксивим, сварливим і вам буде важко зосередитися".

Марбер також зазначає, що це може призвести до нездорового запою в дні, коли ви їсте нормально.

Зрештою, якщо ви голодували цілими днями, можливо, пізніше ви зловживатимете всіма тими печивом, чіпсами та іншою жирною їжею, тому що ви такі голодні.

"Пост за сумісництвом також може призвести до нездорового ставлення до їжі, що не страждає від запою", - говорить Марбер. “Ви могли б стати його рабом, і вам доводиться жонглювати щоденником у ті дні, коли ви не їсте багато. Хто хоче так прожити своє життя?

“Моя теорія з харчуванням завжди була такою, що баланс є ключовим.

"Якщо ви будете харчуватися збалансовано, збалансовано, нежирним білком, фруктами, овочами, корисними жирами та цільнозерновими продуктами, ви будете стрункими, здоровими та все одно зменшите ризик деяких захворювань".

Марбер справді визнає, що в основі теорії є те, що вона уповільнює природну загибель клітин, що може допомогти вам жити довше.

"Але коли звичайна людина починає вивчати крихітні деталі харчування, вона втрачає увагу", - говорить він. "Так, один-два дні на тиждень піст може допомогти вам жити довше, але я волів би, щоб люди просто насолоджувались повноцінною збалансованою дієтою щодня".