Здоровий карамельний попкорн

здоровий

Тут немає кукурудзяного сиропу!

Це здоровий рецепт карамельного попкорну без кукурудзяного сиропу. Це солоне, солодке і просто добре! Як сказано в оригінальному слогані Cracker Jacks:

Чим більше ви їсте, тим більше вам хочеться.

Ви навіть можете додати смажений арахіс для більш здорової версії Cracker Jacks, яка має справжній смак. (Так, я купив коробку для порівняння. Крекер-джеки, можливо, не здорові, але вони веганські.) Або розмішайте чіпси з темного шоколаду або розбиті здорові шоколадні батончики.

Я не кажу, що це так здорово, як брокколі та лобода, або що ви повинні в чотири рази збільшити кількість рецептів і назвати це обідом. Але що стосується закусок, цей карамельний попкорн - це приголомшливий здоровий варіант: цільнозерновий, з великим вмістом клітковини, веганський і повністю позбавлений гідрогенізованих масел, рафінованого цукру та трансжирів, що містяться у багатьох комерційних марках попкорну. Якщо ви використовуєте ксиліт, це навіть корисно для ваших зубів. Не може бути набагато кращим за це.

Якщо Рада з контролю за калоріями підрахувала, що американці з’їдають близько 3,8 мільйона фунтів попкорну в неділю Super Bowl, ці вихідні - чудовий час ...!

Це може бути 5-хвилинний рецепт, якщо ви використовуєте мікрохвильовий фокус на попкорн.

Здоровий карамельний попкорн

(або саморобні гнізда)

  • 4 ст. Ложки попкорну (48 г)
  • 1/4 склянки ксиліту або суканату (або звичайного коричневого цукру або кокосового цукру) (54 г)
  • 1/4 склянки агави або меду (55 г) (патока може працювати, я не пробував.)
  • мізерна 1/4 ч. ложки солі
  • необов’язково для більш насиченого карамельного смаку: 2 ст. л. здобного намазування, наприклад, Earth Balance (30 г)
  • необов’язково: смажений арахіс, чіпси з темного шоколаду тощо.

Витріть ядра, або на плиту, або за допомогою Микрохвильова попкорна хитрість.

Потім перекладіть у велику миску. У невеликій каструльці з’єднайте два підсолоджувачі (і масло, якщо воно використовується) і нагрівайте на слабкому, періодично помішуючи, до повного розчинення сухого підсолоджувача. Залийте цією сумішшю вискочену кукурудзу і перемішайте, щоб покрити. Велика частина соусу впаде на дно чаші, тому обов’язково зачерпніть його і продовжуйте помішувати протягом 2 хвилин. Посипте сіллю (не забувайте!) І додайте шоколадні чіпси, або горіхи, або сухофрукти, якщо хочете.

Улюблене: попкорн або кукурудза з карамеллю?

Я завжди ненавидів попкорн, змащений маслом: запах, штучний смак, те, як він потрапляє по всій підлозі кінотеатру та на вашому сидінні ... Хтось навіть знає, що в тому сиропі з маслом, яким вони заливають попкорн в кінотеатрі, поки він не стане дуже неприродний відтінок неонового жовтого? Думаю, я міг би погуглити, але, мабуть, волів би не знати!