Як створити кращий бургер за 5 простих кроків

Так, здоровий гамбургер може існувати. Забудьте яблучний пиріг. Немає нічого більш американського, ніж гамбургер - американці з’їдають їх майже 50 мільярдів щороку, тож думка про літнє барбекю без такого відчувається як єресь.

Якщо ви намагаєтеся схуднути, вам не доведеться пропускати цю соковиту смажену на грилі пиріжку на своєму наступному барбекю, оскільки, за допомогою декількох налаштувань (які не жертвують смаком і насправді роблять його більш ситним), ви можете зробити здоровий бургер. Є кілька простих способів зробити гамбургер кращим для серця та талії.

Дотримуйтесь цих п’яти порад, щоб приготувати здоровий гамбургер:

1. Почніть з правильно порціонованої пиріжки.

Ми всі звикли до кілограмів, але належна порція яловичини далеко не така. На Nutrisystem порція PowerFuel - це дві унції вареної нежирної яловичини. Швидше за все, якщо ви будете розглядати порції, роблячи пиріжки, ви переберете себе: Дослідження, проведене в Nature, виявило, що люди правильно вгадували кількість їжі в порції лише приблизно в половину часу, і вони, як правило, помилялися на стороні їдять занадто багато.

Немає ваги під рукою? Немає проблем: Існує безліч способів візуалізувати правильний розмір порції. Одна порція яловичого фаршу становить приблизно дві третини колоди карт. Клацніть тут, щоб отримати навіть прості способи вдосконалення порцій без вимірювання>

2. Зробіть його ситним: завантажте овочі.

Бургер із салатом, помідорами, солоними огірками та великою скибочкою цибулі є більшим, вишуканішим ласощами, ніж той, де є лише бризка кетчупу та гірчиці - і він також може зробити його більш ситним. Ці овочі додають об’єму їжі з мінімальним вмістом калорій і трохи клітковини, що сприяє уповільненню травлення. Швидше за все, ви швидше почуватиметеся ситішими і довше будете залишатися ситими.

Щоб додати їжі ще більше обсягу та клітковини, залийте решту тарілки овочами. Оскільки ви можете мати їх нескінченні порції за програмою, і вони подають стільки корисних поживних речовин, насправді шкоди від цього немає. Нагромаджений салат або купа хрустких скибочок сирого перцю змусять вас довше жуватись, тож у вас буде більше часу, щоб відчути ситість від гамбургера. Після випічки випийте весь салат, наповнений клітковиною, і зачекайте 10 хвилин - ви, мабуть, відчуєте себе досить ситими, щоб не хотіти другого гамбургера, і поверніться до спілкування.

3. Знизьте калорії: перейдіть на індичку і фаршируйте її зеленню.

Теоретично надзвичайно нежирний яловичий фарш звучить чудово, але це може зробити сухий гамбургер. Нахиліться і збережіть сік, переключившись на індичку: мелений індичий пиріг із трьома унціями містить приблизно 166 калорій, у порівнянні з 235 для аналогічного розміру пиріжка з 70-відсоткового пісного яловичого фаршу. Ви навіть можете спробувати абсолютно нові смаки з індичкою, експериментуючи з новими рецептами, такими як листяний листяний лист, залитий моцарелою Бургер з індички Капрезе.

Включення листової зелені безпосередньо в м’ясо перед приготуванням також додає смаку, соковитості, поживних речовин і, що найкраще, пухкості вашої пиріжки. Нарізаний шпинат та інша зелена зелень забезпечують вітаміном А та антиоксидантами, які можуть допомогти запобігти запаленню та раку. Найкраща частина: зелень настільки низька в калоріях, що збільшення розміру вашої пиріжки означає більше їжі без набагато більше калорій.

4. Легке рішення для серця: приправи з низьким вмістом натрію.

Середній американець з’їдає 3400 мг натрію на день - Американська асоціація серця рекомендує не більше 2300. І 75 відсотків натрію, який ми споживаємо, надходить з оброблених харчових продуктів ... як кетчуп та гірчиця.

Це безболісне виправлення: кетчуп з низьким вмістом натрію настільки ж смачний, як і звичайні речі, і містить менше третини натрію в кожній столовій ложці. Ще одним простим перемикачем з низьким вмістом натрію є зміна вашого сиру. Поміняйте скибочки з повним жиром та натрієм на варіанти з низьким вмістом жиру та натрієм. Ви, мабуть, не помітите різниці. Більшості американців потрібно врізати 1000 мг натрію щодня, щоб тримати свій артеріальний тиск у контролі, і ці перемикачі, безумовно, полегшать досягнення цієї мети. Менш солоний бургер - це здоровий гамбургер, а здоровий бургер може означати набагато здоровіший для вас.

5. Отримайте максимальне задоволення: сідайте, щоб його з’їсти.

Якщо ви відволікаєтеся від їжі, вам буде потрібно більше смакових відчуттів - таких як солоність, солодкість і соковитість - щоб відчути себе задоволеним ... це означає, що ви могли б з’їсти більше. Голландське дослідження показало, що учасникам було важче визначити солодкість солодкого напою, коли вони також намагалися зосередитися на розумовій роботі.

Зосередження уваги на акті прийому їжі, а також на всіх ароматах їжі називається “уважне харчування.”Багато досліджень показали, що таке вживання їжі сприяє підвищенню успіху в схудненні без зосередження уваги на калоріях, оскільки ви більше задоволені їжею, яку їсте. Дослідження штату Огайо також показало, що три місяці уважного харчування допомагали хворим на діабет знизити рівень цукру в крові.

Для цього теж не потрібно бути асоціальним: просто візьміть тарілку і сідайте. Зосередьтеся на тому, що ви їсте, і насолоджуйтесь цим. Зверніть увагу на аромати та текстури вашого гамбургера та смакуйте кожен укус. Можливо, поспілкуйся в обговорі за обідньою їжею. Закінчивши, поверніться до вечірки, почуваючись більш насиченою та задоволеною.

Гамбургери, картопля фрі, молочні коктейлі: корисні версії для наркоманів швидкого харчування