Принесіть зелень (і навіть більше білка) до пряних запечених яєць

запечені

Якщо ви полюєте на новий спосіб насолодитися яйцями, спробуйте цю гру на традиційній близькосхідній страві шакшука, яка подається як спеціальний весняний сніданок або вечеря після тренування. Маючи більше 20 грамів білка та майже 40 відсотків рекомендованої клітковини на день, ця 350-калорійна їжа складається з ідеально пашотованих яєць, що плавають у ароматній і пряній ванні з томатним соусом. Для посилення ситуації у відділі харчування додають квасолі гарбанзо для ще більшої кількості білка, а мангольд - вітамін А, вітамін С та залізо.

Яйця-пашот з помідорами, швейцарським мангольдом та нутом

Від Lizzie Fuhr, POPSUGAR Fitness

Інгредієнти

  1. 1 столова ложка оливкової олії
    4 зубчики часнику, подрібнені
    1 біла цибулина, нарізана кубиками
    1/2 склянки нуту, процідженого
    1 помідор, нарізаний кубиками, на 28 унцій
    1 чайна ложка кмину
    1 1/2 чайної ложки кориці
    2 чайні ложки паприки
    1/2 столової ложки пластівців червоного перцю
    2 склянки мангольду швейцарського або червоного кольору, подрібненого
    6 яєць
    Свіжий базилік, для гарніру

Напрямки

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  2. Нагрійте олію в жаростійкій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і часник і тушкуйте п’ять хвилин. Додайте нут і тушкуйте ще три хвилини.
  3. Додайте нарізані кубиками помідори, кмин, корицю, паприку, пластівці червоного перцю і закип’ятіть. Поменшіть нагрів, щоб кипіли 10 хвилин.
  4. Додайте мангольд і варіть приблизно одну хвилину.
  5. Зробіть у суміші помідорів та мангольда шість криничок і повільно додайте до сотейника яйця.
  6. Перемістіть сковороду в розігріту духовку і випікайте 15-20 хвилин або поки білки не застигнуть.
  7. Дістаньте з духовки, посипте базиліком, подавайте і насолоджуйтесь.


Джерело: Кількість калорій