Здорові гарбузові вафлі

Здорові гарбузові вафлі з нуля так просто зробити лише в одній мисці. Цей рецепт домашніх вафельних гарбузів з цільної пшениці - найкращий затишний осінній сніданок.

Домашні вафлі - це один з наших улюблених сніданків, який готуємо на вихідних. Коли ми хочемо класичну вафельку, ми робимо найкращий рецепт вафлі з пахта. Коли ми прагнемо спецій з гарбузовим пирогом, ми робимо ці здорові гарбузові вафлі!

Ці гарбузові вафлі ситні і не відразу змусять вас голодувати. Зовні хрумтить у вафельниці, а внутрішні місця залишаються м’якими. Подайте ці цільнозернові вафлі з гарбуза з чистим кленовим сиропом для смачного осіннього сніданку.

Зробити найкращі гарбузові вафлі з нуля настільки просто, що вам не потрібно буде купувати суміш знову!

Чому вам сподобаються ці гарбузові вафлі

Вони щедро приправлені корицею, духмяним перцем, мускатним горіхом та гвоздикою, щоб ви отримали найкращий смак гарбузової спеції.
Вони не містять цільної пшениці та рафінованого цукру - ви не повірите, наскільки смачними можуть бути здорові вафлі!
Зайві вафлі добре заморожують і добре розігрівають сніданки в напружені ранки.

Як приготувати цей простий рецепт вафельних гарбузів (в одній мисці!)

Насправді не може бути простіше зробити ці здорові гарбузові вафлі. Найкраще те, що в кінці у вас буде лише одна миска, яку ви зможете помити!

Працюючи у великій мисці, розтопіть 2 столові ложки вершкового масла (я роблю це в мікрохвильовці).
Додайте гарбузове пюре, яйця та решту вологих інгредієнтів і збийте з’єднати.
Додайте спеції, розпушувач, соду і сіль. Збиваємо, поки добре не з’єднаємо.
Змішати борошно.
Готуйте вафлі в злегка змащеному, розігрітому вафельниці.

Як заморозити і розігріти вафлі

Цей рецепт робить велику партію вафель. Якщо у вас залишилися додаткові вафлі, ви можете заморозити їх. Здорові вафлі (і здорові млинці) - це одне з моїх улюблених сніданків. Ми робимо велику партію на вихідних і заморожуємо додаткові послуги на сніданки, обіди та швидкі вечері.

Нехай варені вафлі повністю охолонуть на решітці.
Покладіть вафлі в поліетиленовий пакет на блискавці з написом на день, коли ви їх виготовили.
Заморозити до 3 місяців.
Розморожуйте вафлі при кімнатній температурі або в мікрохвильовці на низькій потужності.
Щоб зігріти і повторно хрусткі вафлі, (1) покладіть їх у тостер на низькому рівні, або (2) покладіть вафлі на решітку для охолодження над деком у духовці 250 градусів (за Фаренгейтом) приблизно на 5 хвилин, поки теплий і хрусткий на дотик.

Поради та інгредієнти для здорових гарбузових вафель

Біле цільнозернове борошно: Я люблю використовувати біле цільнозернове борошно у цьому рецепті, оскільки воно має всі переваги цільного борошна з більш м’яким смаком, ніж звичайне цільнозернове борошно. Ви можете замінити універсальне борошно, якщо це все, що у вас є під рукою.
Вершкове масло: Ви можете замінити кокосове масло або масло каноли.
Кориця та інші спеції: Ви можете замінити спеції, придбані в магазині, або домашню пряність з гарбузовим пирогом на спеції в цьому рецепті. Використовуйте 1 столову ложку спеції з гарбузовим пирогом плюс 1/2 чайної ложки кориці замість кориці, духмяного перцю, мускатного горіха та гвоздики.
Гарбузове пюре: обов’язково використовуйте чисте гарбузове пюре, а не начинку з гарбузового пирога. Добре діє або куплене в магазині, або домашнє гарбузове пюре.
Я люблю цю вафельницю.

У цьому рецепті гарбузових вафель використовується 1 склянка або приблизно половина банки гарбузового пюре. Зберігайте залишки гарбузового пюре у скляній або пластиковій посудині, закритій, у холодильнику. Не зберігайте залишки гарбузового пюре в банку.

Залишки гарбузового пюре витримають 5-7 днів у холодильнику. Також гарбузове пюре можна заморозити. Я рекомендую заморожувати його порціями 1/2 або 1 склянки.