Здорова гарбузова кекси

Рецепти/Instagram/Підписатися

Стресельний топінг переносить ці легкі здорові гарбузові мафіни зверху! Гарбуз, приправлений всередині, а також солодкий хруст - просто райський. Включає веганські варіації!

Ці кекси з гарбуза просто найкраще використовувати обгортку для здоби восени ... ми думаємо! Вони легкі та вологі, зроблені з гарбузовим пюре та наповнені спеціями з гарбузового пирога. Потім штрузель з вівсом та блискучий цукор-турбінадо, що робить солодкий хруст при кожному укусі. Навіть краще? Кожна з них менше 200 калорій, тому ми також вважаємо їх здоровими гарбузовими кексами. Ми подавали їх гостям, і вони не могли перестати говорити про них! Це змусило нас зрозуміти: настав час поділитися цим рецептом! (Внизу також є веганська варіація.)

Хочете ще одного смаку? Наші яблучні кекси та бананові булочки мають однаковий штрезельний топінг!

Інгредієнти для здорових гарбузових кексів

Ці здорові гарбузові кекси є одними з наших улюблених сезонів випічки цього осені: ми не можемо чекати, коли погода охолоне, щоб витягнути цей фокус! Цей веганський хліб з гарбуза - наш інший улюблений.) Поки ви робите ці булочки, ось кілька приміток щодо основних інгредієнтів:

Гарбузове пюре: Знайдіть консервований гарбуз, а не начинку з гарбузового пирога! Гарбузове пюре несолодке, і ви можете додати власні спеції (які набагато смачніші).
Гарбузова спеція: Використовуйте нашу домашню пряність з гарбузовим пирогом або магазинну версію.
Борошно та прокат: Овес допомагає зробити кекси більш ситними та щільними до поживних речовин.
Яблучний соус: Знижує олію і підтримує здобу у вологому стані.
Цукор турбінадо. Цукор Turbinado - це цукор-сирець. Він має великі, хрусткі кристали і карамельний аромат. Її можна придбати в основних продуктових магазинах. Якщо ви не можете його знайти, замініть коричневий цукор.
кленовий сироп. У тісто для булочок представлений кленовий сироп, що приносить відтінкову солодкість.
Масло або кокосова олія: У цих булочках менше жиру, ніж у більшості, і ви можете замінити кокосове масло веганською.

Що робить ці здорові гарбузові кекси?

Отже: здорові булочки - це трохи оксиморон. Більшість булочок - це просто прославлені кекси. Але ми вважаємо, що булочки можуть бути насичені поживними речовинами ... і все одно смак! Мафіни повинні бути чим-небудь, що б вам не було погано снідати чи перекушувати, але досить солодким, щоб було трохи. Ці здорові гарбузові кекси є результатом такого балансу. Вони достатньо легкі, щоб вважати їх поживними, але не настільки доброчесними, щоб вам хотілося лише одного укусу. Ось що робить ці здорові булочки:

Просто досить солодкий. Ці здорові гарбузові кекси мають достатньо цукру. Мафіни підсолоджені кленовим сиропом, який надає ніжну солодкість, ніж цукор-рафінад. Тоді штрусельний топінг додає той останній солодкий смак, який потрібно задовольнити.
Менше 200 калорій. Ми не підраховуємо калорії, але це хороший швидкий тест на те, чи є щось надмірно багатим. Вони важать менше 200 калорій.
Інгредієнти, щільні поживними речовинами. Ці булочки - це збалансоване вершкове масло та цукор із здоровим для серця вівсом, яблучним пюре та гарбузовим пюре.
Веганські варіації. Веган не означає здоровий. Але якщо ви шукаєте рослинний рецепт, з нього легко зробити веганські мафіни з гарбуза.

Як зберігати кекси з гарбуза

Останнє зауваження щодо цих здорових кексів з гарбуза, перш ніж перейти до рецепта. Який найкращий спосіб зберігати булочки, щоб топінг залишався хрустким? Це чудове запитання, оскільки текстура штрезеля може стати змоченою залежно від способу зберігання. Ось декілька порад:

1 день: Залиште кекси на охолоджуючій решітці і накрийте чистим, сухим рушником для посуду. Це зберігає хрусткий штрезельний топінг цілим.
До 4 днів: Щоб зберігати до 4 днів, покладіть паперовий рушник на дно герметичної тари, потім покладіть кекси і покладіть зверху паперовий рушник. Паперові рушники поглинають вологу, яка піднімається до верху кекси, допомагаючи утримувати хрустку начинку.
Більше 4 днів: Будь-який довше 4 днів заморожуйте ці гарбузові кекси в герметичній тарі та зберігайте до 3 місяців.

Зробіть їх веганами!

Цей рецепт легко зробити з веганських кексів з гарбуза! Все, що вам потрібно зробити, це замінити вершковим маслом кокосове масло. Ось кілька приміток:

У тісто для здоби, використовуйте розтоплене кокосове масло.
У штрезеля долива, використовуйте кокосове масло кімнатної температури, щоб зробити розсипчастий хруст.

Ще одна ідея для веганських булочок? Спробуйте ці Vegan яблучні кекси Streusel, використовуючи ту ж концепцію, але з яблуками!

Цей здоровий рецепт кексів з гарбуза…

Вегетаріанська. Для веганського, рослинного і без молочних продуктів використовуйте кокосове масло (див. Нижче).

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Здорові гарбузові кекси (штруцель зверху!)

(49 голосів, середнє: 4.35 з 5)

4.4 з 49 відгуків

Автор: Соня Оверхайзер
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 50 хвилин
Вихід: 12 1 х
Дієта: Вегетаріанська

Опис

Блискучий штрезельний топінг переносить ці здорові кекси з гарбуза зверху! Гарбуз, приправлений всередині, а також солодкий хруст - просто райський.

Інгредієнти

1 1/2 склянки плюс 2 столові ложки борошна загального призначення, розділені
3/4 склянки вівсяного вівса, розділений
1 столова ложка плюс 1 чайна ложка спеції з гарбузовим пирогом, розділена
2 чайні ложки розпушувача
1 чайна ложка харчової соди
1/2 чайної ложки кошерної солі
1 склянка гарбузового пюре
1/2 склянки кленового сиропу
1/2 склянки яблучного пюре
1/4 склянки несоленого вершкового масла, розтоплене (для веганів використовуйте розтоплене кокосове масло)
1 столова ложка ванільного екстракту
1/4 склянки цукру турбінадо *
1/4 склянки підсоленого вершкового масла, холодного і нарізаного на невеликі шматочки (для веганського використовуйте кокосове масло кімнатної температури)

Інструкції

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Додайте 12 чашок кексів у форму для кексів.
У середній мисці змішайте 1 1/2 склянки універсального борошна, 1/2 склянки вівсяного вівса та 1 столову ложку спеції з гарбузовим пирогом з розпушувачем, содою та кошерною сіллю.
В іншій мисці змішайте гарбузове пюре, кленовий сироп, яблучне пюре, несолоне масло (розтоплене) та ваніль.
Змішайте вологі інгредієнти з сухими інгредієнтами і перемішуйте, поки не утвориться однорідне тісто.
В іншу середню миску додайте решту 1/4 склянки вівсяного вівса, 2 столові ложки борошна та 1 чайну ложку спеції з гарбузовим пирогом разом із цукром турбінадо та соленим вершковим маслом (нарізаним на невеликі шматочки). Наріжте вершкове масло на інші інгредієнти за допомогою кондитерської фортки або виделки, поки не утвориться штрезельний топінг.
Розділіть тісто рівномірно на чашки для кексів, а потім зверху накладіть тонкий шар стрейселу.
Випікайте приблизно від 25 до 30 хвилин, поки зубочистка не вийде чистою. Дайте охолонути на сковороді протягом 5 хвилин, після чого дістаньте булочки і поставте їх на охолоджуючу решітку.

Примітки

* Цукор Turbinado містить великі гранули, які роблять чудовий хруст! Якщо ви не можете його знайти, можете замінити коричневий цукор.

Категорія: булочка
Спосіб: Запечена
Кухня: американська

Ключові слова: гарбузові кекси, здорові гарбузові кекси, легкі гарбузові кекси, найкращі гарбузові кекси

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @acouplecooks в Instagram і позначте хештегом #acouplecooks

Більше рецептів булочок

Якщо ви здоба (і ми припускаємо, що ви!), Ось ще кілька рецептів булочок, які, на нашу думку, вам сподобаються:

Здорові булочки з чорницею Хочете рецепт булочок, який насправді здоровий? Вони повні вівса, ягід та бананів; і вони також абсолютно смачні.
Яблучні кекси Ось як зробити найкращі кекси з яблучного пюре! Тісто збивають у блендері, і вони виходять пухнастими та ідеально затишними пряними.
Здорові булочки з банановим хлібом або найкращі булочки з блендером Легко солодкі, виготовлені переважно з вівса та бананів! Так легко зробити за допомогою блендера.
Легкі кекси з кабачків або здорові кекси з цукіні чудові! Перший рецепт використовує грецький йогурт, щоб зробити їх надмірно вологими, другий - здобу з блендером, виготовлену з вівсом.