Аргумент проти ведення журналу про їжу в ці святкові дні

Сезон відпусток обертається навколо багатих страв, традиційних страв та напоїв, і ми сподіваємось, що ми насолоджуємось цим усім з деякою відмовою. Але оскільки засоби масової інформації та реклама наголошують на приготуванні, презентації та святкуванні їжі, паралельний набір повідомлень стосується того, щоб сказати нам, як цього уникнути чи обмежити.

їдять

Напад святкових рецептів печива та пропозицій коктейлів вступає у війну з нескінченним потоком порад щодо уважного харчування: поради користуватися крихітними тарілками, пити галону води перед їжею або жувати 30 разів перед ковтанням.

Дієтні компанії та журнали називають відпустку «періодом ризикованого харчування» - чимось, що потрібно боротися, щоб «вижити», уникаючи набору ваги. "Святковий сезон їжі офіційно на нас чекає", - це був похмурий рядок у програмі тренувань, яку колега отримав цього тижня, написана так, ніби оголошує про особливо важкий сезон грипу. Висота описує додаток для iPhone, який повідомляє вам, "скільки калорій в їжі, І пропонує тренування в додатку, щоб спалити його, просто наклавши знімок".

Але є одна порада, яка зберігає особливо жахливе місце в ієрархії невротичних стратегій святкового харчування: рада вести журнал про їжу. В епоху нав'язливої ​​самооцінки, коли програми дієтичних компаній відстежують кожен шматочок їжі, який перетинає наші губи, щоденники їжі здаються безглуздими.

Правда в тому, що для багатьох з нас щоденник їжі є непотрібним і потенційно шкідливим.

Звичайно, відстеження їжі цілком може бути корисним за певних обставин (наприклад, якщо потрібно дотримуватись певної дієти за станом здоров’я або вирішити певний недуга). Але відстеження споживання, калорій та фізичних вправ може призвести до того, що людина зациклена на показниках нездоровим способом; і дієтологи відзначають, що надмірне кількісне визначення часто є контрпродуктивним.

І для багатьох з нас ведення журналу про їжу є простим пусковим механізмом для неврозів, які в нас заснули. Запис усього, що ви їсте, є надійним способом зайнятися споживанням їжі, іноді до шкідливої ​​міри. Розі Спінкс описала в Quartzy свій досвід ведення журналів про їжу (за пропозицією дієтолога), в той час, як вона підозрює, вона бореться з орторексією, розладом харчової поведінки, де фіксація залежить від фізичної форми та вживання здорової їжі: вже стежив за розумом за всім, що я їла, - писала вона, - і закріплював за собою звичку, записуючи це, що лише ще більше захоплювало мене їжею ».

Зрештою, це фіксація, на яку багато хто з нас готується, враховуючи культуру харчування, яка переважає в західних середовищах: та, яка підтримує давні та постійно розвиваються традиції дієтичної культури та надає моральну цінність вибору їжі. Це культура тонких привілеїв, коли розмір тіла насправді може перетворитися на такі речі, як більший фінансовий успіх. І все це, незважаючи на те, що худорлявість є недосконалим показником фактичного стану здоров’я.

Взаємозв'язок між харчовими звичками та успіхом поширюється на популярну культуру, при цьому особлива увага приділяється жінкам. Як писав Ноел Дуан минулого року для Quartzy, опублікований журнал про їжу, хоча це може здаватися нешкідливим захоплюючим заглядом у життя знаменитості, часто закінчується передачею безлічі сумнівних дієтичних підказок, таких як вживання гуммічних вітамінів або вживання дієтичних гірських рос на сніданок .: "Ось розумна і успішна жінка, яка ділиться своїм щоденником харчування, і, здається, все це зрозуміло - зокрема, як підтримувати ідеальний, але все ж патріархальний рецепт худості"

Коротше кажучи, варто підійти до харчового щоденника - і в цілому до дієтичних рекомендацій - із тонко налаштованим детектором фігнів, особливо під час канікул, коли це найбільш повсюдно і абсурдно.