Завод на основі бюджетного виклику - 1 особа - 4 тиждень

Ласкаво просимо до заводу на основі бюджетного виклику! По-перше, велике спасибі, що розглянули цей виклик. Ми сподіваємось продемонструвати, що дієту на рослинній основі можна приймати, не розбиваючи гроші, і ми справді сподіваємось, що вона у вас вийде! Не існує конкретного дня, коли можна було б починати з семи днів їжі рослинного походження з 25 доларів на людину на тиждень.

Я усвідомлюю, що живу в Каліфорнії, де продукти є щедрими і відносно недорогими, але я намагався бути уважним до цього, створюючи досить гнучкі страви. Якщо шпинат дешевший за капусту, відважтесь. Якщо у вас немає бульйону на рослинній основі, змініть його бульйоном, використовуючи мої рецепти. Це посібник, який допоможе вам ознайомитися з харчуванням рослин на основі бюджету. Пограйте з цим.

По-друге, їжа для мене дуже важлива і особиста, і я вливаю години в години в цей проект, тож будь ласка Так часто я бачу, як людей в Інтернеті критикують за спробу створити БЕЗКОШТОВНІ ресурси, і це завжди мене вражає. Я був радий, що цей проект поглинає мене, але, чесно кажучи, відкриття моєї кухні перед вами викликає у мене відчуття вразливості. Якщо хтось відчуває, що мої плани харчування страшні, або ви незадоволені тим, як я вживаю олію або цукор, будь ласка, наділіть себе повноваженнями подавати власні плани харчування на рослинній основі з ціною 25 доларів США на кожного, і я був би радий рекламуйте це для вас. Чим більше прикладів бюджетного харчування на рослинній основі, тим краще.

Трохи про себе: Мене звуть Тоні Окамото, і я засновник "Заводу на основі бюджету". Вирісши в домогосподарстві з низькими доходами, я цілком усвідомлюю, як продовольчі гроші можуть стати низьким пріоритетом у списку витрат. Доступ до свіжої їжі та відсутність освіти щодо харчування в громадах із низьким рівнем доходу - це величезні проблеми, і хоча я не можу вирішити їх самостійно, я сподіваюся хоча б показати, що для економії грошей вам не потрібно компрометувати своє здоров’я.

Спочатку я став вегетаріанцем за станом здоров’я. У старшій школі я був бігуном, і намагаючись зробити мене здоровішою людиною (я постійно хворів після бігу), мій тренер пропонував не їсти червоне м'ясо, що незабаром після цього стало вегетаріанцем. Як бідний підліток, який переїхав одразу після закінчення школи, я не їв нічого, крім фаст-фуду, Top Ramen та бутербродів PB&J. Я був абсолютно нездоровим вегетаріанцем. Лише коли я вступив до вегетаріанського клубу в коледжі та розпочав щотижневі зустрічі під назвою „Жіноча середа”, я став веганом з етичних міркувань і почав експериментувати зі здоровою, бюджетною їжею.

Деякі хороші ресурси для харчування на рослинній основі: Я створив групу підтримки у Facebook, щоб ділитися порадами та недорогими рецептами на рослинній основі. Бестселер New York Times під назвою «Як не вмерти» доктора Майкла Грегера - це чудовий ресурс для вивчення раціонального харчування. У нього також є чудовий веб-сайт "Факти харчування", який має масу безкоштовних ресурсів. Якщо ви зацікавлені у відмові від споживання молочних продуктів, The Dairy Detox може допомогти вам із цілим онлайн-посібником з детоксикації всього за 10 доларів! Я рекомендую ознайомитись із World of Vegan для цікавих статей та відео, а також я створив список деяких своїх кулінарних книг, а також своїх улюблених від інших авторів.

Кілька порад: Я багато працюю. Між денною роботою та цим блогом я легко працюю понад 70 годин на тиждень. Тож, щоб заощадити час, у вихідний день я різав усі овочі одночасно і зберігав їх у холодильнику для зручного доступу. Я працюю понад годину далеко від свого дому, і останнє, що я хочу зробити, повернувшись додому, - це підготовчі овочі. У той день я готував і квасолю.

Коли ви робите покупки, може бути ефективніше написати точні виміри того, що вам потрібно. Я робив оцінки, але якщо ви хочете бути точними (щоб уникнути невикористаних інгредієнтів), рекомендую взяти з собою мірну чашку. Таким чином ви можете придбати дві чашки сочевиці замість 1/2 фунта. І візьміть з собою калькулятор та будь-які купони, які у вас можуть бути (перевірте веб-сайт магазину перед поїздкою)!

Інша справа, яку ви можете зробити, - це попросити продукцію старшого віку зі знижкою. Часто бакалія дасть вам угоду, якщо банани плямисті. А в моєму магазині кожна сумка, яку ви приносите (щоб укласти свої продукти), економите $ 6. Я використав три пакети, заощадив .18 центів, якими оплатив свою банку томатної пасти.

Знайдіть найдешевший продуктовий магазин поруч із вами. Я пішов до Winco, і у них неймовірно низькі ціни та вражаючий вибір великих контейнерів. Якщо ви купуєте в Whole Foods, ви, мабуть, не зможете дотримуватися цього плану харчування в межах бюджету.

Крім того, під час планування їжі я намагався дотримуватися статті, яку Стікман з Мертвих Презів написав для нашого сайту, “7 способів добре харчуватися з обмеженим бюджетом”. Я склав план, я не купував упаковані продукти, у мене завжди були залишки їжі, я робив два супи і пив лише воду.

Список продуктів:

Пучок з 7 бананів - 1,74
Заморожений шпинат - 0,98 (якщо свіжий дешевший, отримайте)
Мішок моркви на 2 фунти - .98
1 фунт ям - .26
Фірма Тофу - 1,48
Сочевиця 1/2 фунта - .50
Банка Марінари - 1,58
1/2 фунтів Найдешевша гранола - .81 *
Упаковка кубів кубиків 6 карат - .91
Найдешевше немолочне молоко - 1,28
4 жовтих цибулини - 1,50
Селера - .88
1 фунт Спліт Горох - .98
Капуста -, 98
1/2 фунтів Найдешевша крупа - .64
Часник - .48
1 фунт найдешевших макаронних виробів - .98
лимон - .28
Хурма - .48
1/2 фунт ізраїльського кускусу - .98
Червона цибуля - .45
Огірок - .38

Разом: 19,29 дол

Сніданок: Я зробив Хліб з хурми на весь тиждень. Перший тиждень я боровся з відсутністю солодкої їжі, тому додав цей хліб для смачного солодкого частування. Є сім скибочок, і ви можете їх замовити на сніданок або десерт. Божеволійте від цього!

І якщо ви не хочете з'їхати з розуму, це теж добре. Ви можете легко пропустити це - там багато крупи та смузі. І якщо хурма у вашій місцевості занадто дорога, ви можете просто приготувати банановий хліб.

Обід: Я зробив цей простий, але смачний ізраїльський салат з кускусом, але пропустив оливки, бо вони були занадто дорогими. Якщо у вас під рукою є оливки, не забудьте їх кинути, бо це робить їх все смачнішими!

Вечеря: я не втримався, щоб не зробити Грейс Тофу Рікотту з її плану їжі на 1 тиждень на двох. Я приготував цілий рецепт і з’їв його в будь-який час, коли я зголоднів, але ви також можете наполовину замовити цей рецепт і приготувати інший вид макаронних страв з інгредієнтами, які б у вас залишилися.

Сніданок: На сьогоднішній день ви вже можете сказати, що цей смузі з банановою капустою - це мій улюблений смузі. Я хочу пити це щодня ... і я справді так роблю. Іноді, якщо вони вже є у мене, я додаю лляну муку, соєвий білок або порошок маки.

Обід: Залишки тофу Рікотта та запечена паста.

Вечеря: Спліт-гороховий суп Давида, і це було дійсно смачно! У мене не було деяких спецій, тому я їх пропустив. Я також використовував лише половину селери, а не свіжу петрушку.

Сніданок: 2 склянки кукурудзяних пластівців з 1 склянкою соєвого молока та банана.

Факти поживності для 1 банану: 12% калію, 17% вітаміну С, 20% В6

Обід: залишок супу

Вечеря: залишки пасти

Сніданок: Гарбузовий льон Гранола та соєве молоко

Обід: Залишки горохового супу з розколом

Ямс коштував лише $ 0,25 за фунт ! Це божевільно.

Вечеря: капуста, сочевиця та ямс. Я скористався цим рецептом, який також використав у своєму прийомі їжі на 3 тижні, і зробив такі модифікації: використовував одну повну моркву, 2 склянки води з кубиком злитків, 1/3 цибулі, 2 зубчики часнику, без лаврового листа, перцю або розмарину, я використав половину пучка капусти та половину солодкої картоплі. Робить дві порції.

Сніданок: Більше пластівців!

Обід: Залишки капусти та сочевиці.

Вечеря: залишки макаронних виробів

Сніданок: ще один смузі з банановою капустою - сміливо приправляйте себе яблуками, апельсинами тощо.

Обід: залишок супу

Вечеря: залишки макаронних виробів

Сніданок: Гарбузовий льон Гранола та соєве молоко

Обід: Ви, мабуть, ненавидите це дотепер, але залишки макаронів.

Вечеря: залишок супу

———————————————————————————————————————–
Як я вже згадував, це путівник. Будь ласка, експериментуйте з їжею, виходячи з ваших особистих харчових уподобань та дієтичних потреб. Крім того, я не лікар, не дієтолог, не дієтолог, це саме те, що я їжу. Я пропоную доповнити рослинними мультивітамінами та провести подальші дослідження щодо вашого особистого харчування.

Якщо у вас виникли запитання, не соромтеся зв’язуватися зі мною через розділ «Зв’язатися з нами».