Жовта запіканка з кабачків

Головна »Гарніри» Жовта запіканка з кабачків

Опубліковано Останнє оновлення: 29 серпня 2020 р. Автор: Автор Janelle

Спільний доступ - це турбота!

Це Південний жовтий рецепт сквошу скоро стане улюбленцем сім'ї! Якщо ви хочете знати, як приготувати жовтий кабачок, спробуйте цей простий 30-хвилинний рецепт запеченого жовтого кабачка! Ідеальний спосіб використати садові свіжі кабачки!

Вам подобається жовтий кабачок, але ви не впевнені в тому, щоб включити його в рецепт? Чому б не спробувати приготувати запечену жовту запіканку з кабачків! Все, що вам потрібно - це 35 хвилин, жменька простих інгредієнтів і один горщик, щоб приготувати найкращу жовту запіканку з кабачків, яку ви коли-небудь їли.

Я дійшов висновку, що ми зі свекрухою - споріднені душі, коли мова заходить про те, щоб приготувати (і їсти) хорошу їжу. Ми обидва, як правило, насолоджуємося стравами, і ця запіканка з жовтої патисони не є винятком!

Повне розкриття - цей рецепт запіканки з жовтою кабачкою є одним з моїх найулюбленіших способів їсти жовті кабачки. Насправді, я, моя свекруха та моя 10-місячна дитина з’їли цілу каструлю цієї легкої жовтої запіканки з кабачків самі, коли я востаннє її готував. Як це для склеювання?

Ми були здивовані тим, як сильно моя 10-місячна дитина любила цей жовтий літній рецепт кабачків, навіть якщо я все ще не можу переконати своїх двох інших дітей спробувати! Зрештою я їх отримаю; навіть мій чоловік так любив цю жовту запіканку з кабачками з крекерами Рітц, як і ми!

Чи це добре на канікули?

Цей рецепт жовтого кабачка легко зробити, він чудово поєднується з БУДЬ-ЯКОЮ основною стравою. Не соромтеся подавати його на День Подяки або різдвяні вечері для Вашої родини разом із вашим святковим смаженим горщиком або свинячою корейкою. Ця запіканка з південних жовтих кабачків також буде гарним доповненням до будь-якої вашої важчої страви, тому ви зможете збалансувати ці смаки.

Наскільки це здорово (і чи можна їсти це «нездорово»)?

Ця казкова запіканка з жовтої патисони - чудовий спосіб використати стиглі патисони з вашого саду або навіть патисони, які ви купуєте в магазині. Це здорово, не смакуючи здорово! Звичайно, кількість вершкового масла та сиру, які я використовую у цьому рецепті, може судити про «здоровий» аспект, але це все одно смачний спосіб насолодитися свіжими овочами на вечерю.

Якщо ви хочете приправити цей рецепт жовтої патисони, наріжте кубиками трохи бекону і додайте його до етапу пасерування кабачків і цибулі в моєму рецепті. Якщо страва просто «гаразд», бекон - це надійний спосіб зробити її «чудовою!»

Які існують різні різновиди сквошу?

Існує два типи сквошу: літній і зимовий. Хоча ви уявляєте, що літні кабашки доступні лише влітку, а зимові - взимку, це насправді неправда. Ви можете придбати їх взаємозамінно протягом року.

Які основні відмінності між ними? Зимові кабачки дозрівають довше, ніж літні, і їх можна зберігати місяцями в прохолодному підвалі, наприклад, коли ви намагаєтеся зберегти їжу на зиму (звідси і назва).

Жовтий кабачок класифікується як літній сквош. Інші літні кабачки включають:

Cousa сквош
Крук шия сквош
Сквош Луфа (або люфа)
Паттипан сквош
Ronde de Nice (або сквош для гурманів)
Татума сквош
Тинда сквош
Зефір-сквош
Кабачки

Чи можете ви використовувати інший вид сквошу?

У моєму рецепті ви можете, але просто знайте, що немає двох однакових кабачків! Навіть ті, що належать до одного і того ж сорту (тобто літні або зимові кабачки), мають різний смак і фактуру.

Хороші замінники запеченого жовтого кабачка включають:

Кабачки
Паттипан сквош
Крук шия сквош
Чайот (різновид мексиканських кабачків; його також можна назвати «овочевою грушею» або чочо).

Сквош і цукіні - це одне і те ж?

Хоча жовті кабачки та кабачки - це обидва види літніх кабачків, це точно НЕ одне і те ж.

По-перше, ці два кабачка різного кольору, жовтий кабачок - ну - жовтий, а кабачки, як правило, зелені. Цукіні також випрямленіші і рівномірніші, ніж жовті кабачки, які мають жирне дно і звужуються до шиї. У жовтому патисоні також більше насіння.

Однак, як правило, деякі кабачки (наприклад, жовті патисони та кабачки) можна використовувати як взаємозамінні один з одним у рецептах. І жовтий кабачок, і кабачки - овочі м’якої смаку, тому що б ви не вибрали, все залежить від ваших особистих переваг кабачків. (Ви не думали, що у вас є, правда?)

Поради щодо обміну сквошу

Якщо ви вирішили поміняти жовтий кабачок на патипан, кривошию або чайот, просто знайте, що ваша запіканка для сквошу може закінчитися смаком інакше, ніж очікувалося.

Наприклад, кабачки Pattypan трохи щільніші та хрусткіші, ніж інші типи літніх кабачків. Відповідно, можливо, вам доведеться залишити його у своїй сковороді довше, ніж зазначено в моєму рецепті (якщо ви не любите хрустку запіканку).

Крукнек, навпаки, - це просто інша назва жовтого патисона, який має вигнуту (або криву) шию. Ця невелика різниця не вплине на смак, тому горіхи!

Які переваги для здоров’я має сквош?

Кожен вид кабачків матиме свої унікальні переваги для здоров’я. Вони можуть включати:

Поліпшення зору
Допомога в догляді за шкірою
Зміцнена імунна система
Профілактика раку
Краще управління симптомами діабету
Зміцнені кістки
Краще здоров’я серця
Зниження безсоння або супутніх симптомів
Профілактика запальних станів
Полегшені симптоми артриту
Усунення виразок
Усунення паразитів та/або інфекцій
Поліпшення здоров’я простати
Захист від вроджених вад
Підвищення здоров’я дихальних шляхів
Знижений артеріальний тиск

Це багато в чому тому, що кабачки є чудовим джерелом необхідних вітамінів та мінералів, таких як:

Вітамін А
Магній
Вітамін С
Вітамін Е
B-вітаміни, такі як вітамін B6, ніацин, тіамін, пантотенова кислота та фолат
Калій
Марганець
Мідь
Фосфор
Кальцій
Залізо
Каротиноїди, які відповідають за те, щоб зробити рослини та овочі червоного, оранжевого та жовтого кольорів таким, яким вони є. Вони також є чудовими джерелами антиоксидантів та протизапальних властивостей.
Інші важливі протизапальні та антиоксидантні сполуки.

Звичайно, кількість корисних речовин для здоров’я, які ви зберігаєте, залежить від способу приготування жовтої кабачки. Якщо ви вирішите смажити патисони, ви все одно поглинете деякі вітаміни та мінерали, але щоб по-справжньому отримати максимальну користь, розумно звернутися до таких рецептів запечених жовтих кабачків, як мій! Це дозволяє зберігати всі ці вітаміни та мінерали.