Honey Buffalo Hot Wings та Classic Buffalo Wings (Відео!)

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Єдиний рецепт гарячих крил, який вам коли-небудь знадобиться!

Це не просто гарячі крила. Ці гарячі крила покриті ароматним втиранням, а потім задушені в ідеальному поєднанні меду, меляси та медового соусу з гарячими крилами, а також найкращих крил Буффало! Якщо ви шукаєте або традиційні Гарячі крила, я також включив цей рецепт із тим самим втиранням в життя! Ці гарячі крила злетять з тарілки - майже буквально.

Легкий рецепт гарячих крил

Зазвичай я досить рішуча людина. Кожного разу, коли я йшов на побачення в коледжі, мій сусід по кімнаті дражнив мене „ти будеш знати сьогодні ввечері” - це означає, що я б не витрачав ні його, ні свій час на друге побачення, якби я не думав, що воно нікуди йде. У мене було багато перших і останніх побачень.

Що стосується їжі, я також зазвичай досить рішучий. Але коли справа доходить до того, якою варіацією приготування гострого соусу задушити свої гарячі крила (традиційний гострий соус, медово-гострий соус або комбінація з них), я справді нерішучий.

У цьому випадку безпрограшних соусів, щоб зробити найкращі гарячі крила, я просто не міг змусити себе вибрати, який соус мені найбільше сподобався - або думав, що ви хотіли б найбільше - це було б як вибрати улюблену дитину - вони всі особливі та різні. Отже, я включив три варіанти гострих соусів, які ви можете вибрати залежно від свого настрою, і ви можете розпочати з Buffalo Honey Hot Wings, якщо ви нерішучі. Але чудова новина полягає в тому, що ви не можете помилитися з будь-яким із соусів, особливо коли самі крильця повинні жити для того, щоб їх задушили в дратівливій рубці.

Тож я думаю, справжнє питання полягає не в тому, який соус ви оберете, а в тому, чи готові ви до НАЙКРАЩИХ крил Буффало - коли-небудь ?. Як навіть у кращому за будь-яке місце “крила”, де ви коли-небудь були? І досить просто, що у вас більше ніколи не виникне спокуси придбати гарячі крила? Насправді, коли ми з Патріком вийшли на подвійне побачення до суглоба крил, ми обидва залишились почуваючись повністю обдуреними. Підмануті, ми витратили свої зароблені гроші на крила, які, можливо, були б непогані за світовими стандартами, але посередні порівняно зі стандартом цих «Буффало Гарячих Крил». Це високий стандарт.

Інгредієнти для запечених гарячих крил

Цей рецепт гарячих курячих крил можна використовувати як плацдарм, щоб зробити майже будь-які крила, які хочете! У наведеній нижче картці рецептів я перерахував інгредієнти, необхідні для приготування соусу з крил буйвола або медового гострого соусу (гострого або м’якого).

Але щоб зробити ароматні крила самі, вам знадобиться:

Курячі крильця: Вам потрібні шкіряні курячі крильця з кістками. Перед обтиранням сумішшю спецій промийте їх і витріть насухо.
Порошок для випічки: Ви не зможете скуштувати розпушувач, але спрощеними словами він допомагає витягувати вологу на поверхню шкіри, де вона випаровується, розщеплює білки в шкірі та пришвидшує процес підрум’янення, що призводить до отримання хрустких, запечених гарячих крил.
Коричневий цукор: Врівноважує гострий соус і натирає.
Спеції: Суміш порошку чилі, копченої паприки, порошку цибулі, порошку часнику, солі та перцю.

Як зробити домашні гарячі крила

Ці гарячі крильця шаруються спеціями, хрусткими зовні, але соковитими всередині і задушеними у гострому соусі або медово-гострому соусі. Вони смачні в ресторані (або краще!), Але ви будете вражені тим, наскільки легко зробити ці крила буйвола!

Спочатку промийте і протріть крила насухо, це допоможе зробити ваші крила надзвичайно хрусткими.
Збийте всі інгредієнти для втирання порошку чилі, копченої паприки, порошку цибулі, часнику, солі, перцю тощо та розпушувача, щоб зробити їх хрусткими.
Щоб досягти цього доброго лизання пальців, все, що ви робите, - це вистелити сковороду (для легшого прибирання), додати крила в мішок, щоб струсити зі спеціями і випікати до хрусткої скоринки.
Потім ви кидаєте у свій простий соус трохи масла, меду, патоки та гострого соусу. Отож кожне хрустке гаряче крило задушено гострим солодким буйволиним жаром.

Ці крила буйвола такі гарні, що я їх їв на кожному етапі - запікав лише з розтиранням, запікав з розтиранням і задушував у соусі, а потім запікав разом з розтиранням, задушував у соусі, потім занурював у соус із синього сиру. Якби у мене не було фотографій, я втратив би рахунок, скільки крил робить цей рецепт!

На додаток до свого смачного фактора, ці крила буйвола стають ідеальною закускою на будь-який випадок (наприклад, на Новий рік!), Тому що всю підготовку можна зробити заздалегідь і тому, що всі люблять хрустку задушену курку, яку можна опустити, занурити і занурити.

Як крила соус Варіанти

Який найкращий гострий соус для крил? Ти говориш мені! Ось невелика розбивка трьох варіантів соусу з гострими крилами:

1. Традиційний соус з гарячими крилами Буффало має смак традиційного аромату гарячих крил, поєднуючи гострий соус, патоку та масло - традиційне та дивовижне.

Ви бачите мою нерішучість? Мені просто довелося поділитися усіма соусами, тому що вони кожен смачно смакує залежно від того, що ви шукаєте. І я впевнений, що ви знайдете те, що шукаєте. І більше, набагато більше. Одним укусом ви „дізнаєтесь сьогодні вночі”, ці гарячі крила були призначені для вас.

Поради щодо виготовлення запечених гарячих крил

Сухі курячі крильця. Не просто просушіть крила насухо паперовими рушниками, а стисніть їх ДУЖЕ СУХИМИ. Чим сухіші крила, тим вони стануть хрусткішими. Суха шкіра також допомагає паличці для втирання. Ви навіть можете охолодити крила на 6 годин на решітці для випікання, щоб шкіра ще більше висохла. Якщо ви хочете охолодити крильця, перед випіканням обов’язково доведіть їх до кімнатної температури. Це займе лише близько 15 хвилин на прилавку.
Використовуйте решітку для випікання. Вистеліть деко для звичайного розміру фольгою для легшого очищення, а потім зверху поставте деко. Обприскайте решітку для випікання кулінарним спреєм - не забувайте цей крок, інакше ваші крила приклеяться! Стійка для випікання піднімає курячі крильця, щоб повітря могло циркулювати під крилами для отримання більш хрусткої шкіри. Це також дозволяє жиру стікати з курки замість крил, що сидять у басейні жиру.
Не пропускайте розпушувач. Розпушувач складається з кислоти, яка витягує вологу на поверхню шкірки курки, де вона випаровується, прискорюючи процес підрум’янення, щоб ваша курка могла стати приємною та хрусткою. НЕ використовуйте випічку SODA!

Чи можу я заздалегідь підготувати домашні гарячі крила?

Ці гарячі курячі крильця можна легко приготувати заздалегідь.

Підготуйте курку до запікання, а потім поставте в холодильник до 12 годин - можна накрити на 6 годин, а потім розкрити останні 6, щоб допомогти висушити шкіру.
Збийте інгредієнти соусу і зберігайте в холодильнику, поки не настане час спекти крильця. Ви також можете заздалегідь протушкувати і загущати соус і зберігати в холодильнику, але вам потрібно буде збити трохи води для розрідження на вогні, оскільки вона загусне в холодильнику.
Коли настав час спекти крильця, дайте їм відпочити на прилавку протягом 15 хвилин, а потім продовжуйте запікати відповідно до вказівок і тушкуйте соус до загустіння.

Як зберігати запечені гарячі крила

Залишки крил буйвола слід зберігати в герметичній тарі в холодильнику. При правильному зберіганні курячі крильця корисні днями.

Як розігріти гарячі крила

Куряче крило можна розігріти в духовці або на фритюрниці.

Як розігріти гарячі крила в ФРАТІ:

Викладіть кошик (кошики) фольгою та розпиліть кулінарний спрей.
Курячі крильця додайте в один шар до кошиків.
Використовуйте налаштування «закуска», щоб розігріти або смажити на повітрі при температурі 360 градусів за Фаренгейм протягом 4 хвилин, а потім збільшити вогонь до 400 ° F і готувати ще 3-5 хвилин.

Як розігріти гарячі крила в Піч:

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Вистеліть деко фольгою (для зручності очищення) і обприскуйте решітку кулінарним спреєм.
Викладіть крила на деко, щоб вони не торкалися.
Випікайте 15 хвилин або до нагрівання.

МОЖУ ЗАМОРОЗИТИ Гарячі курячі крильця?

Ці запечені крила буйвола добре замерзають, але зауважте, що після замерзання вони можуть втратити частину своєї хрусткості.

Викладіть курячі крильця одним шаром на деко, вистелене пергаментним папером.
Помістіть у морозильну камеру, щоб заморозити, поки не застигне, приблизно 1-2 години. Швидке заморожування дозволяє помістити курячі крильця разом у морозильну камеру, не заморожуючи їх разом.
Перенесіть заморожені крила в безпечний для морозилки контейнер або поліетиленовий пакет розміром із морозильну камеру, видавіть зайве повітря, щоб запобігти опіку морозильної камери.
Заморожуйте до трьох місяців.
Коли готова до подачі, вистеліть деко фольгою (для зручності очищення), а зверху - решіткою для випікання. Обприскуйте решітку кулінарним спреєм.
Викладіть заморожені крильця на решітку для випікання і перенесіть в холодильник для розморожування.
Після розморожування випікайте при температурі 350 ° F протягом 15 хвилин або до нагрівання.

Що подавати з гарячими крилами

Ви можете подати ці буйволячі гарячі крильця як основну страву або як закуску. Ось кілька рецептів, які добре поєднуються з цими крилами буйвола: