Запечена Рейчел; Шоколадні еклери з білим шоколадним дрібним віртуальним весільним душем

Шоколадні еклери з білим шоколадним дощем

еклери

Джулі виходить заміж. Сьогодні, разом із купою дивовижних блогерів з їжі, ми кидаємо їй віртуальний весільний душ. Сподіваюся, ви трохи залишитесь, а потім обов’язково перевірте, що зробили всі інші на честь Джулі (посилання та повний рецепт нижче).

Якщо ви не знаєте Джулі з таблиці для двох, вам слід. Вона надзвичайно мила, весела і легко стала однією з моїх улюблених людей. Іноді ми лякаємо одне одного тим, наскільки ми схожі. Якби ми жили ближче!

Тож Джулі виходить заміж менше ніж за місяць, і купа її приятелів у блогах хотіла здивувати її веселим віртуальним душем. Оскільки ми не можемо всі особисто зібратися на святкування, це наступне найкраще! Чесно кажучи, мене завжди якось катують з цими подіями, бо я дуже хочу, щоб ми могли з’їсти усі смачні рецепти, зроблені багатьма талановитими блогерами. Уявляєте, наскільки це було б чудово, якщо б це було насправді особисто, а не віртуально? Їжа небо! Однак таким чином Джулі може турбуватися НУЛЬКО калорій. Ми всі взяли одну (добре ... багато калорій) для команди. Ви помітите, що ми, як правило, схиляємось трохи більше до солодощів, коли мова йде про такі вечірки. Я впевнений, ніхто не скаржиться. Ти?;)

Мені дуже хотілося придумати щось надзвичайне, чим поділитися. Я знала, що це повинно бути дивовижно і, можливо, включати фіолетовий, оскільки це улюблений колір Джулі та колір її весілля. Я обговорив кілька варіантів, перш ніж приймати рішення про еклери. Тільки вони не могли бути просто звичайними еклерами. Ні, вони мали бути шоколадними, і, звичайно, таких насправді не існує, або що я міг знайти. Отже, я адаптував рецепт з кулінарної книги “Посипати печива”, який я зробив раніше рік тому. Необхідна зміна, щоб зробити це шоколадом. Начинка однакова, це домашній гладкий кондитерський крем. І на відміну від того, як я вперше робив еклери, у цьому був би білий шоколад. Таким чином дозволяючи мені зробити це фіолетовим!

Вони мають кожен смак, якого ви очікуєте від традиційного еклера, але натомість це шоколад. Ці ніжні шоколадні шкаралупи з еклеру наповнені гладким домашнім кондитерським кремом і залиті білим шоколадом (за вибором візерунка чи способу).

Спочатку я хотів зробити кожен еклер у гарному та вишуканому дизайні, натхненному печивом, яке навчила нас Маріан у листопаді на змішаній конференції (див. Моє різдвяне печиво в Instagram). Врешті-решт, я вирішив, що це буде занадто багато роботи на той час, який мені довелося попрацювати над ними. Я відклав кілька еклерів, щоб прикрасити їх у вигадливій манері, просто тому. А потім замість цього пішов із дизайном у стилі Джексона Поллока, випадково поливаючи білий та фіолетовий шоколад над еклерами. Це було весело, і мій найстарший, безсумнівно, любив їсти затверділий шоколад із деку.