Занадто багато цукру у вашому раціоні може призвести до цього руйнівного нейродегенеративного захворювання

Нове дослідження, опубліковане в журналі Frontiers in Aging Neuroscience, визначило ще один фактор серед багатьох досліджених, що сприяють розвитку хвороби Альцгеймера.

На думку дослідників, надмірне споживання цукру призводить до порушення метаболізму, що, в свою чергу, збільшує ризик розвитку серйозних когнітивних станів у подальшому житті. Дані зосереджені навколо процесу, який називається метаболізмом фруктози, при якому мозок виробляє велику кількість простих вуглеводів.

При надмірному споживанні (особливо через перероблений цукор) обмін фруктози в мозку позбавляє організм мозкової енергії, необхідної для виконання інших важливих неврологічних функцій. З часом ця аномалія атрофує нейрони головного мозку.

"По суті, ми припускаємо, що хвороба Альцгеймера - це сучасна хвороба, яка зумовлена зміною способу харчування, при якому фруктоза може порушити мозковий метаболізм і функцію нейронів", - пишуть автори в новому звіті.

«Втрата когнітивних функцій при хворобі Альцгеймера патологічно пов’язана з нейрофібрилярними клубками, відкладенням амілоїдів та втратою нейронального зв’язку. Церебральна резистентність до інсуліну та мітохондріальна дисфункція стали важливими факторами, що сприяють патогенезу, підтверджуючи нашу гіпотезу про те, що метаболізм церебральної фруктози є ключовим початковим шляхом розвитку хвороби Альцгеймера ".

Фруктоза, природний цукор, який зазвичай міститься у фруктах, перероблених харчових продуктах, газованих напоях та кукурудзяному сиропі, переробляється в печінці. Порівняно з глюкозою, яка розподіляється по всьому тілу у вигляді цукру в крові, фруктоза не пригнічує апетит. Насправді повідомляється, що це сприяє переїданню, викликає стійкість до лептину, перешкоджає регулюванню жиру та збільшує ризик розвитку ожиріння та діабету 2 типу.

«Фруктоза є унікальною серед поживних речовин, оскільки вона активує шлях виживання, щоб захистити тварин від голоду, знижуючи енергію в клітинах у поєднанні з розкладанням аденозину монофосфату до сечової кислоти. Падіння енергії від обміну фруктози стимулює пошук їжі та споживання їжі, одночасно зменшуючи потребу в енергії та кисні, зменшуючи функції мітохондрій, стимулюючи гліколіз та викликаючи резистентність до інсуліну ".

Що стосується ризику деменції, прийом високої фруктози викликає нейронний гліколіз, процес, який позначає тимчасове збільшення збудження мозку, що змушує його згоряти через окислення палива.

Медичні експерти рекомендують здоровим дорослим отримувати більшу частину споживання фруктози з енергоємних плодів.

«Хвороба Альцгеймера може бути зумовлена надмірною активацією метаболізму церебральної фруктози, при якій джерелом фруктози є значною мірою ендогенна продукція в мозку. Таким чином, зменшенню вироблення мітохондріальної енергії перешкоджає неадекватний нейрональний гліколіз, що призводить до поступової втрати рівнів мозкової енергії, необхідних для того, щоб нейрони залишалися функціональними та життєздатними ”, - підсумували автори.

"Викладаючи послідовні докази, ми сподіваємось надихнути дослідників продовжувати вивчати взаємозв'язок між фруктозою в мозку та хворобою Альцгеймера", - говорить Джонсон. "Нові методи лікування, спрямовані на пригнічення внутрішньомозкового обміну фруктози, можуть забезпечити новий спосіб профілактики та лікування цієї хвороби".