Закусочна їжа розвивається для задоволення сучасних потреб споживачів

Зростає попит на портативні товари, що пропонують баланс та цілісне оздоровлення.

розвивається

Одного разу розглядаючи їх як звинувачення, закусочна їжа перетворюється і буде продовжувати розвиватися, щоб приймати рішення для споживачів, які постійно перебувають у дорозі, згідно з доповіддю групи NPD та її доповіді "Майбутнє перекусу". Минулого року американці спожили майже 386 мільярдів готових закусочних продуктів, причому переважна більшість з них їли між основними прийомами їжі; і зростання закусочної їжі відбувається в більшості частин дня, з більшим використанням їжі та як замінник їжі.

"Закусочні їжі продовжують розвиватися як закуски між їжею, так і як частина основних страв", - сказав Девід Порталатін, радник харчової промисловості NPD. "Кожна з цих ролей закусок змінюється по-різному у відповідь на прагнення американців до рівноваги, портативних закусок та цілісного оздоровлення".

За оцінками, переваги закусок, які, як очікується, найближчим часом зростуть, втілюють в собі оздоровчі переваги, такі як закуски з більшим вмістом білка, портативність, закуски на один прийом, які вкладаються в насичене життя, та унікальні смакові змішання, повідомляє NPD. Навіть поблажливі закуски їдять повернення, проходячи межу між здоров’ям та задоволенням. Низькокалорійне морозиво з високим вмістом білка - приклад корисної закуски. Бренди, які підтримують модерацію як обгрунтування для потурання, також виграють, як тонкі версії файлів cookie.

Звіт також виявив, що вибір споживачів закусок не обмежується суто ароматом. Новими атрибутами для споживачів є закуски, які охоплюють унікальність та сенсорні елементи, такі як текстура, теплота та ароматизатори.

Звіт показує, як буде виглядати споживання закусочних продуктів у майбутньому та можливості зростання протягом наступних п’яти років.

"Перекуси - це не просто їсти, коли вам нудно, або їсти для додаткової їжі", - сказав пан Порталатін. "Сьогодні та в майбутньому перекуси - це вирішення невеликих проблем для споживачів, і ці проблеми представляють можливості для продавців продуктів харчування для різноманітних днів і потреб".