Закуска з баклажанів Анни

Простий рецепт смачного рецепту закуски з баклажанів, який складається із скибочок баклажанів, смажених на грилі, посипаних помідорами, майонезним соусом з пармезану з чесноком і прикрашених свіжою зеленню.

Це одна з моїх улюблених закусок, іноді ми любимо вечеряти закусками - це просто закуски на вечерю - це вечеря для дорослих версій морозива - і ця закуска з баклажанів є однією з тих смачних закусок, яку завжди включають. Це особливо добре влітку, коли ви можете отримати найкращі якісні баклажани та помідори.

Я дізнався, як зробити цю закуску з баклажанів від своєї подруги Анни, ще в ті часи, коли ми жили в Остіні і спілкувались із дуже веселою групою росіян. Ми зустріли Анну, яка є полячкою, через наших російських друзів (я так сумую за цими хлопцями). Ми всі жили в одному житловому комплексі і влаштовували чудові вечері - росіяни точно знали, як вечірити. Анна зазвичай приносила цю закуску на ці вечері.

Поєднання баклажанів і помідорів отримує дуже пікантний контраст із часниково-майонезним соусом пармезан, котрий я справді вважаю, що соус є ключем до того, щоб зробити цю закуску такою смачною. Незважаючи на те, що я готував цю закуску з баклажанів і помідорів стільки разів, досі пам’ятаю, що Анна була набагато кращою за мою, вона завжди використовувала кріп як гарнір. Я використовую його іноді, але це просто залежить від того, що я маю в саду чи холодильнику, цього разу я використовував чебрець та материнку як гарнір.