Прогноз діабету

Мене надихнуло використати влітку щедрі кабачки та перець з користю для цього корисного гарніру під впливом смаків Мексики.

цукрового

На порцію

  • Готує: 8 порцій
  • Розмір порції: 1 склянка
  • Час підготовки: 25 хвилин
  • Час приготування: 12 хвилин

Інгредієнти

1 1/2 Ст. оливкова олія
1 мед. цибуля, подрібнена
2 зубчики часнику, подрібнені
1 червоний солодкий перець, серцевина, насіння та кубики
1/2 перець халапеньо, насіння та подрібнення
4 маленький кабачки, нарізані тонкими скибочками
2 цілий середні колоски, лушпиння, шовк видалено, ядра відрізані від качана (1 1/2 склянки ядер)
1/2 ч. л. морська сіль
1/4 ч. л. свіжомелений чорний перець

Напрямки

  1. У великій сковороді нагрійте масло на середньому вогні. Додайте цибулю і тушкуйте 5 хвилин. Додайте часник, червоний перець і перець халапеньо і тушкуйте 2 хвилини.
  2. Додайте кабачки і тушкуйте 3 - 4 хвилини. Додайте кукурудзу до сотейника і тушкуйте 2-4 хвилини. Приправте сіллю і чорним перцем.

Додаткові продукти в цьому харчуванні

3 унції свиняча вирізка на грилі з 1/2 ч. л. порошку чилі і 1/4 ч. л. кожен мелений кмин і чорний перець, 1/8 ч. л. солі і 1 ч. л. оливкова олія

  • На порцію
  • Калорії: 165
  • Вуглеводи: 1 г.
  • Вибір: нежирний білок 3, жир 1

1/2 склянки пареного коричневого рису

  • На порцію
  • Калорії: 108
  • Вуглеводи: 22 г.
  • Вибір: крохмаль 1.5

Кавун Agua Fresca: пюре 1 склянка насіння, кубик кавуна, 1 ст. свіжого соку лайма і 1 ч. л. цукор (або еквівалентний некалорійний підсолоджувач). Додайте 1 склянку холодної води і розмішайте. Вилийте кавунову суміш над подрібненим льодом для подачі.