Як замовити низький вміст вуглеводів у тайських ресторанах

Поділіться, щоб зберегти на потім!

Кетогенна дієта (або будь-яка дієта з низьким вмістом вуглеводів) може бути обмеженою, особливо коли мова йде про їжу поза домом, оскільки у вас немає багато варіантів вибору.

Запитайте себе це. З тих пір, як ви почали їсти з низьким вмістом вуглеводів, скільки разів ви уникали їсти на вулиці? Якщо ви схожі на всіх нас, то це, мабуть, більше разів, ніж хотілося б.

Кетогенна дієта - це не обмеження їжі. Йдеться про пошук способів насолодитися їжею, яку ви любите, або хочете спробувати в кето-дружній формі. Тайські ресторани можуть здатися залякуючими, оскільки більшість людей не знайомі зі стравами.

Хоча це правда, що багато з них містять локшину та солодкі соуси, які заборонені для кето-дієти, існує безліч способів обійти це, і все одно насолоджуватися смаками та традиціями тайської кухні.

Ось як замовити низьковуглеводні в тайських ресторанах.

Чи можете ви їсти тайську їжу на дієті кето?

Як і китайська їжа, традиційна тайська їжа дуже корисна для здоров’я. Але воно складається з унікальних ароматів та ароматів, до яких більшість американців не звикли.

низьким

Одна з проблем полягає в тому, що тайська їжа пристосувалась до настільки вестернізації в США, що їжа перестала бути здоровою. Ось чому краще уникати прийому їжі на кето, якщо можете.

М'ясо та овочі покривають борошном та солодкими соусами, щоб зробити смак більш привабливим. Вони також, як правило, містять багато локшини або рису, який може бути дуже вуглеводним і призвести до збільшення ваги.

Тоді є величезні розміри порцій, які подаються до кожного прийому їжі. Сюди входить додатковий рис або локшина як гарнір.

Якщо завтра ви не зможете зберегти другу половину вечері на обід, ви, мабуть, з’їсте більше, ніж слід.

Через це завжди найкраще готувати власну тайську їжу вдома за рецептами, придатними для кето.

Ви можете почати з того, що зробите власний рис чи локшину, сприятливий для кето, додаєте м’ясо на ваш вибір та використовуєте натхнені тайськими травами та спеціями імітацію смаку.

Ось кілька азіатських страв, які ви можете спробувати:

* Ми спробуємо зробити найближчим часом більше рецептів, орієнтованих на Тайланд, і поділитися з вами. Обов’язково слідкуйте за нами @KetoVale у соціальних мережах, щоб отримувати оновлення.

Як утримувати його з низьким вмістом вуглеводів у тайських ресторанах

Хоча завжди найкраще їсти вдома, є способи замовити тайську їжу з низьким вмістом вуглеводів, коли ви хочете вийти з дому.

По-перше, це допомагає знати основні страви тайської кухні, якщо ви не знайомі, щоб краще підготуватися до прийняття рішення.

Виконавши домашнє завдання, обов’язково замовляйте страви без солодких соусів та клейкі гарніри, що містять рис або локшину.

Дотримуйтесь цих порад, щоб зробити розумний вибір з низьким вмістом вуглеводів під час наступного відвідування тайського ресторану.

№1. Знати основні страви

Перш ніж вирушити до тайського ресторану, вам допоможе ознайомитися з деякими найпопулярнішими стравами тайської кухні, щоб ви знали, як їх замовити.

Ось опис кожного, щоб ви знали основні страви наступного разу, коли ступите в тайський ресторан:

  • Том Ям Гун: вид кислого і гарячого супу, який готують з креветками
  • Pad тайський: страва, що включає смажений рис та різні овочі чи м’ясо
  • Сом там: гостра салатна страва, що містить локшину, овочі та незрілу подрібнену папайю
  • Массаман каррі: насичене молочне каррі, що включає такі аромати, як кардамон, кориця, гвоздика, кмин, анісова зірка, мускатний горіх та перець чилі, які зазвичай подають з часником та креветками
  • Зелене каррі: вид каррі, виготовлений із зеленого чилі та кокосового молока
  • Тайський смажений рис: смажена рисова страва, яка складається з смаженого рису жасмину, подається з яйцями, м’ясом та цибулею
  • Му нам ток: страва на основі рису, що включає м’ясо, рис та фрукти чилі

Як бачите, рис та локшина є основним продуктом у багатьох (але не у всіх) тайських стравах. Переконайтеся, що все, що ви замовляєте, не містить рису, локшини або вареників, які виготовляються з борошном і містять занадто багато вуглеводів, щоб їх можна було їсти на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Натомість попросіть додаткові овочі з низьким вмістом вуглеводів.

№2. Готуйте страви на м’ясній основі

Завжди гарною ідеєю є покуштувати страву на м’ясному основі в тайському ресторані, наприклад, запіканку. Звідти ви можете налаштувати його за потребою.

Шукайте страву зі свинини, оскільки вона містить найбільшу кількість жиру для підживлення вашої кетогенної дієти. Замість рису або локшини як гарніру попросіть додаткову порцію овочів з низьким вмістом вуглеводів, таких як капуста, брокколі або цвітна капуста.

№3. Потримайте соус

Багато страв тайської кухні включають смачний соус, такий як риба, арахіс або соєвий соус, але на кетогенній дієті їх заборонено, оскільки вони часто містять цукор, а іноді навіть борошно, щоб згустити їх.

Завжди просіть, щоб їжа готувалась сухою або без будь-якого соусу. Якщо ваша їжа занадто нудна без соусу, попросіть сторону олії, лимона або навіть улюблених тайських трав і сухих інгредієнтів для посилення смаку.

Ви також можете попросити оцет, який безпечно вживати на дієті з низьким вмістом вуглеводів. У поєднанні зі спеціями та травами оцет та олія створюють чудовий низьковуглеводний соус. Якщо ви готуєте вдома, спробуйте замість рибного соусу використовувати кокос або рибні амінокислоти.

No4. Слідкуйте за смаженою у фритюрі їжею

Смажена їжа, як правило, панірується. Це те, на що ви хочете звернути увагу, замовляючи в будь-якому ресторані.

Паніровані продукти заборонені для кетогенної дієти, якщо ви не використовуєте борошно з низьким вмістом вуглеводів. Більшість ресторанів цього не роблять, але ви можете приготувати вдома фритюр із низьким вмістом вуглеводів, використовуючи мигдальне борошно або кокосове борошно як свою “паніровку”.

Слідкуйте за смаженим м’ясом та навіть овочами у тайських ресторанах. Якщо ви не впевнені, чи певна страва смажена у фритюрі чи паніровці, то зверніться до свого сервера та попросіть, щоб їжа готувалася на пару або на грилі.

№5. Йти з салатовим обгортанням

Багато тайських ресторанів пропонують салатне обгортання або ролеві рулетики як закуску. Здебільшого ці пружинні булочки та рулети з яєць смажать у фритюрі в шкаралупі, що містить борошно.

Натомість ви можете попросити, щоб ваш весняний рулет був загорнутий в салат або капусту. Багато тайських ресторанів запропонують весняні голубці в капусті.

Попросіть наповнити його м’ясом та овочами з низьким вмістом вуглеводів та потримайте будь-який соус, що надходить на нього. Ви навіть можете замовити їх як основну страву. Спробуйте занурити їх в олію та оцет або невелику кількість безглютенового соєвого соусу.

Хочете більше рецептів обгортання салатом? Перевірте це:

№6. Остерігайтеся кокосового молока

Багато страв тайської кухні (особливо каррі) містять у собі кокосове молоко, яке здається чудовим інгредієнтом, сприятливим для кето. Але майте на увазі, що деяке кокосове молоко, що купується в магазині, поставляється в банку з цукром, або вони також додають цукор або солодкий соус, готуючи певну страву з кокосовим молоком.

Ви можете використовувати кокосове молоко без додавання цукру, коли готуєте тайські страви вдома, але обов’язково запитуйте, що вони додають у вашу страву в будь-якому ресторані.

№7. Перевірте дані про харчування в Інтернеті

Хоча більшість тайських ресторанів не містять інформації про харчування своїх страв на своєму веб-сайті, ви можете зайти в Інтернет і знайти загальну інформацію про конкретну страву.

Наприклад, існують веб-сайти, присвячені розрахунку розподілу поживних речовин у популярних продуктах харчування. MyFitnessPal є популярним.

Згідно з їх веб-сайтом, Chicken Pad Thai із загального ресторану містить наступне:

  • 450 калорій
  • 70 грамів вуглеводів
  • 10 грам жиру
  • 18 грам білка

Майте на увазі, що ця інформація може не відображати точне приготування вашої страви. Але ви можете використовувати його для пошуку страви, якщо ви не впевнені, що в ній.

Що замовити

Кожен тайський ресторан відрізняється, тому може бути важко передбачити, що ви знайдете в усіх меню. Більшість тайських меню навіть класифікуються інакше, ніж традиційні меню.

Наприклад, ви помітите, що продукти класифікуються за видами м’яса, гострими чи не гострими стравами або стравами з локшиною. На щастя, у кожному меню є кілька основних продуктів.

Примітка: Багато з наведених нижче варіантів мають низький вміст вуглеводів, але не кетогенні. Щоб перестрахуватися, потрібно запитати офіціанта/офіціантку, які це інгредієнти, оскільки кожен ресторан може готувати їжу по-різному.

Знову ж таки, якщо ви дотримуєтесь суворого кетогенного плану, найкраще готувати їжу самостійно та їсти вдома, дотримуючись хорошого низьковуглеводного меню.

Ось список найпоширеніших страв тайської кухні та способи їх замовлення з низьким вмістом вуглеводів.

Як бачите, існує безліч різних видів страв із смажених страв, які ви можете замовити. Тайська їжа, як правило, має пікантну сторону, залежно від того, кого ви запитаєте. На щастя, більшість тайських ресторанів із задоволенням регулюють тепло на свій смак.

Ви можете замовити зажарку з куркою, морепродуктами, креветками або свининою. Завжди просіть потримати соус і крохмалисті гарніри. Попросіть додаткових овочів з низьким вмістом вуглеводів і переконайтеся, що ваша їжа готується на пару або на грилі, а не в паніровці або смаженні.

Їжі, якої слід уникати

Тайські ресторани добре позначають своє меню по-різному, так що ви можете легко знайти категорії продуктів.

Наприклад, у багатьох ресторанах всі страви з локшини складаються в одну секцію. Отже, ви просто уникнете цього розділу і перейдете до розділу для смаження.

Ось список страв, яких слід уникати в тайських ресторанах на дієті з низьким вмістом вуглеводів:

  • Pad Thai
  • Pad тайський каррі
  • Прокладка див
  • П’яна локшина
  • Лад нар
  • Локшина чіангмай
  • Південно-тайська локшина
  • Pad woon sen
  • Більшість салатних страв, якщо ви не можете їх отримати з м’ясом та овочами з низьким вмістом вуглеводів та заправкою збоку
  • Всі страви з ковбаси (смажений рис)
  • Всі страви з каррі

Висновок

Ви можете їсти тайську їжу на кетогенній дієті, але вам доведеться внести деякі корективи у своє замовлення. Більшість вестернізованих тайських ресторанів покривають їжу солодким соусом і смажать м’ясо та овочі у фритюрі.

Найкраще - насолодитися тайською їжею вдома за одним із наших рецептів, придатних для кето. Якщо ви вирішили вийти на вулицю, дотримуйтесь м’ясної засмажки з овочами на пару з низьким вмістом вуглеводів і без соусу.

У більшості тайських ресторанів вам запропонують свинину, морепродукти або курку. Звідси ви можете додати брокколі, капусту та цвітну капусту, зелену квасолю тощо ... Хороші варіанти соусів включають олію та оцет або трохи свіжовичавленого лимона.

Крім того, більшість страв тайської кухні подають з локшиною або рисом. Обов’язково тримайте їх на будь-якій замовленій вами страві. Це допомагає ознайомитися з деякими найпоширенішими видами тайських страв. Ми надали список деяких основних продуктів, щоб ви знали, що замовляєте.

Завжди запитуйте у свого сервера, чи не впевнені ви у страві. Вони повинні допомогти вам замовити страву на м’ясі на пару або на грилі з овочами з низьким вмістом вуглеводів та олією та оцтом як єдиним соусом.

Вам подобається ця публікація? Поділіться, щоб зберегти на потім!