Знову їсти ту саму річ? 4 причини обертати продукти

самої

Співавтор: Бріджид Тітгемайер, штат Меріленд, РДН, ЛД

Клініка Клівленда - це некомерційний академічний медичний центр. Реклама на нашому сайті допомагає підтримати нашу місію. Ми не підтримуємо продукцію чи послуги, що не належать до клініки Клівленда. Політика

Ви коли-небудь помічали, що ваш список продуктів та підготовка їжі виглядають однаково щотижня? Деякі дослідження припускають, що відсутність різноманітності може допомогти вам не відставати від дієти.

Але якщо ви їсте той самий салат з курки на грилі щодня, він, як правило, стає справді нудним, дуже швидким.

Додайте трохи іскри в свій режим харчування, і ви уникнете дієтичного вигорання. Щотижня вводьте у свій продуктовий кошик кілька нових продуктів, щоб збільшити різноманітність раціону. Дослідження показують, що це не тільки робить вашу процедуру більш захоплюючою та свіжою - вона також може запропонувати вражаючі харчові переваги.

Ось 4 причини обертати продукти:

1. Ви отримаєте більше поживних речовин

Ви можете втратити різні поживні речовини, які забезпечують різні продукти, якщо ви щодня їсте одну і ту ж їжу. Наприклад, кеш'ю та кедрові горіхи є хорошим джерелом магнію. Але якщо ви іноді не їсте насіння соняшнику та фундук, можливо, ви економте на своєму вітаміні Е.

Це ж правило стосується кольору їжі. Кожен колір веселки приносить унікальні харчові переваги, необхідні для оптимального здоров’я. Наприклад, зелені овочі та фрукти забезпечують великою кількістю рослинних фітонутрієнтів, таких як хлорофіл. Але вам може не вистачати фітонутрієнтів з червоних, оранжевих, жовтих та синьо-фіолетових рослинних продуктів. Спробуйте нові кольорові варіації: фіолетова цвітна капуста, біла спаржа, солодка картопля, морква кольору веселки!

2. Ви можете жити довше

Вживання поживної дієти з великою різноманітністю може знизити ризик смертності. Дослідження, проведене у 2002 р. На 59 000 жінок, показало, що ті, хто за своїм раціоном чергували від 16 до 17 здорових продуктів, мали на 42 відсотки нижчу смертність з усіх причин, ніж ті, хто їв від 0 до 8 здорових продуктів.

Дослідники дійшли висновку, що поживна різноманітність настільки ж важлива, якщо не більше того, ніж обмеження нездорової їжі. Тож замість того, щоб зосередитись лише на обмеженні запальних продуктів, обов’язково збільшуйте різноманітність поживних речовин у своєму раціоні, вживаючи велику кількість овочів, фруктів, горіхів та насіння, корисних жирів та нежирних білків.

3. Ви зменшите ризик метаболічного синдрому

У дослідженні 2013 року дослідники порівняли дві групи чоловіків і жінок у віці від 40 до 69 років. Перша група включила в свій раціон різноманітні продукти (наприклад, рибу, морепродукти, овочі, морські водорості, фрукти, горіхи тощо).

Другий їв обмежену дієту з дуже малою різноманітністю. Дослідження показало, що люди, які мають більше різноманітності у своєму раціоні, мають менший ризик розвитку метаболічного синдрому. Цей синдром, що включає абдомінальне ожиріння, низький рівень холестерину ЛПВЩ та високий рівень глюкози натще, збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та інсульту.

4. Ви можете почати втрачати дюйми

Обертання продуктів та різноманітна дієта також сприяє збільшенню різноманітності корисних бактерій у кишечнику. Більша різноманітність бактерій в кишечнику пов’язана не тільки з покращенням загального стану здоров’я, але і зі зниженням ваги.

У дослідженні 2016 року дослідники проаналізували зразки калу від 1300 близнюків у Великобританії. Вони виявили зв'язок між бактеріальною різноманітністю та маркерами ожиріння та серцевих захворювань. Особливо сильним був зв'язок між більшою дієтичною різноманітністю та меншою кількістю жиру в животі.

Дослідники також виявили, що батьки близнюків передали мікроби, які можуть збільшити ризик жиру на животі, пов'язаного з метаболічним синдромом. Тим більше причин додавати різноманітності!

Найпростіші способи додати різноманітність та обертати продукти? Спробуйте один-два нових рецепти щотижня, використовуючи нові інгредієнти. І прагніть їсти всі кольори веселки хоча б раз на день!

Клініка Клівленда - це некомерційний академічний медичний центр. Реклама на нашому сайті допомагає підтримати нашу місію. Ми не підтримуємо продукцію чи послуги, що не належать до клініки Клівленда. Політика