Споживання і рівень сироваткового вмісту жирних кислот у європейських підлітків слабо корелюють зі світовою якістю харчування

Співробітники

Приналежність

  • 1 Департамент охорони здоров'я Університету Гента, Гент, Бельгія. [email protected]

Автори

Співробітники

Приналежність

  • 1 Департамент охорони здоров'я Університету Гента, Гент, Бельгія. [email protected]

Анотація

Завдання: У цьому дослідженні оцінено, чи дотримання харчових дієтичних настанов пов’язане із звичним споживанням жирних кислот (ФА) та показниками ліпідів крові.

профіль

Методи: Інформацію про дієти було зібрано двома послідовними 24-годинними відкликаннями у 1804 європейських підлітках. Відповідність дієтичним настановам на основі продуктів харчування було виражено шляхом обчислення індексу якості дієти для підлітків (DQI-A). Зразки крові збирали у випадково вибраному підмножині (n = 552). Взаємозв'язок між споживанням/концентрацією сироватки крові та DQI-A тестували за допомогою багаторівневого регресійного аналізу, щоб скорегувати дизайн дослідження (кластеризація в містах). Аналізи були стратифіковані за статтю; вік вводився як коваріативний.

Результати: Кращі показники DQI-A були пов’язані із збільшенням пропорційного споживання енергії із загального жиру, насиченого FA, мононенасиченого FA та холестерину (P Висновок: Незважаючи на те, що дотримання дієтичних настанов на основі харчових продуктів не завжди асоціювалося зі сприятливим режимом споживання ФА, спостерігалася значна сприятлива зв'язок з деякими сироватковими біомаркерами. Цей результат підкреслює важливість врахування дієтичних звичок замість прийому поживних речовин.