Втратити жир диханням - справді

Куди вона йде, коли ви худнете? Ви ніколи не замислювались, що відбувається з жиром, коли ви успішно знімаєте кілька кілограмів?

Австралійські дослідники були стурбовані тим, що дезінформація про втрату ваги сприяє тому, що деякі люди не дотримуються дієти. Деякі люди вважають, наприклад, що зайвий жир перетворюється в енергію або тепло. Це не може бути правдою, вважають дослідники, оскільки це порушує закон фізики про збереження маси.

Тож вони вирішили з’ясувати, що сталося з жиром, і виявили, що ви буквально його віддихаєте. Хоча це не все так просто, оскільки дієтологи знають це занадто добре.

Інгаляційний кисень, необхідний для окислення, важить майже втричі більше, ніж жир, що втрачається.

Коли 10 кілограмів жиру повністю окислюється, 8,4 кілограма видихається у вигляді вуглекислого газу (СО2), а 1,2 кілограма виводиться у вигляді води із сечею, калом, потом, сльозами або іншими рідинами. Вуглець, що видихається, замінюється, коли ви щось їсте або п'єте.

"Жодна з цих біохімій не є новою, але з невідомих причин, здається, ніхто раніше не думав проводити ці розрахунки", - заявили дослідник Університету Нового Південного Уельсу Рубен Меерман та Ендрю Браун, професор Школи біотехнології та біомолекулярних наук. у прес-релізі.

"Кількості мають цілковитий сенс, але ми були здивовані цифрами, які вискочили".

Меерман та Браун підрахували, що вдиханий кисень, необхідний для окислення, важить майже втричі більше, ніж жир, який "втрачається". Наприклад, щоб окислити 10 кілограмів жиру, людина повинна вдихнути 29 кілограмів кисню. Це дасть 29 кілограмів СО2 та 11 кілограмів води.

Щоб уникнути ваги, вам потрібно лише вживати менше вуглецю, вживаючи їжу, ніж видихаючи під час дихання, зазначають Меерман та Браун. Вони підрахували, що заміна однієї години відпочинку фізичним навантаженням, таким як біг підтюпцем, підвищує швидкість метаболізму до семи разів швидкості відпочинку. Цей стрибок метаболізму виводить ще 40 грамів вуглецю з організму, тому цього дня втрачається 240 грамів вуглецю.

Але ось руб. Цю втрату ваги легко усунути порівняно невеликою кількістю надлишку їжі, зазначають Мерман та Браун. Вони зазначають у своєму документі, що кекс на 100 г (близько 3,5 унції) становить близько 20 відсотків щоденної потреби людини в енергії. Тож картопляна кушетка залишається на гачку. Вам все одно доведеться займатися фізичними вправами.

"Втрата ваги вимагає розблокування вуглецю, що зберігається в жирових клітинах, тим самим підсилюючи той, що часто чується рефрен" менше їсти, більше рухатися ", - зазначають Меерман і Браун. Вони запропонували включити ці концепції в навчальні програми середньої школи та університетські курси біохімії, щоб "виправити поширені помилки щодо втрати ваги".