Втрата жиру з печінки може знизити ризик ожиріння, діабету та серцевих захворювань

Ізраїльське дослідження, опубліковане 7 серпня 2019 року в журналі "Гепатологія", виявило, що запобіганням ожирінню для здоров'я є втрата жиру в печінці. Втрата ваги не ефективна, якщо людина не втрачає жир, що накопичився в печінці. Насправді дослідження також показало користь для здоров'я від втрати жиру в підшлунковій залозі та навколо серця. Дослідники з Університету Бен-Гуріона в Негеві, Медичного центру Університету Сороки, Тель-Авівського університету та Центру ядерних досліджень Негев у співпраці з Лейпцизьким університетом у Німеччині та Гарвардським університетом також експериментували з різними дієтами та дійшли висновку, що середземноморська дієта найкраща втрата жиру в печінці. Дослідженням керувала професор Іріс Шай з Негевського університету імені Бен-Гуріона.

Навчання

У дослідженні взяли участь 278 учасників із зайвою вагою, чиї дієтичні схеми дотримувались протягом 18 місяців. Дослідники використовували МРТ для вимірювання зменшення жиру в печінці, підшлунковій залозі та навколо серця. Хоча людям вдалося схуднути за допомогою інших дієт, таких як дієта з низьким вмістом жиру або вуглеводів, лише середземноморська дієта показала значні результати для зниження ризику серцевих захворювань.

Результати

Кількість жиру в печінці зменшилось на 30%, жир навколо серця зменшився на 11%, а вісцеральний жир - на 25%. Жир підшлункової залози та м’язів зменшився лише на 1-2%.

Дослідження показало, що надлишок жиру в печінці може призвести до ожиріння та підвищити ризик розвитку діабету та серцево-судинних захворювань. Дослідження показує, що наголошувати лише на зниженні ваги не настільки ефективно, як низькокалорійна середземноморська дієта для лікування жиру в печінці та неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП).

Дослідження “зеленої” середземноморської дієти

Зараз дослідники завершують клінічне випробування, щоб побачити, чи може ефект "зеленої" середземноморської дієти із зелених рослин бути ще більш корисним для зниження жиру в печінці.

Витоки середземноморської дієти

У 1958 р. Було помічено, що люди, які мешкають навколо Середземного моря в таких країнах, як Греція та Італія, мають нижчі показники захворювань серця, інсульту та деменції, ніж люди в інших країнах. Дослідники почали досліджувати те, що відрізнялося у їхньому способі життя. Вони придумали свій раціон, в якому було багато риби та мало м’яса, багато овочів, бобових, йогуртів та сирів, цільних зерен, горіхів, фруктів та оливкової олії першого віджиму як єдиного дієтичного жиру. Вони не пили алкогольних напоїв, за винятком вина, яке пили лише під час їжі. Так виникла середземноморська дієта.

Оливкова олія екстра вірджин

Оливкова олія первинного віджиму (EVOO) - єдиний жир і олія, що використовуються в середземноморській дієті. EVOO - це мононенасичений жир, який не призводить до збільшення ваги. Попередні дослідження підтвердили, що оливкова олія первинного відтінку захищає судини серця та мозку. Насправді оливкова олія першого віджиму вважається найздоровішою олією для серця. Він має протизапальні та протибольові властивості. Встановлено, що він дуже корисний для захисту слизової оболонки шлунка та кишкового тракту від подразнюючих речовин. Дослідження також виявили речовину, яка називається олеокантол, в EVOO, яка, як було встановлено, вбиває ракові клітини людини. Оливкова олія також містить сполуки, які виявляються корисними для загоєння ран.

Виберіть реабілітаційний центр або довготривалий кваліфікований заклад медсестри, який робить акцент на здоровому харчуванні

Центр реабілітації та догляду за дітьми Ван Дайна в Сіракузах, штат Нью-Йорк, пропонує вишукані страви у ресторані зі здоровою та поживною кухнею під керівництвом зареєстрованого дієтолога.

Висновок

Якщо здорове харчування та дотримання здорової для серця дієти, як середземноморська дієта, мають стільки користі для здоров’я, варто спробувати.