Вплив харчування та виховання гігієни харчування на знання жінок-учителів початкових класів у місті Фердоуз

Омолбанін Мотамедрезай

Департамент медичної освіти та зміцнення здоров’я факультету школи здоров’я Бірджандського університету медичних наук, Бірджанд, Іран

Мітра Муді

Мохаммед Реза Мірі

Мар’ям Ходададі

Анотація

Вступ:

Вчителі є однією з найвпливовіших груп у підвищенні соціального здоров'я, і їх викладання студентам питань харчування може як вплинути на обізнаність учнів, так і на передачу такої харчової освіти сім'ям. Це дослідження було проведено з метою вивчення впливу просвітницької діяльності з питань харчування та харчування на рівень обізнаності вчителів початкових класів жінок.

Матеріали і методи:

Для цього квазіекспериментального дослідження з міста Фердовс було обрано п'ятдесят сім учителів початкових класів. Перед початком навчального семінару їм було запропоновано заповнити анкету про харчування та харчове здоров'я, після чого відбувся дводенний семінар. Через два місяці їм дали другу анкету. Результати аналізували парним t-тестом, ANOVA та McNemar. У всіх тестах враховувався рівень значущості α = 0,05.

Результати:

Результати дослідження показали, що середній бал обізнаності до втручання становив 10,98%, що досягав до 18,2% після втручання (P Keywords: Поінформованість, освіта, харчування, вчителі

ВСТУП

Харчова грамотність та культура є важливими питаннями належного фізичного зростання та профілактики генерації багатьох пов’язаних із ними захворювань. В останні роки статус правильного харчування вважався прийнятним показником розвитку для соціальних, економічних та медичних планістів у країнах, що розвиваються. [1,2]

Діти та підлітки - це майбутнє суспільства, і, щоб підтримувати активне та здорове суспільство, їм необхідно знати, як здорова та корисна їжа веде до збереження їх здоров’я. Дослідження показали, що на схеми харчування дітей найбільше впливає соціальне та фізичне середовище. Соціальне середовище впливає на харчові структури дітей через сукупність соціально-економічних та соціально-культурних факторів, таких як рівень освіти батьків, обмеження в часі та раса. [3] Харчова структура безпосередньо впливає на розумовий та фізичний ріст дітей. [4] Оцінка стану харчування дітей початкової школи в деяких частинах світу та Ірані вказує на наявність у цих регіонах недоїдання, таких як низький зріст, недостатня вага, втрата ваги, збільшення ваги або ожиріння. [5,6,7 ]

Гіпотрофія - це проблема, яка потребує всебічного вивчення через багатовимірність. Більшість культурних компонентів суспільства друкуються на свідомості дітей шляхом навчання батьків та дітей. У зв'язку з цим вчителі є однією з основних складових. Вчителі є кільцями спілкування між школами та медичними центрами та передають знання про здоров'я своїм учням, а отже, і їхнім сім'ям; таким чином, вони покращують здоров’я студентів та сімей. Вчителі - одна з найвпливовіших груп, яка покращує рівень здоров'я суспільства. Безсумнівно, презентація педагогічної освіти студентам вчителями веде до передачі цієї освіти їхнім сім'ям, на додаток до впливу знань на учнів. [8,9] З цією метою вдосконалення знань вчителів та медичних вчителів має значення Значення та дослідження показали, що ця освіта може бути одним із методів підвищення знань, особливо у вчителів та вчителів охорони здоров’я, які проводять більшу частину часу зі студентами, щоб передати їм навчальні матеріали. [8,10] Як їжа є однією з найбільш фундаментальних вимог до людини, харчування та гігієна харчових продуктів слід розглядати як один із освітніх аспектів охорони здоров'я. [11]

У дослідженні в Казвіні про вплив санітарної освіти на зміну харчової поведінки та знань учнів початкової школи було виявлено, що знання учнів 22,79 ± 5,4 до навчання зросли до 51,06 ± 4,75 після навчання. [12 ] Більше того, при дослідженні впливу продовольчої освіти на харчовий настрій та знання 60 вчителів охорони здоров’я в початкових школах Ахваза різниця між оцінкою ставлення та знань групи втручання значно зросла після навчання; [13] це вказувало на те, що один етап цілеспрямованої харчової освіти в короткостроковій перспективі може допомогти внести значні зміни в рівень харчових установок та знань серед вчителів охорони здоров'я в початкових школах.

Дослідження показали, що правильна харчова освіта вчителів та покращення їхньої інформації та знань можуть призвести до позитивних, конструктивних змін у виправленні схем споживання їжі та зменшенні ризику неправильного харчування у дітей. [14,15] Оскільки відсутність харчування та гігієна харчування На сьогоднішній день для вчителів міста Фердовса проведена освітня програма, це дослідження було проведено для визначення впливу харчування та гігієни харчування на рівень знань вчителів початкових класів цього міста.

МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ

Таблиця 1

Порівняння середніх показників знань до та після втручання у досліджуваних вчителів