Водні кефірні переваги для здоров’я

кефір
Водна кефірна сода - це не тільки дуже смачна газована вода, але вона неймовірно корисна для здоров’я. Це чудова заміна молочного кефіру. Користь водного кефіру для здоров’я пояснюється унікальними пробіотичними культурами в тібікосі та їх високою концентрацією. Існує безліч захворювань, які можна вилікувати за допомогою пробіотиків, а пробіотичні добавки - чудовий спосіб відновити кишкову флору. Однак кефірна газована вода - один із найпростіших і недорогих способів отримати пробіотики з ферментованих продуктів харчування та напоїв, замість того, щоб платити за добавки.

Що таке водяний кефір

Водний кефір - це симбіотична суміш різних бактерій і дріжджів, укладена в білу м’яку оболонку, утворюючи кефірні «зерна», тібікос. Їх ще називають тібі, зерна цукрового кефіру, бджоли Каліфорнії або кристали японської води. Бактерії та дріжджі процвітають на цукрі будь-якої форми. Це робить його одним з найдорожчих ферментованих пробіотичних напоїв. Цукристий розчин - це все, що потрібно кефіру для води, і він буде харчуватися цукром і виробляти молочну кислоту (легкий пікантний смак), алкоголь (чим більше ви даєте йому бродити, тим більше алкоголю в соді) і вуглецю діоксид, (бульбашки газу).

Водний кефір - найкращий пробіотичний напій для тих, хто не може вживати молочні продукти. Це ідеальна заміна молочного кефіру. Зробити водяний кефір дуже просто, просто додайте воду, цукор і культури, і нехай він бродить протягом 24-48 годин. Ось поетапно як зробити водну кефірну соду.

Користь для здоров’я водної кефірної соди

Зерна водяного кефіру, або тібікос, мають унікальну і дуже стабільну симбіотичну суміш кількох штамів бактерій і дріжджів із таких груп: бактерії лактобактерій, стрептококів, педіококів та лейконосток з дріжджами від Saccharomyces, Candida, Kloeckera та інших. Найбільш помітними є: Lactobacillus brevis, Streptococcus lactis та Saccharomyces cerevisiae. Загальна кількість штамів становить близько 60, дайте чи прийміть.

Ця специфічна пробіотична суміш приносить всі переваги для здоров’я, пов’язані з пробіотиками, забезпечуючи переваги при широкому діапазоні захворювань та захворювань. Існує дуже мало наукових досліджень з питань охорони здоров'я кефіру на воді, але є багато анекдотичної інформації. Тож візьміть його з сіллю зерна, але не відкидайте його лише тому, що це не було доведено науково.

З моїх спостережень та досвіду інших людей, схоже, багато переваг кефірної води походить від того, що вона є чудовим засобом для боротьби з грибковими інфекціями. Кандида та інші грибки можуть сильно похвалити нас, і іноді це не легко виявити, для цього потрібні дорогі дослідження. З Candida навіть тоді це не є остаточним, оскільки Candida є нормальним співмешканцем нашого організму разом з іншими бактеріями та дріжджами. Грибкова інфекція може призвести до різних симптомів, і в багатьох випадках людям доводиться жити з інфекцією протягом багатьох років, перш ніж вони виявлять її.

Ось список найпоширеніших захворювань на кефір на воді:

Пробіотичні добавки на ринку містять три-чотири штами бактерій та дріжджів. Є кілька марок, які містять до десяти штамів, але вони дорожчі. Існують навіть змагання між виробниками, щоб упакувати в капсулу більше одиниць, що утворюють колонії (КУО). Деякі виробники навіть стверджують, що вони мають найпотужнішу пробіотичну добавку. Багато з них є, дійсними чи ні, легко замінити водою на кефірній соді.

Інші переваги питної води Кефірна сода

  • Водний кефір містить від 1/2 до 1 мільйона КУО на мл. Це означає, що столова ложка містить більше, ніж будь-яка пробіотична добавка.
  • Він містить більш повноцінну мікробіоти, приблизно 60 штамів корисних бактерій та дріжджів.
  • Кефір, у порівнянні з йогуртом та пробіотичними добавками, насправді змінить біофлору кишечника, деякі маленькі хлопці в кефірі знайдуть постійний дім у вашій кишці, на відміну від бактерій з йогурту та комерційних пробіотиків, які допомагають вашій кишці заживати, але всі вони з часом помирають, і вони не можуть колонізувати ваш кишечник.
  • Будучи рідким, він швидше проходить через шлунок, тому менше взаємодії з жовчю та шлунковими кислотами.
  • Водний кефір в деяких випадках можуть вживати навіть діабетики. Під час бродіння цукор у соді розпадається на фруктозу та глюкозу. Фруктоза - це цукор із низьким вмістом глікемії, і це робить її безпечнішою для деяких діабетиків. Це, очевидно, має бути строго під контролем і починати з дуже низьких доз, доки ви не визначите дозу, яка не підвищує рівень цукру в крові.
  • Ця чудова натуральна сода містить не тільки пробіотики, але також ферменти, біодоступні поживні речовини та амінокислоти.

Побічні ефекти водного кефіру

Багато людей, які п'ють кефір з водою, поклянуться цим і скажуть, що побічних ефектів абсолютно немає. Реальність така, що якщо вживати їх у великих кількостях, можуть виникнути серйозні побічні ефекти - від сильних запорів, спазмів шлунка та навіть інфекції сечовивідних шляхів. Найпоширенішими побічними ефектами є метеоризм і втрата стільця. Якщо у вас є один із них більше, ніж на пару днів, зменшіть дозу. Якщо побічні ефекти все ще не зникають, тимчасово припиніть прийом.
Порадьтеся, починайте повільно зі столової ложки на день і повільно збільшуйте дозу.
Кефір не рекомендується приймати людям із хворобою Німана-Піка обох типів А та В.

Слухайте своє тіло, ніколи не ігноруйте негативні реакції вашого організму на водний кефір. Якщо ваша система імунітету слабка, вам може знадобитися більше часу, щоб налаштуватися на високі дози або навіть на малі дози. Якщо у вас є серйозні побічні ефекти, вам слід припинити його пити і приймати пробіотичні добавки. Чудові пробіотичні добавки виготовляються з вибраних штамів у точних комбінаціях, щоб мінімізувати побічні ефекти.

Моя особиста історія про водяний кефір