Вівсяна каша з вишневого мигдалю

13 лютого 2017 р. 15 коментарів

Вівсяна каша з вишневого мигдалю, надзвичайно смачна і схожа на кросовер терпкого вишневого бакевела та мигдальних пальців.

Сьогодні мені дуже не вистачало мами, це один із мінусів переїзду за кордон і проживання далеко від своєї родини. Сама по собі відстань часом може бути важкою, але вкиньте деменцію в суміш, де не можна просто взяти слухавку і вести тривалу розмову, тоді це ще складніше.

Одна річ, яку любить моя мама, - це пиріжки з вишнею Бейкуелл та мигдальні пальці, і, звичайно, через її любов до них, у мене є різні спогади, які поєднуються з цим. У неї завжди було трохи в шафі, і вечірня чашка чаю з вишневим бейквелом або мигдальним пальцем була звичайною подією. Якби я приїжджав у гості, вона завжди казала: «чи взяти мигдалевих пальців», і коли ти заглянув у її шафу, у неї було б кілька пакетів речей, ніби вона планувала нагодувати всю вулицю, неважливо мені хаха.

Тож із здоровою додатковою запаскою, я вирішив зробити заспокійливу версію запеченої вівсянки, і це не розчарувало. У ньому справді були всі ті смаки, яких я очікував, і моя мама сподобалась би це за чашкою чаю, що насправді змусило мене сумувати за нею ще більше.

Кожного разу, коли я це роблю, це буде нагадувати мені про маму, але хороша пам’ять, так що не все погано. Я думаю, що ця вівсяна каша з вишневого мигдалю, можливо, теж моя нова улюблена версія.

Це насправді теж було дуже ситним, я намагався з’їсти всю порцію цієї вівсяної каші з вишневим мигдалем, тому наступного разу я думаю, що розділю суміш на 3 і зроблю 3 маленькі версії, які я можу випустити протягом дня.

Для підсолоджування я використовував суміш Сукрін: 1 і Сукрін Золото (як натуральні підсолоджувачі без присмаку, так і мій улюблений вибір при приготуванні випічки чи бажанні підсолодити речі). До мого виявлення я б просто використовував мед або кленовий сироп і синхронізував його, оскільки ненавиджу той присмак, який можуть мати деякі підсолоджувачі, але вони справді мають приємний смак. Золото Sukrin - це моє улюблене, оскільки воно досить близьке до коричневого цукру.

Для вишень я використовував заморожену темну вишню від Costco, свіжа в цей час року недоступна, і ці заморожені смаки досить дивовижні. Потім, щоб отримати цей аромат мигдалю, я використовую трохи екстракту мигдалю (вам дійсно не потрібно дуже багато), а потім посипаю зверху кількома нарізаними мигдалем (так добре).

Щоб зробити цю клейковину безкоштовно, переконайтеся, що овес та розпушувач не містять глютену. Цей рецепт також підходить для вегетаріанців.

Шукаєте ще печеного вівса? Перевірте це Рецепти запеченої вівсянки