Вівсяна каша: чотири захоплюючі рецепти, щоб підсилити ваш сніданок

Ваані Бхандарі | Оновлено: 28 березня 2018 р., 11:24 IST

Овес швидкого приготування переробляється більше, ніж звичайний прокат
Отже, вони також менш багаті клітковиною
Овесна каша традиційно є основним продуктом для сніданку, приготованим на молоці

Поняття сніданку в ліжку було романтизовано як у книгах, так і в боллівудських фільмах. І не багато речей можуть бути настільки ситними, як починати свої холодні, повільні ранки запарною гарячою мискою смачної вівсяної каші. Відмінне джерело харчових волокон та мінеральних речовин, овес (Avena sativa) допомагає знизити вагу, крім незліченних переваг. В Індії «Jaei» широко вирощують у передгір'ях Гімалаїв, Уттар-Прадеш та Пенджаб. Широкомасштабне вирощування почалося на початку 19 століття, однак насіння було завезено з Європи. «Овес багатий на специфічну клітковину, відому як бета-глюкан, яка обмежує або контролює наш ліпідний профіль, тобто холестерин. Тому добре включити їх у наш сніданок ». - Д-р Анжу Суд.

Кашка - це «супер їжа» у найкращому вигляді - багата, густа і швидка у приготуванні. Ох, і це неймовірно на смак, якщо все зробити правильно. Оскільки вони мають горіхову та зернисту структуру, овес вживають лише після варіння. Різниця у сортах справді зводиться до того, як вони переробляються. Овес швидкого приготування більше обробляється, ніж звичайний прокат, і, отже, менш багатий клітковиною. Миттєві пакети вівса можуть бути упаковані з цукром та іншими добавками. Веб-сайт US Consumer Reports виявив, що чим більше потрібно приготування їжі, тим сильнішим є вівсяний смак і тим менш м’яка текстура.

Вівсяна каша традиційно є основним продуктом для сніданку, приготованим на молоці, воді або їх суміші. Його також зазвичай використовували як тюремну їжу для ув'язнених у британській тюремній системі, і це жаргонний термін "робити кашу" ввійшов у моду. Легко засвоюється, він традиційно використовується в багатьох культурах, включаючи нашу власну як їжу для хворих та спортсменів.

«Вівсяна каша є багатим джерелом поживних речовин, включаючи кальцій, калій, марганець та фосфор, зберігаючи її повноцінною протягом тривалого періоду часу. Вони також багаті листям (формою вітаміну В), необхідним для росту клітин. Забезпечуючи здорове харчування та енергію для початку дня, Овесна каша служить ідеальною їжею для сніданку. Подумайте про це як про чисте полотно. Блюдо можна зробити пікантним або солодким відповідно до того, що подобається вашим смаковим рецепторам. Хоча мед, кориця та фрукти можна додавати тим, хто має ласуни, свіжі спеції, такі як кардамон, коріандр, холодний, лавровий лист, гвоздика тощо, покращують пікантну версію. Ви також можете використовувати різні свіжі та сушені фрукти та горіхи як гарнір, включаючи насіння соняшнику, інжир, курагу тощо. Крім того, амарант, пшоняний лисовий просо, пшоняний двір - це інші зерна, які можна змішувати в каші для додання смаку та поживності », - говорить Криті Пол-Гера, головний співробітник громади в Деванг-Хаусі.

Незалежно від того, як вам подобається ваша вівсяна каша, ці корисні поради можуть напевно вирівняти вашу гру -

Завжди підсмажуйте овес для максимального смаку. Ви можете зробити це на сковороді над середнім полум’ям протягом однієї хвилини.
Готувати вівсяний овес простіше, оскільки він має менший час варіння. Не готуйте більше однієї хвилини.
Їжте їжу з глибокої миски - або навіть кухля, щоб уникнути застигання текстури.
Ключем до отримання кремоподібної, не клейкої чаші вівсяної каші є використання достатньої кількості води. Приготування їжі в молоці, як правило, робить його більш липким. Як тільки вода почне кипіти, додайте овес і злегка кип’ятіть на повільному або середньому вогні. Навіть якщо ви використовуєте молоко, соєве молоко є кращою альтернативою.

Для початку ми пропонуємо кілька рецептів здорової вівсяної каші з цікавими трюками, щоб насолодитися цим героєм з високим вмістом клітковини. Це ідеальна сходинка для здорового здоров’я!

Ця кашова їжа, поєднана з цілісністю курки, є повноцінним блюдом перед довгим робочим днем.