Вітамін С

Що таке вітамін С?

Вітамін С (або аскорбінова кислота) - це водорозчинний вітамін, який не зберігається в організмі. Як результат, люди повинні щодня вживати достатню кількість вітаміну С.

Як організм використовує вітамін С?

Вітамін С є потужним антиоксидантом, який допомагає імунній системі та допомагає запобігти пошкодженню клітин, спричиненому впливом токсинів. Він також використовується для створення колагену, який використовується для загоєння ран та підтримання здорового стану шкіри, ясен, кісток та судин. Вітамін С також допомагає організму засвоювати і зберігати залізо.

Скільки вітаміну С мені потрібно?

Категорія Адекватне споживання (мг)

Чоловіки	90 †
Жінки	75
Вагітна жінка	85
Годуючі жінки	120

Курці повинні додавати до цих цифр додаткові 35 мг на день, оскільки вітамін С використовується для боротьби з токсинами тютюнового диму.

У яких продуктах багато вітаміну С?

Приклад розміру порції RDA

Солодкий червоний перець	1 склянка	472%
Полуниця	1 склянка	163%
Брокколі	1 склянка	132%
Пупок помаранчевий	1 апельсин	130%
Грейпфрут	1 плід	128%
Манго	1 склянка	100%
Канталупа	1 склянка	98%
Червоні помідори	1 склянка	38%
Картопля	1 картопля	28%
Жолудь сквош	1 склянка	27%

Що таке дефіцит вітаміну С.?

Дефіцит вітаміну С називається цингою - колись поширеною та смертельною хворобою серед моряків, які не могли тривалий час їсти свіжі фрукти та овочі. Фактори ризику включають алкоголізм, бідність, примхливу дієту, нервову анорексію, вживання наркотиків та кишкові розлади. 2 Першими ознаками цинги є шкірні висипання та кровоточивість ясен.

Що таке токсичність вітаміну С.?

Токсичність є рідкістю, оскільки організм може легко виводити розчинні у воді вітаміни, такі як вітамін С. Однак токсичність вітаміну С може виникати у людей, які приймають більше 2000 міліграмів вітаміну С на день, що може призвести до каменів у нирках та періодичної діареї.