Шоколадний торт запечені пончикові отвори

Я завжди вагаюся оголосити новий рецепт найкращим рецептом у своєму щоденнику через упередженість і весь той джаз. Отже, я просто скажу, що ці лунки для пончиків з високим вмістом білка входять у п’ятірку найкращих.

Я, чесно кажучи, не впевнений, як описати радість, яку відчуваєш, кусаючи одну. Зовні вони трохи хрусткі, а всередині вологі, як ідеальний шоколадний пиріг. А зовнішня частина цукрової пудри надає їм прохолодного, ідеально солодкого смаку.

Дивовижні кульки. (За іронією долі, це була одна з найпопулярніших пропозицій щодо назв, коли я опитував свій Instagram.)

І як завжди, я зробив все можливе, щоб зробити речі простими.

Інгредієнти для отворів пончиків із запеченого шоколадного торта

Нижче я розгляну декілька приміток щодо обміну інгредієнтами та модифікацій рецептів.

Кондитери з відхиленнями

Ці отвори для білкових пампушок закликають кондитерів Swerve у самому тісті. Тільки подивіться, наскільки вологий центр внизу! Якщо у вас немає під рукою, спробуйте додати трохи більше суміші для пудингу або інших загусників, змішаних з іншим низькокалорійним підсолоджувачем.

Однак для цукрової пудрової покриття буде трохи складніше відтворити справжню текстуру цукрової пудри за допомогою білкового порошку та цукрового піску, змішаних разом. Але навіть не маючи ідеального зовнішнього вигляду цукрової пудри, ці отвори для білкових пампушок все одно смачні!

Моє останнє слово про Swerve - це те, що якщо ви перебуваєте на огорожі щодо придбання, це один з найкращих інгредієнтів, з якими я стикався за якийсь час. Для десертів з високим вмістом білка та низькою калорійністю це може змінити ігри. І не думайте, що це інгредієнт за одним рецептом. Ось інші рецепти, які я зробив із Swerve:

Якщо вам цікаво, де знайти Swerve, ви можете скористатися їх локатором магазинів тут або ви можете знайти його на мій список Amazon.

Суміш для пудингу

Цей інгредієнт сьогодні легко знайти в більшості продуктових магазинів. Якщо ви не можете знайти ароматів шоколаду чи випічки або хочете використати щось інше, ви можете поєднати какао-порошок з чимось на зразок кукурудзяного крохмалю, порошку маранти, ксантанової камеді або іншого загусника.

Кокосове борошно

Кокосове борошно надзвичайно добре працює у низькокалорійних рецептах завдяки тому, що воно абсорбуюче. Вам не потрібно багато використовувати для отримання бажаних ефектів борошна, підтримуючи низьку калорійність. Тим не менш, я розумію, що не кожен тримає це під рукою.

Якщо ви хочете поміняти кокосове борошно на щось на кшталт борошна загального призначення, вам слід використати принаймні співвідношення обміну 2: 1. Це означає, що вам може знадобитися півсклянки борошна загального призначення.

Якщо ви йдете цим шляхом і у вас занадто густе тісто, ви можете додати більше жиру або навіть трохи рідини, як молоко з низькою калорійністю або вода в кінці змішування.

Білковий порошок

Рецепт вимагає PEScience Select, який дещо відрізняється від більшості білкових порошків, оскільки це суміш сироватки та казеїну. Якщо ви використовуєте сироватковий протеїновий порошок або щось подібне, можливо, вам доведеться додати більше білкового порошку або борошна, щоб ви могли обробляти тісто.

Я сподіваюся продовжувати розробку рецептів з Білок PEScience. Тож, якщо вам подобаються мої білкові десерти і ви хочете їх забрати, ви можете скористатися моїм кодом знижки для партнерів муляр на касі, щоб заощадити 15%.

Запечений білок пончикових отворів Рецепт відео

Відео нижче показує, наскільки простий цей рецепт.