Дієта з високим вмістом білка: як зробити Paneer Momos вдома з чатні (рецепт всередині)

Момос традиційно готують на пару, що робить його трохи здоровішим. Оскільки воно не смажене у фритюрі, воно допомагає скоротити багато калорій. Вибрана начинка також відіграє визначальну роль у відношенні здорового коефіцієнта закуски.

Сушміта Сенгупта | Оновлено: 07 квітня 2020 р., 17:48 IST

Кажуть, що Панір є чудовим джерелом білка.

Панір також відомий як сир
Білок також називають будівельним матеріалом життя
Панір - дуже універсальний інгредієнт

Ми знаходимось посеред 21-денного блокування, і природно мати тягу до певних продуктів, які ви знайдете лише на вулицях. Вулична їжа, якої нам точно не вистачає, - це momos, коронна біжутерія вуличної їжі в Делі. Момос родом з Тибету. Ласощі з пельменями - це сенсація для всієї нації. Тонкі вареники на основі майди, наповнені різними начинками, починаючи від курки, сої, капусти та паніру. Закуска набула настільки широкої популярності, що з’явилося кілька варіантів щодо наповнення та обкладинки пельменів. Від сирного момосу до шоколадного момосу - варіантів удосталь. Окрім майди, люди також експериментують з базою; наприклад, пшеничний момос. Кажуть, що пшениця є відносно більш здоровим борошном порівняно з рафінованим борошном або майдою. У цільній пшениці більше клітковини та поживних речовин. Що, якби ми сказали вам, що ви можете легко приготувати пшеничний момос вдома, а також зробити його багатим білком, поки ви в ньому!

Момос традиційно готують на пару, що робить його трохи здоровішим. Оскільки воно не смажене у фритюрі, воно допомагає скоротити багато калорій. Вибрана вами начинка також відіграє визначальну роль у відношенні здорового коефіцієнта закуски.

Рецепт Momos, багатий білками

Ось рецепт момосу з цільної пшениці, який ви можете спробувати вдома. Кажуть, що Панір є чудовим джерелом білка. Білок допомагає нарощувати м’язи та управляти стійкою втратою ваги. Завдяки підтримці ситості білок допомагає контролювати тягу.

Покроковий рецепт монітора Paneer | Як зробити Paneer Momos:

Інгредієнти:

1 склянка сиру або паніру тертий
2 зубчики часнику, подрібнені
1/2 дюйма імбиру, подрібнений
1/2 зеленого перець чилі, подрібнений
2 ст. Л. Зеленої цибулі, подрібненої
1/2 цибулини, дрібно нарізаний подрібнений
1 ч. Ложка чорного перцю, подрібненого
½ ч. Ложки червоного холодного порошку
½ ч. Ложки солі
2 ч. Ложки олії

Для тіста:

1 чашка атта
Вода для замішування
½ ч. Ложки солі
½ ч. Ложки олії

Метод:

1. Візьміть велику миску, замісіть дрібне тісто, використовуючи пшеничне борошно, сіль та олію, додайте воду за потребою. Витягніть кілька невеликих шматочків, коли ви замісили чотири м'яких і твердих тіста.
2. Тепер вирівняйте один із шматків качалкою. Тонко розкачати його в невеликі кружечки.
3. Візьміть розплющене тісто з одного боку долоні, візьміть чайну ложку начинки з паніру та покладіть його в центр сплощеного тіста.
4. Далі, потягніть пальцями одну половину тіста до іншої і починайте складати кінці сторони, спрямованої до вас, поки не дійдете до кінця.
5. Ущільніть плісировану сторону іншою стороною, знову пальцями, і закріпіть вареник.
6. Повторіть процес з іншими шматками, які ви витягли з тіста, і зробіть стільки пельменів, скільки дозволяє ваше тісто. Переконайтеся, що ви не надто щедрі або занадто скупі на начинку.
7. Нагрійте пароварку і змастіть лоток маслом. Помістіть вареники всередину пароварки, переконайтесь, що вони не розташовані занадто близько один до одного.
8. Готувати на пару 10-12 хвилин, або поки ви не побачите блискучу глазур на вершині момосу. Вийміть пароплав, подайте момос із спеціальним холодним чатні.

Звучить смачно? Спробуйте вдома і повідомте нам, як вам сподобалось, у коментарях нижче! Ви також можете покласти дрібно нарізані гриби та болгарський перець, якщо хочете.

Про Сушміту Сенгупту Поділяючись сильною схильністю до їжі, Сушміта любить все добре, сирне та жирне. Інші улюблені заняття, окрім обговорення їжі, включають читання, перегляд фільмів та перегляд непотрібних телевізійних шоу.