Вишні та тахіні енергетичні кульки

Одна з моїх найближчих подруг, яка врятувала мене від багатьох рецептів рут, нещодавно згадала, що її мама приготувала енергетичну кульку з тахіні. Я великий шанувальник тахіні, і смакова комбінація тахіні, сухофруктів та горіхів звучала занадто добре, щоб не здаватись.

Я визнаю, що був момент, коли все поєднувалось, що я став скептичним. Я переживав, що тахін збирається повністю перемогти все інше, але я продовжив, скручуючи суміш у 20 маленьких кульок і зберігаючи їх у морозилці на кілька годин, щоб допомогти їм закріпитися. Через 2 години, і я був у своїй четвертій поїздці до морозильної камери, щоб прокрастись «ще на одну» (що закінчилося приблизно 10).

Ці маленькі кульки дивовижні, терпкі вишні, солодкий родзинки та горіховий тахіні - це геніальна комбінація, за яку я хотів би взяти кредит. Хоча інші рецепти енергетичних кульок, які я раніше публікував, досить солодкі, вони гладкі та вершкові. Без додавання фініків або меду консистенція виявилася розсипчастою, через що їх було важко згортати і менш твердими при зберіганні в холодильнику. Я рекомендую тримати їх у морозильній камері (крім того, вони смачніше заморожені).

То чи здоровий тахіні? Безумовно. Паста Tahini, виготовлена з меленого кунжуту, містить більше білка, ніж молоко або більшість горіхів, а також є хорошим джерелом вітамінів і мінералів, включаючи магній, залізо та кальцій. Також ваш шлунок дуже легко перетравлюється, і насправді сприяє травленню інших продуктів. Я рекомендую купувати блідіший тахіні, який виготовляється з насіння шкіри і має кремовий смак. Більш темна паста виготовляється з нечищеного кунжуту і трохи гірчить із сильнішим смаком. З додаванням родзинок, вишні, волоських горіхів та кокосового горіха ці кульки також є хорошим джерелом антиоксидантів, клітковини, омега-3, калію та вітамінів групи В. Отже, підсумовуючи: енергетичні кульки з вишні та тахіні не тільки смачні, але й корисні для вас!

Якщо ви зробите цей рецепт, повідомте мене в розділі коментарів нижче, я хотів би почути, що ви думаєте, або сфотографувати і позначити мене (@everylastbite_) в Instagram, я люблю бачити ваші фотографії!