Використання жимолості для їжі та ліків

Опубліковано 17 квітня 2020 р. Автор: Автор Кеті Лапчевич

Головна »Трави» Фітотерапія »Використання опеньків для їжі та ліків

Я можу заробити комісію, якщо ви натиснете посилання в цій публікації та зробите покупку.

Жимолості - прекрасний, їстівний і цілющий дикий квітка. Для багатьох з нас жимолость може бути однією з перших кормових продуктів, хоча б лише як пиття нектару.

жимолості

Ці прекрасні квіти містять смачне кулінарне використання, а також містять потужні лікарські засоби. Занесіть трохи цих квітів всередину і починайте використовувати жимолость для їжі та ліків за допомогою цих простих ідей.

Спочатку правильна ідентифікація

Як і будь-яка пригода для пошуку, правильна ідентифікація є ключовим фактором. Більшість рослин жимолості їстівні та безпечні. Однак ягоди, стебла та лози деяких видів токсичні. Будьте на 100% впевнені в ідентифікації перед вживанням.

Дегідрат цвітіння жимолості

Розкладіть квіти на екрани або піддони і дайте їм висохнути до повного хрусткого стану. Зберігайте ці висушені квіти у герметичній банці та використовуйте для чаю або приготування протягом усього року.

Лікарські засоби жимолості

Смачна, але жимолость також має деякі лікувальні властивості. Багато традиційних травників віддають перевагу японським жимолостям (Lonicera japonica) з лікувальною метою. У книзі "Медицина на задньому дворі" автори пропонують використовувати жимолость деревна (Lonicera periclymenum).

Місцево у мене живуть апельсинові опеньки (Lonicera ciliosa). Я хочу, коли це можливо, використовувати рідні та доступні на місцевості рослини, і оскільки я знав, що моя місцева жимолость їстівна, я вирішив почати випробовувати її на собі для лікарських цілей. Я виявив, що гліцерит, виготовлений з квітів, чудово діє як засіб від ангіни.

Якщо ви сумніваєтесь у тому, чи живуть у вас жимолості, а ви перебуваєте в США чи Канаді, перевірте базу даних корінних американських етноботанік. У ньому буде перелічено традиційні способи використання та дано вам можливість спробувати його у власному домі. Ви можете виявити, що квіти корисні не тільки кори, але й кори та інших частин цієї прекрасної лози.

Жимолості як їжа

Жимолості від природи солодкі та наповнені дивовижним квітковим ароматом, що робить її ідеальною квіткою для внесення на кухню. Спробуйте в цих рецептах:

  • Ніколи не є поганою ідеєю заварити вдома ці польові квіти у смачному вині
  • Збережіть щедрість літа на зиму, роблячи також гарні подарунки з желе з жимолості
  • Випічка з квітами стала моєю улюбленою справою, а це означає, що цей торт з опеньками та лимонним фунтом дуже скоро спробують.
  • Використовуйте цю жимолость та свіжу м’яту разом у заправці з винегрету для тих домашніх салатів.
  • Прохолодно в спекотний день за допомогою солодкого від природи солодкого чаю, використовуючи цвіт жимолості як чудовий трав’яний чай.

Цього літа милуємось цвітінням жимолості, приносячи їх на кухню. Залиште трохи для бджіл та інших запилювачів, але будьте креативні, використовуючи жимолость для їжі та ліків.