Використання сої

Коли фермер продає сою зерновому дилеру, квасоля може відправитися до багатьох кінцевих пунктів призначення. При обробці 60-фунтовий бушель дасть близько 11 фунтів сирої соєвої олії та 47 фунтів соєвого шроту. Соя складає близько 18% олії та 38% білка. Оскільки соя містить багато білка, вона є основним інгредієнтом у кормі для худоби. Сою переробляють на олію (див. Застосування нижче) та шрот (для виробництва кормів для тварин). Менший відсоток переробляється для споживання людиною і перетворюється на продукти, включаючи соєве молоко, соєве борошно, соєвий білок, тофу та багато роздрібних харчових продуктів. Соя також використовується у багатьох непродовольчих (промислових) продуктах.

Деякі соєві боби необхідні для отримання іншого урожаю щороку. Високоякісна соя вирощується, збирається та купується насіннєвою промисловістю для використання як насіння для врожаю наступного року. Дослідники насінницької галузі зосереджуються на розробці нових сортів сої з видатними характеристиками, включаючи високий урожай, стійкість до вилягання, стійкість до нематод, толерантність до гербіцидів та багато інших бажаних характеристик.

Їжа для людей

Майже вся соя переробляється на отримання олії. Переробники сої (такі як Cargill & ADM) беруть сиру сою та відокремлюють олію від їжі. Олія може бути перероблена для приготування їжі та інших їстівних цілей, або продана для виробництва біодизеля чи промислового використання. Переробники випікають високобілкову клітковину, що залишилася після видалення олії, і продають її на корм тваринам.

Соєву олію використовують у варінні та смаженні продуктів. Маргарин - це продукт, виготовлений із соєвої олії. Заправки для салатів і майонези готуються на соєвій олії.

Деякі продукти упаковуються в соєву олію (тунець, сардини тощо). Хліб, крекери, тістечка, печиво та пироги зазвичай містять соєву олію.

Корм для тварин

Клітковина з високим вмістом білка (те, що залишається після обробки, видалило олію) підсмажується і готується до корму для тварин для птиці, свинини, великої рогатої худоби, інших сільськогосподарських тварин та домашніх тварин. Птахівництво та свинарство є основними споживачами соєвого шроту. Більше половини сої, переробленої на корм для худоби, годується птицею, близько чверті - свиням, а решта використовується для м'ясної худоби, молочної худоби та кормів для домашніх тварин.

Соєвий білок дедалі більше міститься в їжі для риб як для домашніх акваріумів, так і для риб, вирощених для їжі. Більшість морських видів одночасно годували рибним борошном, але дефіцит і збільшення вартості рибного борошна змусили виробників перейти на соєву муку з високим вмістом білка для різних морських видів. У всьому світі соєвий білок може знаходитись у кормах для більшості тварин.

Інше використання

Біодизель - біодизельне паливо для дизельних двигунів може бути отримане із соєвої олії простим процесом, який називається переетерифікацією. Цей процес видаляє гліцерин з олії, залишаючи соєвий біодизель. Соєвий біодизель чистіше горить, ніж дизельне масло на нафтовій основі. Його використання зменшує викиди твердих частинок, а також є нетоксичним, відновлюваним та екологічно чистим.

Біокомпозити - це будівельні матеріали, виготовлені з переробленої газети та сої. Вони замінюють інші вироби, традиційно виготовлені з дерева, такі як меблі, підлога та стільниці.

ДСП, ламінована фанера та пиломатеріали, що з’єднуються з пальцями, виготовляються з деревних клеїв на основі сої.

Соєві продукти також містяться у багатьох популярних торгових марках домашніх та комерційних килимів, а також в автоматичних оббивних програмах.

Соєва олія виробляє екологічно чистий розчинник, який безпечно та швидко виводить масло із струмків, струмків та берегових ліній, не завдаючи шкоди людям, тваринам та навколишньому середовищу. Соя є інгредієнтом багатьох промислових мастил, розчинників, миючих засобів та фарб.

Свічки, виготовлені на соєвій олії, горять довше, але з меншою кількістю диму та сажі.

SoyInk перевершує чорнило на нафтовій основі, оскільки соєві чорнила не токсичні, відновлювані та екологічно чисті, а також легко очищаються.

Соєві кольорові олівці, виготовлені компанією Dixon Ticonderoga, замінюють нафту, що використовується в звичайних кольорових олівцях, соєвою олією, роблячи їх нетоксичними та безпечними для дітей.

Соєві мастила настільки ж добрі, як і мастила на нафтовій основі, але витримують сильніші нагрівання. Що ще важливіше, вони нетоксичні, відновлювані та екологічно чисті.

Соєві гідравлічні мастила та мастила для рейкових фланців є одними з найновіших продуктів, розроблених за кошти перевірки.

В даний час піни на основі сої розробляються для використання в холодильниках, холодильниках, салонах автомобілів та навіть взутті. Починаючи з 2007 року, Ford Mustangs та інші машини з'їхали з виробничої лінії із соєвою піною на сидіннях. Слідували нові способи використання в автомобільній промисловості та обладнанні, включаючи мастильні матеріали, деталі кузова, інтер’єри та сидіння.