Використання діапазону калорій для відповідності маркуванню меню Дослідження ESHA

калорій

Питання: Коли я можу використовувати різноманітні калорії в меню та на дошках меню?
Існують деякі випадки, коли правила дозволяють відображати діапазон калорій замість окремих кількостей калорій, щоб відповідати новим правилам маркування меню. Цей блог висвітлить ці випадки та покаже, як використовувати функцію діапазону калорій у дослідженні та дослідженні Genesis.

Параметри змінних

Коли у вашому меню або на дошці меню є два варіанти (тобто смажений на грилі або смаженому), ви можете відобразити калорії для двох стилів, розділених косою рискою. Якщо у комбінованій їжі є елементи з трьома або більше варіантами для меню, ви можете вказати калорії як діапазон для всіх варіантів.

Параметри змінних

  • Сендвіч (смажений на грилі або смаженому) 350/550 кал
  • Сендвіч (смажений/запечений/смажений) 350-550 кал

Комбіноване харчування

  • Чизбургер, з салатом або чіпсами 450/550 кал
  • Чизбургер, з салатом, фруктами або чіпсами, 450-550 кал

Різноманітність смаку

Якщо у вас є продукти з двома варіантами смаку (наприклад, полуниця та шоколад), ви можете відобразити калорії для двох ароматів, розділених косою рискою. Якщо ароматів три або більше, калорії можна вказати як діапазон.

Молочні коктейлі (одного розміру)

  • Невеликий молочний коктейль (полуничний та шоколадний): 500/530 кал
  • Невеликий молочний коктейль (ваніль, полуниця та шоколад): 490-530 кал

Молочні коктейлі (кілька розмірів/смаків)

  • Невеликий молочний коктейль (ваніль, полуниця та шоколад): 490-530 кал
  • Середній молочний коктейль (ваніль, полуниця та шоколад): 590-630 кал
  • Великий молочний коктейль (ваніль, полуниця та шоколад): 800-840 кал

Розмірна різновид

Елементи з діапазоном розмірів, коли вміст залишається незмінним. Хорошим прикладом цього є кава (маленьких, середніх та великих розмірів).

Кава (маленька, середня або велика)

  • Темна смажена кава (1-5 кал)
  • Холодна кава (1-4 кал)
  • Латте (130-320 кал.)
  • Холодний латте (100-280 кал)

Начинки для піци

Якщо ви пропонуєте більше двох розмірів, ви можете використовувати значення калорій для кожного окремого розміру або показати калорії для одного скибочки стандартної піци з діапазоном калорій для додаткових начинок.

Начинки для піци

  • Пепероні додає 25-75 кал/скибочку
  • Ананас додає 10-30 кал/скибочку

Створення мітки меню у дослідженні та дослідженні Genesis

Genesis R&D полегшує дотримання вимог FDA щодо маркування меню завдяки ярлику меню та звіту про ярлики меню. Цей підручник показує, як створювати мітки меню та відображати діапазони калорій для елементів меню у дослідженні та дослідженні Genesis.