Відкриваючи магію та дивовиж Істрії

ЗОБРАЖЕННЯ: Туристична рада Істрії

Площа півострова Істрія у формі серця, який має 3600 кв. Км, є найбільшим в Адріатичному морі та розподіляється між Хорватією, Словенією та Італією, хоча на сьогоднішній день найбільша частка (89%) лежить у Хорватії. Його назва походить від племен Histri, які оселилися в цьому районі приблизно в 11 столітті до нашої ери та побудували його городища. Однак вони були не першими мешканцями: артефакти, знайдені в печері Е андаля поблизу Пули, датовані 800 000 р. До н. Е., Тому люди довгий час мешкали в цьому районі.

І хто може їх звинуватити? Пагорби, чисті блакитні води, родючий ґрунт ... Не дивно, що ця місцевість бажана багатьма правителями протягом століть. Він був частиною Ломбардського королівства, Візантійської імперії, Римської імперії та Австро-Угорської імперії, а також Венеціанської республіки. У 1920 році Істрія була приєднана до Італії, а після Другої світової війни більшість Істрії було повернуто Хорватії.

Сьогодні всі ці впливи роблять Істрію захоплюючим та різноманітним місцем для відвідування з багатою та багатокультурною спадщиною. Як говорить Том Холл, головний редактор популярного веб-сайту та видавець Lonely Planet:

«Істрія має відому пропозицію для гурманів (включаючи білі трюфелі та дику спаржу), а також історичну чарівність. Незважаючи на те, що в літні місяці його знаменита Рив'єра наповнена туристами, ви завжди можете відвідати глибинку і відкрити містечка на вершині пагорба середнього віку, а також насолодитися виноградниками та мальовничими оливковими гаями. "

Lonely Planet нагородила Істрію нагородою «Найкраще в Європі 2019», рекомендуючи її як пріоритетний напрямок для мандрівників світу. На щастя, Істрія не просто красива, але її також легко відвідати. Аеропорт Пули має прямі рейси з безлічі європейських міст, і є автобусні сполучення з усіма великими містами Хорватії, а також з іншими європейськими містами, такими як Венеція, Падуя, Трієст та Франкфурт. Є прямі поїзди, що з’єднують Словенію, Угорщину, Італію, Австрію, Швейцарію, Словаччину, Францію, Німеччину, Боснію і Герцеговину, Сербію та Чорногорію до основних станцій Хорватії, а звідти можна доїхати до станції Пула в Істрії.

Ви прибули! Що далі?

ЗОБРАЖЕННЯ: Туристична рада Істрії

Пориньте в історію

Відвідайте місто Пула та подивіться деякі прекрасні пам'ятники його 3000-річної історії, такі як Ворота-близнюки (частина старих міських стін), храм Августа, добре збережений Римський форум або Комунальний палац. Ви також повинні побачити Арену, шостий за величиною амфітеатр у світі, який влітку цього року став місцем проведення турніру між легендами ФК Баварія Мюнхен та легендами Ватрені в рамках партнерства між футбольним клубом ФК Баварія Мюнхен та туристичною радою Істрії. . Програма була доповнена гладіаторськими битвами на честь «Spectacula Gladiatoria», яку колись там проводили давні римляни. Це історичне місце, яке датується І століттям, часто проводить фестивалі та концерти - тож ви можете насолоджуватися двома враженнями в одному!

Будучи частиною Австро-Угорської імперії, Пула мала архітектурний вигляд укріпленого міста між 1820 і 1916 роками і колись була головним морським портом імперії. У Пулі та околицях ви все ще можете знайти 26 чудових фортів або укріплень, а також артилерійські батареї, траншеї та тунелі. Легенда свідчить, що всі ці форти колись були з'єднані мережею підземних тунелів, включаючи підводний тунель, що з'єднував форт Марі-Луїза в Музилі з фортом на островах Бріуні. Сьогодні з багатьох фортець, побудованих переважно на високих оглядових точках, відкривається фантастичний вид, а також історичний інтерес.

ЗОБРАЖЕННЯ: Туристична рада Істрії

Від міста до найменшого міста у світі: на відміну від цього, наступним місцем у вашому маршруті може бути Хум на південний схід від Бузета, вперше згаданий у документах 1102 року, коли він називався Холм. На його західній стороні місто огороджене стінами, а з решти боків будинки вбудовані в оборонні стіни. Подивіться його дзвіницю та сторожову вежу, побудовану в 1552 році як частину оборонних споруд міста, та відвідайте парафіяльну церкву чи музей, де збереглися міські писемні стіни глаголиці. Письмо глаголиці - це давньослов’янська писемність, створена християнськими місіонерами та братами Кирилом і Мефодієм і використовується в церковних книгах, статутах міст, настінних різьбленнях, розп’яттях і навіть на церковних дзвонах. Написані в епоху формування глаголиці (друга половина 12 століття) твори, що збереглися Гумом, є одним із найдавніших зразків хорватської літературної культури глаголиці середньовіччя. Існує також 7-кілометрова прогулянка глаголикою - подорож історією сценарію, яка починається у Роді колоною Зборів Джакава і закінчується біля мідних воріт міста Гум.

ЗОБРАЖЕННЯ: Туристична рада Істрії

Для ознайомлення з природою відвідайте Бріуні та подивіться найстаріше оливкове дерево Істрії. Це велике, гарне 1600-річне дерево є одним із найстаріших оливкових дерев у Середземномор'ї. Якщо це дасть вам смак для рекордних пам’яток, то наступним вашим візитом може бути Воднян, щоб переглянути найвищу дзвіницю Істрії. 63-метрова башта була створена за зразком Святого Марка у Венеції. Його дзвін вагою 1845 кг є найважчим в Істрії, а вежа стоїть поруч із церквою св. Блаже, найбільшою парафіяльною церквою в Істрії. Це три записи в одному - і якщо цього недостатньо, всередині церкви ви знайдете чудові вівтарі та муміфікованих святих.

Ви також не повинні пропустити Євфразієву базиліку в історичному центрі Поре, на узбережжі Істрії. У шостому столітті до собору було додано нове святилище, присвячене Діві Марії, з трьома апсидами із приголомшливими мозаїками. Мозаїка в головній апсиді все ще перебуває в ідеальному стані збереження. ЮНЕСКО додало групу будівель до Списку всесвітньої спадщини в 1997 році, зазначивши, що це було зроблено, оскільки це "видатний приклад ранньохристиянського єпископського ансамблю, який є винятковим завдяки своїй повноті та унікальному собору Василіки".

Щоб отримати чарівність старого світу, вирушайте у подорож до Ровіня та насолоджуйтесь його брукованими вуличками та чарівними площами або пройдіть подорож навколо його 14 островів на венеціанському човні з плоским дном. Сам Ровінь колись був островом і був з'єднаний з материком лише в 1763 році, коли вузька протока, що відділяла його від материка, була заповнена.

ЗОБРАЖЕННЯ: Туристична рада Істрії

Спробуйте смаки Істрії

Основний акцент в Істрії робиться на їжу місцевого виробництва та інгредієнти, що їдуть короткочасно. Істрія є синонімом оливкової олії, а оливкова олія Істрії настільки хороша, що її експортували давні римляни по всій Імперії. Є багато місць, де можна скуштувати преміум-оливкову олію екстра-віджиму в регіоні або насолодитися ними у традиційних стравах. В Істрії оливкову олію розглядають не лише як щось смачне для приготування, а й як лікувальний засіб, засіб для краси та афродизіак!

Півострів також відомий своїми трюфелями, і дослідження показали, що частина білих трюфелів Альби походить з Істрії. Тріфелями істрійці по-справжньому зацікавились лише на початку минулого століття, але зараз ці цінні гриби є предметом гордості. Кілька чудових видів трюфелів ростуть в Істрії майже цілий рік, однак найбільш заповітний - білий трюфель або Tuber magnatum pico, кілограм якого може принести більше 3000 євро, виходить на ринок восени. Це великі новини та великий бізнес, і навіть є Tuberfest - щорічний фестиваль автентичної кухні Істрії, який проводиться в жовтні для святкування та продажу найкращих трюфелів на аукціоні! Відвідувачі можуть відправитися в експедиції з полювання на трюфелі із досвідченим мисливцем на трюфелі та спеціально навченими собаками в навколишньому Мотовунському лісі, на головному місці, де знаходяться білі трюфелі, та на місці, де було виявлено найбільший білий трюфель, коли-небудь зібраний - вагою майже кілограм -півтора! Це робить довгий шлях у стравах Істрії, де зазвичай невелика кількість трюфелю перетирається над макаронами, ньоккі чи фрітатами. Якщо ви сумуєте за Tuberfest, не бійтеся; Щороку в листопаді в Бузеті проводяться фестивалі вихідних, присвячені трюфелям Істрії!

Бузет - ще одне місто трюфелів, і зараз його розглядають як рай для гурманів, дійшовши до фіналу 2014/2015 нагород Європейських місць досконалості за туризм та місцеву гастрономію. У місті пропонується безліч оригінальних місцевих страв, які готуються традиційно, але подаються на сучасний спосіб. Атмосферні таверни та відомі ресторани пропонують домашню пасту, страви з морепродуктів, біфштекс з тертими трюфелями, дику спаржу з прошутто та місцевими яйцями, праліне та навіть трюфельне морозиво на десерт. Тут вам також запропонують біску, місцевий спиртний напій з комовиці, білої омели та чотирьох видів трав або лікерів з лікарських трав. Місто також має репутацію одного з найкращих сортів пива в Хорватії.

ЗОБРАЖЕННЯ: Туристична рада Істрії

Кухня Істрії сягає своїм корінням у середземноморську дієту, яка часто є основою дієт, рекомендованих сьогодні медичними експертами для здорового серця та розуму, але, звичайно, існують регіональні відмінності. Популярні риба (запечена, смажена, варена) та морепродукти, а також поєднані в бродетто (рибне рагу в італійському стилі), але також використовуються коза, баранина, свинина та птиця, а в деяких районах і дика дичина. Різні овочі, бобові, злакові культури містяться в стравах Істрії, а дикорослі трави використовуються не просто для доповнення страв, а й для цілющих цілей.

Район рясніє оливковими деревами, виноградними лозами та інжировими та мигдалевими деревами, і сім'ї часто збираються разом, щоб зібрати ці культури, готуючи їжу та обмінюючись ритуалами харчування, забезпечуючи передачу традицій та рецептів Істрії через покоління. Місцева кухня є великою гордістю для жителів Істрії, і частина її збереження полягає не лише в цих сімейних зборах, а в руках довгих черг рестораторів, які передають справжні рецепти через покоління.

На початку цього року Істрійський союз туризму вшанував 18 місцевих сімей за чудову роботу кількох їх поколінь, яка залишила потужний слід у кулінарному мистецтві цього регіону. «Нагорода« Вшанування засновників гастрономії Істрії »визнає їх талант, працьовитість і наполегливість, а також любов до регіональної, справжньої кухні.

Ці обов’язкові сімейні ресторани - KaЕtel (Plovanija), MandraDЌ (Novigrad), Gostionica MD (Novigrad), Istarska konoba (Brtonigla), таверна Kateltel (EЅbandaj біля Пореда), Viking (у Лімській затоці), Vodnjanka (Vodnjan), Джина (Пула), Старий Град (Пула), Мілан (Пула), Премантура: (Премантура), Код Доріне (Пломін), таверна Порат (Пломін), коноба VineЕ near (поблизу Лабіна) та Мост (Бузет). Обов’язково відвідайте одну або кілька з них під час перебування в Істрії.

Істрія має давню традицію виноробства, і вино є значною частиною її культури, а різноманіття ґрунту в регіоні - червоне вздовж узбережжя та біле у глибинці - додає цьому процесу ще один вимір. Подорожуйте винними дорогами Істрії та їх численними винними погребами перед тим, як поїхати!

ЗОБРАЖЕННЯ: Туристична рада Істрії

Насолоджуйтесь природною красою - і морем!

Істрія має безліч природних пам’яток та парків для відвідування. Ви можете дослідити береги її найдовшої річки Мірни, яка витікає з Еріарії в Адріатичне море Новіградом, проходячи повз Хум, ліс Мотовун, екзотичне середовище існування птахів і чудову скелю для скелелазіння на шляху. . Річка також чудово спокійна, тому ідеально підходить для каякінгу. Якщо вам подобаються прогулянки біля води, то Лімський канал, також відомий як Лімська затока або Лімський фіорд, також обов’язково потрібно побачити. Цей 10-кілометровий канал на північ від Ровіня - затоплений каньйон, має чисту, глибоку блакитну воду та красиві лісисті береги.

Національний парк Бріуні може запропонувати більше, ніж його старовинне оливкове дерево. Архіпелаг Бріуні складається з двох основних покритих сосною островів та 12 острівців, відокремлених від Пули каналом Фаєнана завширшки 3 км. Острови вкриті луками, парками, дубовими та лавровими лісами, тут мешкають рідкісні рослини, такі як дикий огірок та морський мак. Ви можете забронювати прогулянки на човні, включаючи екскурсію, до найбільшого з двох островів.

Якщо ви захоплений велосипедист, 78-кілометровий велосипедний шлях «Паренцана» йде маршрутом вузькоколійної залізничної лінії, яка колись з’єднувала Поре з Трієстом, перш ніж його вивезли Муссоліні та переробили на боєприпаси. Стежка йде через Бує, Гроєнян, Опрталь, Мотовун, Вієнада і Нова Вас, проїжджаючи вздовж узбережжя та старим залізничним тунелем.

Туристи, плавці, серфери, любителі природи та любителі палеонтології насолоджуватимуться природним парком Кам'янак з його прекрасними затоками, чистою водою, дикими орхідеями та ароматними чагарниками та десятками слідів динозаврів, тоді як альпіністи можуть віддати перевагу природному парку Удка. Тут стежка Вела Драга веде через обривистий каньйон із вапняковими колонами, забезпечуючи ідеальну місцевість для сходження.

Звичайно, природа включає і тварин, тому тримайте очі відкритими для бокарину, найбільшого автохтонного істрійського тварини. Це робоча тварина, яку використовували в сільському господарстві, і сьогодні це високоцінна порода великої рогатої худоби. Існує навіть показ під час заходу в Канфанарі - "народного фестивалю Яковля", на якому найкрасивіший, найважчий і найслухняніший бокарін отримує медаль.

Істрія має безліч пляжів із Блакитним прапором, що варіюються від зайнятих до відокремлених, від піщаних до скелястих, а деякі також були нагороджені Зеленим прапором. Ви можете дослідити підводний світ на напівпідводному човні, вибрати більш екологічні заходи, такі як плавання, віндсерфінг, підводне плавання, сноубординг (SUP) або просто насолодитися пляжем. Якщо ви віддаєте перевагу екскурсіям під землею, а не під водою, відвідайте печеру Баредіне, першу туристичну печеру Істрії, і помилуйтеся її п’ятьма чудовими камерами.