Відкриття аргініну може допомогти в боротьбі з ожирінням людини

Техаський дослідник AgriLife і його колеги-дослідники виявили, що аргінін, амінокислота, зменшує жирову масу у щурів із ожирінням, спричинених дієтою, і може допомогти в боротьбі з ожирінням людини.

ожирінням

"Враховуючи поточну епідемію ожиріння в США та в усьому світі, наш висновок дуже важливий", - сказав д-р Гояо Ву, дієтолог з досліджень тварин AgriLife у Коледж-Стейшн і старший науковий співробітник кафедри науки про тварин Техаського університету A&M.

Дослідження показало, що дієтичне додавання аргініну змінює розподіл поживних речовин, щоб сприяти приросту скелетних м'язів, за словами дослідників. Висновки були опубліковані нещодавно в Journal of Nutrition.

У лабораторних експериментах щурів годували як з низьким, так і з високим вмістом жиру. Вони виявили, що добавки аргініну протягом 12-тижневого періоду зменшували збільшення жиру в організмі щурів, що годувались з низьким вмістом жиру та з високим вмістом жиру, на 65 та 63 відсотки відповідно. Тривале лікування аргініном не мало негативних наслідків для жодної групи.

"Ця знахідка може бути безпосередньо перетворена на боротьбу з ожирінням людини", - сказав Ву. "На даний момент аргінін не входить до нашої їжі (але може в майбутньому)".

Продукти, багаті аргініном, включають морепродукти, кавуновий сік, горіхи, насіння, водорості, м'ясо, концентрат рисового білка та ізолят соєвого білка, сказав він.

Дослідження показують, що аргінін може збільшити ріст нежирних тканин. У свиней було встановлено, що харчові добавки до аргініну зменшують нарощування (ріст) жиру, але збільшують приріст м’язів у свиней, що вирощують/закінчують, не впливаючи на масу тіла.

Ще одним важливим спостереженням згідно з дослідженням було те, що харчовий аргінін знижує сироваткові концентрації амінокислот з розгалуженим ланцюгом.

«Ця метаболічна зміна, ймовірно, корисна, оскільки підвищена концентрація амінокислот з розгалуженим ланцюгом може призвести до резистентності до інсуліну при ожирінні. Крім того, аргінін може стимулювати синтез м’язових білків, біохімічний процес, який вимагає великої кількості енергії ”, - сказав Ву. "Таким чином, дієтична енергія буде використовуватися для нежирних тканин, а не для збільшення жиру".

Дослідження, що фінансується Американською асоціацією серця, буде представлено у серпні на 11-му Міжнародному симпозіумі з амінокислот у Відні, Австрія.

Подальші дослідження включатимуть клінічні дослідження з ожирінням дітей та дорослих, сказав Ву.

Членами дослідницької групи є: Ву, Венцзяну Йобген, Скотт Йобген, Пен Лі, Стівен Сміт, Томас Спенсер, усі з відділу науки про тварин Техаського університету та індустрії; Синтія Мейнінгер, Техаський науковий центр охорони здоров’я та медицини; та Мі-Чен Лі та Сьюзен Фрід, кафедра медицини Медичної школи Університету Меріленда.