achs.edu

Отримайте більше інформації

Ви хочете підняти свою кар'єру в цілісному здоров'ї?

ЗАПИТАТИ ІНФОРМАЦІЮ

Ми пропонуємо повний спектр сертифікатів цілісного харчування, дипломних та навчальних планів!

Який курс підходить саме вам? Ваш радник з прийому допоможе вам розробити найкращий шлях для вашої освіти та можливості отримати широкий спектр акредитованих, національно визнаних посвідчень, включаючи:

цілісного

Готові перетворити свою пристрасть на кар’єру?

Що таке цілісне харчування?

За словами Мерріам-Вебстер, харчування - це акт харчування, "процеси, за допомогою яких тварина або рослина приймає і використовує харчові речовини".

Будь-що цілісне базується на принципі цілісності: частини цілого взаємопов’язані. Що стосується здоров'я, цілісне, як правило, відноситься до переконання, що вам потрібно дивитись на цілу, взаємопов’язану людину.

Отже, одним із способів визначити цілісне харчування є процес надходження їжі в організм і засвоєння поживних речовин у цих продуктах, заснований на принципі, що все певним чином пов’язане.

Цілісне харчування вимагає підходу до всього життя - коли і де ви харчуєтесь, звідки береться ваша їжа та що їли. Цілісне харчування може також включати певну культурну філософію - наприклад, аюрведу або традиційну китайську медицину - або певну дієту - наприклад, продукти харчування предків, сиру їжу, очищення, вегетаріанство або протизапальну дію, наприклад.

Важливо пам’ятати, що цілісне харчування є індивідуальним. Усі ми маємо різні сильні сторони, слабкі сторони та потреби у способі життя, що вимагає різних підходів.

«Те, що є їжею для однієї людини, може бути гіркою отрутою для інших» - Лукрецій

Що таке цілісне харчування?

В Американському коледжі наук про охорону здоров'я (ACHS) ми вважаємо, що кожен спосіб здоров'я та оздоровлення, включаючи цілісне харчування, повинен бути зосереджений на конкретній людині.

Але існують деякі загальні принципи цілісного харчування, які, на нашу думку, стосуються кожного. Зосередьтеся на:

  • Цілісні продукти (наприклад, необроблені фрукти, овочі та нежирний білок) над обробленими продуктами
  • Отримання основного джерела поживних речовин з їжі
  • Місцеві, сертифіковані органічні та сезонні продукти
  • Баланс і помірність
  • Планування та наміри
  • Насолоджуючись їжею

Ви можете побачити терміни «харчування» та «цілісне харчування», що використовуються як взаємозамінні в Інтернеті. Але на наших онлайн-курсах ми цілком зосереджені на цілісній перспективі. На відміну від основних курсів харчування, які, як правило, зосереджуються лише на таких харчових темах, як вуглеводи, жири та білки, цілісне харчування підкреслює синергію між основними принципами харчування та цілісною тріадою - розумом, тілом, духом.

Дізнайтеся більше про популярний інструмент цілісного харчування - соковижимання - у цій безкоштовній електронній книзі Juicing 101.

Як я можу використовувати цілісне харчування вдома?

Існує багато способів прийняти або адаптувати принципи цілісного харчування вдома для зміцнення оптимального стану здоров’я та здоров’я. Хорошим місцем для початку є розуміння деяких важливих концепцій цілісного харчування:

Тепер, коли ви зрозуміли деякі основні поняття цілісного харчування, давайте розглянемо їх ближче!

Що робить цілісний дієтолог?

Цілісні дієтологи та консультанти з цілісного харчування - це педагоги, які надають своїм клієнтам можливість приймати оптимальні рішення щодо повсякденного здоров'я. Акцент на вихованні та розширенні можливостей вирізняє цілісний підхід. Йдеться про надихаючих клієнтів вибирати дивні фрукти, а не шоколадні батончики (або вибирати органічний темний шоколад, а не батончик Hershey). Йдеться не про нав'язування клієнтам універсальних правил чи виняток радості від їжі.

На додаток до співбесіди з клієнтом, існує цілий ряд інструментів, які цілісний дієтолог може використовувати, щоб допомогти клієнту пройти шлях. Пам’ятайте, цілісне харчування орієнтоване на цілісність - цілу людину - і вибір їжі - це лише один із інструментів плану життя для здоров’я та здоров’я.

Холістичний дієтолог серед інших інструментів може також включати фізичні вправи, хобі, соціальні заходи (танці!), Книги та DVD. Мета полягає в тому, щоб клієнт дізнався, що йому підходить, і виробити здорові звички, які він може продовжувати довго після навчальних занять.

Цілісний дієтолог НЕ ...

  • Діагностуйте захворювання, якщо інше не дозволено
  • Виписуйте ліки або фармацевтичні препарати, якщо інше не має дозволу на це
  • Виконуйте інвазивні процедури або сенсорні терапії
  • Вилікувати хворобу

Чому люди співпрацюють з дієтологами цілісного типу?

Деякі з найпоширеніших запитань про цілісне харчування в ACHS:

  • Чи потрібно їсти все органічне?
  • Чи потрібно дотримуватися певної дієти? Котрий?
  • Чи існують цілісні стратегії харчування для управління вагою?
  • Чи може харчування допомогти покращити мій енергетичний рівень?
  • Як відрізнити “гарну їжу” від “погану їжу”?
  • Чи може харчування допомогти мені вилікувати та/або впоратись із хронічними симптомами?
  • Чи повноцінне харчування має коштувати великих грошей?

Незважаючи на те, що існує багато думок і підходів до створення плану здорового способу життя з їжею, ось кілька ключових джерел, які допоможуть пояснити загальні відповіді, якщо вам цікаво якесь із вищезазначених питань.

Ми пропонуємо розпочати з нашого веб-семінару магістерської лекції «Процвітання крізь віки», який проводить Магістр цілісного харчування випускниця Шеллі Кобб. Ви дізнаєтесь, як можна весело провести час, потренуватися та правильно харчуватися, не витрачаючи жодної пачки.

Далі, розширюйте свої знання про цілісні дієти, орієнтовані на харчування, про які клієнти часто запитують:

Хочете показати своєму роботодавцю або клієнтам, що ви добре знаєте гарячі теми цілісного харчування? Пройдіть короткий курс на вимогу терапії голодування та елімінації. Ви отримаєте сертифікат про завершення, пройшовши остаточну вікторину із 80%. Приєднуйтесь до професора ACHS Джеррі Кроніна у нашому курсі - терапія голодування та елімінації.

Що таке сеанс цілісного харчування?

Сеанс з тренером з цілісного харчування (або консультантом, згідно із законодавством штату - див. Розділ "Яка різниця між тренером з цілісного харчування, консультантом/дієтологом та дієтологом?") Повинен зосередити увагу на дієті та харчуванні як частині терапевтичні зміни способу життя. Їжа, яку ми їмо, є паливом для нашого тіла та мозку, і сеанс повинен зосередитись на вашому оптимальному паливі для збереження довгого та щасливого життя.

Хоча тренер з цілісного харчування може поговорити з вами про способи поповнити свій раціон, основна увага повинна бути зосереджена на цілісні продукти. Хоча добавки можуть бути необхідною частиною оздоровчого режиму, вони є добавками, і їх не слід використовувати для заміни здорового харчування. Навіть найдорожчі дієтичні добавки не можуть замінити поганий вибір їжі.

В рамках сеансу ваш консультант або тренер може використовувати та/або рекомендувати комбінацію з наведеного нижче:

  • Інструменти для поліпшення вашого харчування
  • Оцінка ваших особистих потреб - чи найкраще ви реагуєте на швидкі зміни (наприклад, підхід "все або нічого") чи вам потрібно поступово впроваджувати нові звички?
  • Пояснення дієтичних норм, включаючи приклади корисних джерел їжі для поживних речовин
  • Використання журналу про їжу для відстеження як мінімум триденних харчових звичок (це може бути ручка та папір або Інтернет за допомогою програми)
  • Оцінка вашого журналу харчування на предмет потенційного дефіциту поживних речовин

Щоб досягти цих орієнтирів, ваш консультант чи тренер, швидше за все, задасть вам багато питань. Вони можуть відрізнятися складністю і можуть зайняти певне відображення, але чим повнішими та відвертішими ви можете бути, тим краще. Запитання можуть включати варіацію наступного (серед іншого!):

  • Що ви їсте?
  • Чи дотримуєтесь ви певної дієти (наприклад, кошерної, вегетаріанської, веганської)?
  • Ви п'єте чай, каву чи газовану воду? Якщо так, то скільки чашок на день?
  • Ви перебуваєте під опікою іншого цілісного медичного працівника чи алопатичного медичного працівника?
  • Чи приймаєте ви які-небудь дієтичні добавки? Якщо так, то які вони?
  • Чи страждаєте ви на хронічні захворювання?
  • Які ваші симптоми? Як давно вони у вас є?
  • Ви намагаєтесь завагітніти?
  • Ви тренуєтесь? Якщо так, то який і як часто?
  • Ви курите? Скільки?
  • Ви п'єте алкоголь? Скільки склянок на день/тиждень?
  • Ви б сказали, що перебуваєте в стресі? Якщо так, то якого роду?
  • Як ти спиш?

На основі ваших відповідей (і, ймовірно, результатів вашого журналу про їжу), ваш консультант з цілісного харчування чи тренер дасть кілька попередніх рекомендацій щодо збільшення дієти. Наприклад, іноді тривалий стрес може отримати користь від додавання вітамінів групи В; аналогічно, магній може допомогти при проблемах зі сном ... як і отримання точної картини того, скільки кофеїну ви насправді споживаєте за день!

Як я можу розширити свої знання про цілісне харчування?

Є багато варіантів для вивчення харчування. Національна асоціація спеціалістів з харчування (NANP) є чудовим ресурсом для дослідження шкіл харчування. Ця організація вимагає затверджених навчальних програм з цілісного харчування, щоб відповідати високим академічним стандартам.

Ви можете переглянути затверджені школи NANP тут.

Поточні програми ACHS, затверджені NANP, включають:

  • Диплом з цілісної медичної практики
  • Доцент прикладних наук у галузі додаткової альтернативної медицини
  • Юрист прикладних наук у галузі охорони здоров'я
  • Бакалавр наук з інтегративних наук про здоров'я
  • Бакалавр наук з цілісного харчування
  • Магістр цілісного харчування
  • Магістр наук у галузі охорони здоров'я
  • Магістр додаткової альтернативної медицини

Досліджуючи програми, майте на увазі, що вибір школи та цілісної програми харчування - це врешті-решт особисте рішення. Запитайте себе, чи хочете ви вчитися в Інтернеті чи особисто? Ви хочете працювати у своєму власному темпі? Ви цінуєте взаємодію з живим професором? Ви хочете відвідувати акредитовану школу? Зрештою, ваш вибір залежить від ваших цілей та типу освітнього досвіду, який вам підходить.

Як мені стати консультантом або тренером з цілісного харчування?

Проходження курсу, сертифіката або ступеня з цілісного харчування не є ліцензією. Хоча цілісна програма харчування забезпечить надійну основу цілісних принципів харчування - зокрема, як збирати та оцінювати інформацію про харчування та як розробляти індивідуальні пропозиції для клієнтів та громад, - у вашій державі можуть існувати додаткові вимоги до практики.

Якщо ви плануєте робити кар’єру в галузі цілісного харчування або дієтології, вам завжди слід мати адвоката у вашому штаті та/або відповідну комісію штату (наприклад, Орегонське бюро ліцензування - Раду ліцензованих дієтологів), щоб переконатися, що ваші повноваження дозволять вам досягти своїх професійних цілей.

Багато штатів мають закони, які регулюють практику дієтології та харчування. У деяких штатах, що вимагають ліцензування, можна надавати послуги, пов'язані з харчуванням, без ліцензії, якщо постачальник послуг дотримується параметрів закону та його винятків. У деяких штатах порушення практики дієтології без ліцензії є порушенням законодавства штату; тоді як в інших штатах це незаконно, лише якщо неліцензований лікар називає себе «дієтологом» або «дієтологом».

Послуги, пов’язані з харчуванням, дозволені або заборонені у вашій державі, повинні визначатися шляхом ретельного перегляду мови законодавства вашої держави.

Про це дуже багато думати! Отже, якщо ви взагалі на паркані щодо того, як діяти далі, ці ресурси можуть допомогти з’ясувати, чи є ваше захоплення харчуванням також правильним професійним шляхом для вас: