Видалення лецитину та артеріального нальоту

Яйця - підказка

Слово лецитин взято від грецького Lekithos, що означає «яєчний жовток». Відповідна назва цієї необхідної поживної речовини, оскільки яйце вважається символом життя, сили та родючості. Мене завжди дивують застереження деяких людей проти вживання яєць, оскільки в них багато холестерину. Роками люди уникали вживання яєць через вміст холестерину з високим вмістом.

Для мене це класичний приклад занадто мало знань, недостатньо мудрості. Яйця - одна з ідеальних страв природи, багата на поживні речовини, яку намагаються забруднити незнанням! Сильні слова - але приклад також демонструє деякі чудові якості лецитину.

У звіті Університету штату Канзас пояснюється, що лецитин у яйцях виявився ефективним у керуванні правильним використанням холестерину в організмі. Зрештою, і холестерин, і лецитин необхідні для нашого організму. (Наш мозок складає приблизно 30% лецитину. Ізолюючі мієлінові оболонки, що захищають мозок, хребет і тисячі миль нервів у вашому тілі, складають майже дві третини лецитину.)

Природа своїм ефективним способом забезпечила високий рівень лецитину в яйцях, щоб дозволити нормальному використанню холестерину. Інститут Лінуса Полінга також поділяє, що без достатньої кількості фосфатидилхоліну (лецитину) рівень холестерину та жиру накопичується в артеріях та печінці. Отже, давайте подивимося, як все це працює і чому важливо видаляти бляшки з артерії та контролювати рівень холестерину.

Що робить лецитин?

Лецитин є ключовою поживною речовиною через його особливе відношення до холестерину. Лецитин - це ліпідний жир і добре відомий емульгатор, який може спричинити змішування жирів і води, чого вони зазвичай не роблять. Ще більш вражаючим є те, що лецитин призведе до емульгування жирів до води! Це дуже важливо, оскільки це допомагає артеріальним жирам холестерину розчинятися в нашій крові (з води), щоб їх можна було виводити з організму.

Це великий плюс для наших цілей, оскільки лецитин може діяти як емульгуючий засіб для нальоту та холестерину. Лецитин може допомогти холестерину та частинкам жиру нальоту розпушитись і розподілитися в крові. Тоді лецитин допомагає полегшити приплив жирів і холестерину через кров і доставити їх до печінки та жовчного міхура для виведення з організму. Таким чином, це допомагає захистити органи та артерії від накопичення жиру, а також допоможе вивести їх з нашого організму.

Коли жир емульгується, він також рідше осідає на стінці артерії і, швидше за все, переміщується до місця, де він може метаболізуватися. Лецитин так розщеплює холестерин, щоб не викликати атеросклероз. Поки кількість лецитину в крові достатня, атеросклероз рідше виникає.

Точка плавлення

Холестерин також має набагато вищу температуру плавлення, ніж температура вашого тіла. В основному, це означає, що існує пачка восковий холестерин прилипли до артерій, які важко буде видалити, якщо це не так скраплений. Температура плавлення холестерину, де він буде осідати на стінках артерій, становить 300 градусів F. Коли присутні лецитин і лінолева кислота (лецитин містить лінолеву кислоту), температура плавлення холестерину падає до нижче температура тіла.

Канадські дослідження, підтверджені Бостонським університетом, виявили, що холестерин стає розчинним у вашому тілі лише тоді, коли присутня достатня кількість лецитину! Лецитин збільшує ліквідність холестерину для полегшення виведення. (Ось чому лецитиновий жир у хороших ЛПВЩ має майже вдвічі більше лецитину, ніж ЛПНЩ.) Крім того, холестерин розчиняється і утримується в розчині як рідина, що тече, коли є достатня кількість незамінних жирних кислот.

Це дуже корисно в нашому процесі послаблення нальоту, щоб ми могли його видалити. Крім того, навіть за наявності пошкодження артерій, холестерину важче буде відкладати більше нальоту, оскільки незамінні жирні кислоти зробили кров більш рідкою.

Додаткові переваги

Як ще одна перевага, чи здивує нас це, якщо ми дізнаємося, що найпоширенішим джерелом холіну є лецитин? Холін важливий у процесі контролю гомоцистеїнів - ще один важливий захист від артеріальних проблем.

Дійсно, лецитин може застосовувати для боротьби з холестерином та нальотом. Він утворює частину ферменту, який називається лецитин-холестерин-ацилтрансфераза, який сприяє розщепленню холестерину до його побічних продуктів. Простіше кажучи, це означає, що лецитин знижує рівень холестерину.

Ми знаємо, що холестерин насправді потрібен організму. Ми знаємо, що існує два типи: ЛПВЩ і ЛПНЩ, або ліпопротеїни високої щільності та ліпопротеїни низької щільності. Тоді як це добре, коли лецитин знижує рівень холестерину в крові?

Досить просто, лецитин націлений на холестерин ЛПНЩ - холестерин, який може стати «поганим» при пошкодженні вільними радикалами та прилипанні до оболонки стінки артерії. Разом з HLD (який зв'язується з LDL і повертає його в печінку), лецитин допомагає усунути надлишок LDL в крові.

Ми вітаємо це в наших продуктах для артерій та бляшок!

Список літератури:

Azoulay M, Henry I, Tata F, et al. (1987). "Структурний ген лецитину: холестерину ацилтрансфераза (LCAT) відповідає 16q22". Енн Гул. Genet.51 (Pt 2): 129–36.

Бухман А.Л. та ін. Лецитин підвищує рівень холіну без плазми та зменшує стеатоз печінки у пацієнтів із тривалим загальним парентеральним харчуванням. Гастроентерологія 1992; 102 (4 Pt 1): 1363-70.

Dobiásová M, Frohlich J (1999). «Досягнення у розумінні ролі лецитину холестерину ацилтрансферази (LCAT) у транспорті холестерину». Клін Чім Акта286 (1-2): 257–71.

de Vries R, Borggreve SE, Dullaart RP (2004). "Роль ліпаз, лецитину: холестерину ацилтрансферази та білка, що переносить ефір холестерилу, в патологічному метаболізмі ліпопротеїнів високої щільності при резистентності до інсуліну та цукровому діабеті 2 типу". Клін. Лабораторія.49 (11-12): 601–13.

FDA. Центр безпечності харчових продуктів та прикладного харчування, Управління з попереднього схвалення, EAFUS: Веб-сайт бази даних харчових добавок: vm.cfsan.fda.gov/

dms/eafus.html (Дата доступу: 20 липня 1999 р.).

Холан К.Р. та ін. Вплив перорального прийому есенціального фосфоліпіду, бета-гліцерофосфату та лінолевої кислоти на жовчні ліпіди у хворих на жовчнокам’яну хворобу. Травлення 1979; 19 (4): 251-8. Куйвенховен Дж. А., Причард Х., Хілл Дж. Та ін. (1997). "Молекулярна патологія лецитину: синдроми дефіциту холестерину ацилтрансферази (LCAT)". J. Lipid Res.38 (2): 191–205.

Oosthuizen W та ін. У подвійному сліпому контрольованому дослідженні лецитин не впливає на рівень ліпопротеїдів у сироватці крові, фібриногену плазми та рівні макромолекулярних білкових комплексів у гіперліпідемічних чоловіків. Eur J Clin Nutr 1998; 52 (6): 419-24.

Simons LA, Hickie JB, Ruys J. Лікування гіперхолестеринемії пероральним лецитином. Aust N Z J Med 1977; 7 (3): 262-6.

Skretting G, Blomhoff JP, Solheim J, Prydz H (1992). "Генетичний дефект оригінального норвезького лецитину: сім'ї з дефіцитом холестерину ацилтрансферази". FEBS Lett.309 (3): 307–10.

Taramelli R, Pontoglio M, Candiani G, et al. (1990). "Дефіцит холестерину лецитину ацилтрансферази: молекулярний аналіз мутованого алелю". Гул. Genet.85 (2): 195–9.

Teisberg P, Gjone E, Olaisen B (1975). «Генетика дефіциту LCAT (лецитин: холестерин-ацилтрансфераза).». Енн Гул. Genet. 38 (3): 327–31.

Тужилін С.А. та ін. Лікування пацієнтів із жовчнокам’яною хворобою лецитином. Am J Gastroenterol 1976; 65 (3): 231-5.

Ян С.Ю., Мануїан Д, Пао Q та ін. (1987). “Лецитин: ацилтрансфераза холестерину. Функціональні області та структурна модель ферменту. ”. Дж. Біол. Хім.262 (7): 3086–91.