Вічне кето-лимонне сирне суфле

Наближаючись до зими, я почав думати про теплі десерти та про проблему приготування суфле, яке буде тривати вічно, тому я придумав кето-версію без борошна.

сирне

Час підготовки: 20 хв
Час приготування: 17 хв

Інгредієнти

  • 3 великих яйця
  • 2 великі яєчні ярми
  • 1 Лимон
  • 45 мл лимонного соку
  • 55 г плюс 1 д. Л. Порошкоподібного еритритолу
  • 10 мл рідини Стевії

  • З’єднайте е, 45 мл лимонного соку, сіль та 2 яєчні ярма в невеликій каструлі на середньому вогні
  • Під час нагрівання постійно збивайте, поки суміш не загусне
  • Розлийте суміш рівномірно на 4 рамекіни і дайте охолонути

  • Розігрійте духовку до 170 ° C і встановіть решітку трохи нижче центру.
  • Відокремте залишилися 3 яйця.
  • Помістіть 3 яєчних білка в миску і збивайте, поки не утворюються круті піки.
  • Додати 1 ложку порошку еритритолу і збити.
  • В окремій мисці змішайте решту 3 яєчних ярма, сік лимона, і це натерту цедру лимона разом з 55 г порошку еритритолу
  • Поєднавши, складіть одну столову ложку суміші яєчного білка в суміш жовтків.
  • Складіть залишок суміші яєчного білка акуратно, щоб не вибивати повітря із суміші.
  • Акуратно додайте суміш до підготовлених рамекінів і поставте в духовку на 17 хвилин
  • Насолоджуйтесь

Харчування (приблизно розрахунки на порцію)

Калорії: 84 кал | Вуглеводи 0,9 г | Білок: 6,2 г | Жир: 6 г.