Вершковий огірковий салат зі сметаною

Рецепти/Instagram/Підписатися

огірків

Ось надзвичайно освіжаючий гарнір: салат з вершковим огірком зі сметаною! Шовковистий соус з кропом та цибулею-шалотом приносить непереборний смак.

Я виріс, їв огірковий салат з оцтом: пікантний, пікантний солодкий салат з тонких хрустких огірків. У той момент, коли вдарило літо, цей салат був у меню на недільних вечерях та блюдах. Це так освіжає: насправді важко перестати їсти! Ми з Алексом знайшли нову варіацію, якою ми є великими шанувальниками: цей вершковий огірковий салат зі сметаною! Додавання трохи сметани робить непереборно вершковий соус. Незважаючи на літню атмосферу, цей смачний салат працює в будь-який час року.

Що в цьому кремовому салаті з огірків?

Для цього салату з огірків зі сметаною вам знадобиться кілька інгредієнтів. Ось розподіл:

  • Англійські огірки: Англійські огірки мають шкіру м’якого смаку, яку не потрібно чистити. Вони мають більш ніжний смак, ніж звичайні огірки, і гарніший зелений смак. Якщо все, що ви можете знайти, є стандартним, очистіть їх від шкірки.
  • Лук-шалот: Лук-цибуля-шалот має більш м’який смак, ніж червона цибуля, що робить їх ідеальною ніжною цибулею для цієї страви.
  • Сметана: Все, що вам потрібно, це 1/2 склянки, і це робить швидкий соус!
  • Свіжий часник: Це додає соусу великого смаку.
  • Сушений кріп: Сушений кріп приносить великий смак і дозволяє робити цей салат цілий рік.

Люблю сметану? Спробуйте ці найкращі рецепти сметани.

Як приготувати вершковий салат з огірків зі сметаною

Крок 1: Зробіть соус у холодильнику.

Сметанному соусу в цьому салаті з огірків потрібно трохи часу, щоб охолодити, щоб аромати могли розтанути. Киньте разом сметану зі смаковими добавками (цибуля-шалот, оцет, часник, сіль і перець), а потім покладіть її в холодильник, поки зцідите огірки.

Крок 2: Солимо і зціджуємо огірки.

Огірки виготовляються переважно з води. Отже, у цьому вершково-огірковому салаті важливо дати частині цієї вологи стекти, перш ніж додавати її у вершкову сметану. Для цього ви поріжете огірок тонкими скибочками паперу. Потім помістіть їх усіх на друшляк і додайте щедрі щіпки солі. Це витягує вологу в цих овочах! Він буде стікати з друшляка, і ви зможете промокнути скибочки рушником перед їх використанням.

Крок 3: Змішайте і насолоджуйтесь!

І це все! Просто змішайте два компоненти, і ви отримаєте один дуже смачний салат з огірків зі сметаною.

Визначте попередні інструкції

Що слід зазначити щодо цього салату з вершковим огірком. Оскільки огірки зроблені з води, вони стають більш водянистими, сидячи. Цей огірковий салат стає водянистим через 2 години сидіння. Тож якщо ви хочете зробити це заздалегідь, є просте виправлення: приготуйте огірки та сметанний соус заздалегідь і зберігайте їх в окремих контейнерах у холодильнику. Потім перемішайте салат безпосередньо перед подачею!

Інша його назва? Мізерія.

Мізерія - інша назва цього салату. Мізерія - польський вершковий салат з огірків, який готується з огірками, сметаною, лимонним соком або оцтом, цукром та кропом. Зазвичай в салаті використовують свіжий кріп, але в іншому це дуже схоже. Це один з найпопулярніших салатів у Польщі. Розкажіть нам: чи ви вирощували цей салат?

Ще рецепти салатів з огірків

Салати з огірків досить поширені в різних кухнях світу! Ось наші улюблені:

  • У салаті з німецького огірка представлені огірки з тонкими скибочками та цибуля, маринована в оцті.
  • Турецький салат з вівчарок містить помідори, огірки, фету та оливки, покриті лимонним винегретом.
  • У грецькому салаті використовується більшість тих самих інгредієнтів, але розташованих рівним шаром на тарілці.
  • Тайський салат з огірків включає червоний перець, кешью та кінзу, покриті винегретом, виготовленим з тайської пасти з червоного каррі.

Цей вершковий салат з огірків зі сметаною рецепт…

Вегетаріанські та безглютенові.

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Вершковий огірковий салат зі сметаною

(35 голосів, середнє: 3.97 з 5)

4 із 35 відгуків

  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Час підготовки: 1 година
  • Час приготування: 0 хвилин
  • Загальний час: 1 година
  • Вихід: 6 1 х
  • Дієта: Вегетаріанська

Опис

Ось надзвичайно освіжаючий гарнір: салат з вершковим огірком зі сметаною! Шовковистий соус з кропом та цибулею-шалотом приносить непереборний смак.

Інгредієнти

  • 2 середніх цибулі-шалоту
  • 1/2 склянки сметани
  • 2 столові ложки білого оцту
  • 1 чайна ложка сухого кропу (або 3 столові ложки подрібненого свіжого)
  • 1 зубчик часнику, натертий на тертці
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі, плюс ще для посипання
  • Свіжий мелений чорний перець
  • 2 великі англійські огірки (2 фунти) або очищені стандартні огірки

Інструкції

  1. Тонко наріжте цибулю-шалот (розділіть його пальцями на кільця). У невеликій ємності перемішайте цибулю-шалот зі сметаною, білим оцтом, сухим кропом, тертим зубчиком часнику, кошерною сіллю і чорним перцем. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину.
  2. Тим часом тонко наріжте огірки і помістіть їх на друшляк (якщо використовуєте стандартний огірок, спочатку почистіть шкірку; англійські огірки не потрібно чистити). Киньте скибочки кількома більшими щіпками кошерної солі і відпочиньте 45 хвилин. Вийміть їх з друшляка і просушіть.
  3. Готові до подачі, обережно перемішайте огірки та заправку (не розмішуйте занадто енергійно, інакше це призведе до появи бульбашок). Подавати відразу або заморожувати до 2 годин; воно стає водянистим, якщо ви занадто довго тримаєте в соусі холодильник. Якщо ви хочете приготувати його заздалегідь, охолоджуйте компоненти окремо до подачі.
  • Категорія: Салат
  • Спосіб: Сирий
  • Кухня: салат

Ключові слова: Огірковий салат зі сметаною

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @acouplecooks в Instagram і позначте хештегом #acouplecooks

Ще літні сторони та салати

Хочете більше салатів? Ось деякі з наших найкращих салатів та літніх страв:

  • Салат Цезар на грилі Салат Цезар на грилі - найкращий літній салат КОЛИСЬ! Гриль-салат "ромен" додає димчастого смаку.
  • Чорничний салат з бальзамічною заправкою Солодкий та пікантний з цим свіжим салатом, що поєднує ягоди з пікантним винегретом.
  • Кавуновий салат з фетою та огірком У цьому освіжаючому салаті представлені солона фета, огірок, свіжий базилік та цедра лимона.
  • Салат з бальзамічних томатів Найкращий спосіб використовувати соковиті стиглі помідори? Цей ароматний маринований бальзамічний салат з помідорів зі свіжою зеленню.